パスタアラビアット（Arrabiata）

調理プロセス

Arabiataパスタは、イタリア語arrabbiatoから「怒っている」と解釈されるその美しくて響きのある名前を得ました。これは、ペーストが非常にシャープで表情豊かな味を持っていることを直接意味します。

料理のレシピはとてもシンプルで、豊かで洗練された味わいです。あなたが一度arrabbiataペーストを調理するなら、躊躇しないでください – 彼女はあなたの処方ポッドに永久に定着します。

このソースのための正確なレシピは存在せず、すべての料理人は製品のセットであっても彼自身の特異性と相違点を持っています。主なものは肉質のトマト（新鮮ないくつかのレシピでは、他のものでは – 自分のジュースで缶詰）、ニンニクと唐辛子の存在です。ガレート化されたパルメザンはソースに直接加えられることがあり、時には完成した料理を上に振りかけることもあります。新鮮で乾燥したプロバンスハーブ、イタリアのハーブの完璧な混合物を追加してください。オリーブとケッパーの追加が一般的です。

リストの食品を準備する。

オリーブオイルで、あらかじめ粉砕したニンニクと花弁でスライスした唐辛子を炒める。焙煎後に野菜を取り除く。

いくつかのトマトを皮から剥がし、トマトの詰め物を加えます。得られたスパイシーなバターにトマトを入れなさい。混合物を7〜8分間放置する。

一握りのオリーブを切って、ケーパーを加えなさい。

ソースにオリーブとケイパーを加えなさい。

良いハーブのピンチを飲む。ゆでたソースを5〜7分間ゆでます。

この時、パスタをアルデンテの程度まで沸騰させる。

ソースは十分に厚く、あなたは奉仕することができます。塩に調整する、トマトが酸っぱい場合は、砂糖のピンチを追加することができます。

パルメザンを細かく粉砕して焼き払う。

パスタをプレートの上に置き、醤油で味付けします。

チーズを振りかけるPasta Arabiat（Arriabiata）は準備が整いました。お味噌汁！