オーブンでの小麦 – ライ麦パン

調理プロセス

たくさんのパンは起こらないので、私はパンのレシピであなたにもう一度やります！ :-)今回は、ライ麦麦芽を加えて小麦 – ライ麦のパンを焼きます。彼は特別な精神を与える！

パンは、自信のある地殻と優しく細かいパン粉で得られます。

オーブンで小麦 – ライ麦のパンを作るために、リストにある製品を準備します。

小麦粉、酵母、麦芽、塩の両方を混ぜる。温かい水と蜂蜜を加える。

柔らかい弾力のある生地を練り込んで、ボウルに入れ、油を注いでいます。フィルムを覆い、暖かい場所に30〜40分間放置する。

これは割り当てられた時間の後に生地が見える方法です。

私たちはそれを作業面に広げ、それを練りました。私たちは、塊（またはあなたの魂の意志のようなボウル）を形成し、羊皮紙で覆われたベーキングシート上に置くか、油を注いだ（私は布を持っている）。タオルを覆い、暖かい場所に30分間放置する。

30分後、私たちは水でパンを磨き、小麦粉を振りかけるか、鋭利なナイフや刃を使って斜めの切開を行います。

私たちは250度に予熱されたオーブンでパンを送ります（オーブンの底に水のボウルを置くか、または数本の氷を入れる – それは蒸気になります）。我々はオーブンで20分間小麦 – ライ麦のパンを焼いた後、温度を200度に下げ、さらに30分間焼く。

あなたのオーブンに注目！完成したパンをタップすると、ろう音が聞こえます。

小麦 – ライ麦のパンが用意されています。

直ちにベーキングシートから取り出し、火格子上で完全に冷却します。

ここでは、彼はカットされています。

お味噌汁！