レンテンパフペストリー

調理プロセス

すべての主婦はパフペーストリーのレシピを知っています。それはバターに基づいて準備されています。それは、パフペーストリーからペストリーをしっかりとした、風通しの良い、層状にするバターです。

しかし、絶食している人や、乳製品にアレルギーを起こしている人や、製品を保存する人に適した、パフペーストリーの他のレシピがあります。

私は自宅で希薄な生地を調理するためのレシピを提案します。実際、このテストの製品は、吹き出せませんが、そのように見えます。痩せたパフペーストリーから、ロール、舌、パフ、弓を焼くことが可能です。

このレシピによれば、私は2種類の試験を行いました：1つはオリーブオイルで、もう1つはヒマワリオイルです。オリーブオイルのテストでは、ヒマワリ油のテストよりも快適でした。完成品は味と構造が変わらない。選択はあなたのものです、あなたは希薄な生地を作るためにどのようなオイルを選択します。

リストの製品を準備します。

私たちは水を油に注ぎます。

私たちは小麦粉に塩を注ぎます。部分的には、オイルエマルジョンに小麦粉を加えます。

柔らかい弾性の生地をひねります。生地をナプキンで覆い、30分放置する。

残りの生地は冷たいオリーブオイルで油を塗った層に巻かれています。

エンベロープでレイヤーを折り畳んだ後、再びロールアウトします。 「潤滑剤ロールアウト」のプロセスを3〜4回繰り返します。

それは、生地がカットでどのように見えるかです。

レンチパフペストリーはベーキングの準備ができています。