自宅でのグルコースシロップ

調理プロセス

私は本当にクリスマス焼きグッズ、その香り、色、構造が大好きです。非常に頻繁に成分のリストのレシピで、グルコースシロップが表示されますが、私は店でそれを見つけることができなかったので、私は処方箋を拒否しなければなりませんでした。しかし、どういうわけか私は自宅で調理することができるグルコースシロップのレシピを見つけました。私は一度それを料理しようとして以来、店でこのシロップを探していませんでしたが、正直言って、私はすでに店舗の棚で数回グルコースシロップを見ました。

自家製のグルコースシロップの美しさは、それが将来の使用のために保存することができるということです。よく保存されていますし、ペストリーをいかに楽しませていますか、言葉で説明しなくても、試してみてください！

グルコースシロップを自宅で作るには、リストされた製品を取る。ここでは、材料の重量が基本的に重要であるため、秤を使用する必要があります。

厚い底の鍋に砂糖を注ぐ。

我々は、砂糖の鍋に水を注ぐ。

火の上に鍋を置き、まず砂糖を水に溶かし、次にシロップを沸騰させてください。

クエン酸を加える。

私たちはシロップを濃くなるまで25〜30分間調理します。

火からシロップを取り出します。シロップを少し冷やしてからソーダを加えます。反応があり、シロップの表面に泡が現れる。

シロップを少し立たせると、泡が徐々に消えてしまいます。

結果として、自家製のグルコースシロップを手に入れることになります。すでにベーキングに使用することができます。

私はクリスマスジンジャーブレッドのブドウ糖シロップの準備ができています、私はまだ5〜7分間中火で加熱し、それは美しいキャラメルの色を取得します。このシロップも美しい色を作ります。しかし、これはすでに意志と好みです。

あなたが見ることができるように、家庭ではグルコースシロップが魔法のようになりました！

あなたはすぐに自家製のグルコースシロップを使ってベーキングをしたり、ガラス瓶に注ぎ込んだり、蓋でしっかりと密閉して冷蔵庫に長期間保管したりすることができます。