パン、小麦 – ライ麦、ふすま

調理プロセス

自家製パンはいつも最も美味しくて健康的です。なぜなら、生地に何を入れるのか分かります。あなたの目の前で、すべてのプロセスが行われます。パンはかなり濃くなりますが、柔らかく、焼く。それをカットするには最高の冷蔵庫ですが、新鮮なパンを試してみるのが待ちきれないし、暖かい形でカットしています。

パンの場合、私たちはそのような製品を取る：

通常、液体の成分は小麦粉に溶けますが、私はいつもそれとは逆にすべてを行います。まず、暖かい水を注ぐ。私はそれに蜂蜜と酵母と砂糖を溶かす。この形で15分間放置する必要があります。

その後、植物油、小麦とライ麦の粉、ふすま、コリアンダーと塩の混合物を追加します。柔らかくて粘り強い生地をかき混ぜる。それを手で軽くこね、カバーしてさらに15分間放置する。

П生地はテーブルの上に平らにし、あなたのフォームのサイズに応じてソーセージロッパーを巻く。あなたは小麦粉でテーブルを振りかけることができますので、生地の粘着性は低くなります。

即座に生地をグリース状のベーキングディッシュに入れ、暖かい場所で1.5〜2時間放置する。

2時間後、生地は形を変えた。 220度に予熱されたオーブンに入れることができます。 15分後、温度を180℃に下げ、さらに30分間焼く。一般的には、オーブンを見てパンの在庫状況を監視する必要があります。

パンが茶色になると、彼は準備が整いました。あなたはフォームでそれを冷やして、それを取り出しておく必要があります。しかし、通常、パンは新鮮な焼きたてのパンの香りが狂っているので、必要以上に早く取り出してしまいます。

あなた自身を助けてください！