コーカサスで最も人気のある料理は、ブドウの葉から調製され、肉とコメにはスパイスが添えられています。 成分 多肉 – 300 g ライス – 5大さじ。 ブドウの葉 – 20個。 タマネギ – 1個。 ニンニク – 2クローブ ホップスサンリ1杯 ペッパーレッドホット – 味に ペッパーの黒い地面 – 味に チラントロ乾燥 – 味わうため 塩 – 味に 水 208 kCal 1時間 調理プロセス あなたはドルマの多くの品種を見つけることができ白人の料理は、私はシンプルなレシピドルマグルジアを示唆して、アルメニア、アゼルバイジャンでドルマです。正確には、正確なこの料理はなく、ロールキャベツの非常に連想させるドルマを、聞いて慣れて、私たちのロシア語版では、ドルマと呼ばれています。 グルジアのドルマのための食糧を準備しなさい。あなたが塩辛いぶどう葉を使用する場合、彼らは水に浸して、水ですすぎに十分にマリネする必要があります。 ポットで、水を注ぎ、沸騰させ、塩を加え、ブドウの葉を3〜4分間煮ます。 それからすぐに冷たい水の中に入れ、次に水をガラスにするために小角またはふるいに傾けます。 ライスはよく水ですすぎ、鍋に入れ、2本の指で米の水の上に水を注ぎ、沸騰させ、熱を下げて半分になるまで3〜5分間料理する。 細かい肉を準備する。肉を肉挽き機に通す。理想的には、若い子羊の肉を細かく刻んだ場合は、混合した細かい肉、牛肉+豚肉または単純に牛肉を使用することができます。 細かくタマネギとニンニクを切って、挽肉に加えなさい。 みじん切り米、黒と赤唐辛子で味付け、コリアンダー、suneliホップ、味に塩を追加し、すべてのものをかき混ぜます。グルジアのバージョンでは、ミースミートがかなりシャープですが、あなたの好みを考慮に入れることができます。 ぶどうの葉のマット面には、1〜2杯分の挽肉を配置し、シートをロールで折り重ねてロールにします。 深いつる葉を揚げ鍋または厚い壁の下部をカバーし、ドルマシームを、それらを捨てます。 40~50分ブロスを注ぐか、水位ドルマ上方及び低い熱上煮る、工作物に平坦な蓋/プレートを浮上されていないカバー。 彼らはグルジアのマゾニでドルマを奉仕するか、ヨーグルト200g、ニンニク押出物2個、コショウ、塩、ホップ・サンリのピンチを混ぜてソースを準備することができます。 お味噌汁！
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グルジアのドルマ
コーカサスで最も人気のある料理は、ブドウの葉から調製され、肉とコメにはスパイスが添えられています。 成分 多肉 – 300 g ライス – 5大さじ。 ブドウの葉 – 20個。 タマネギ – 1個。 ニンニク – 2クローブ ホップスサンリ1杯 ペッパーレッドホット – 味に ペッパーの黒い地面 – 味に チラントロ乾燥 – 味わうため 塩 – 味に 水 208 kCal 1時間 調理プロセス あなたはドルマの多くの品種を見つけることができ白人の料理は、私はシンプルなレシピドルマグルジアを示唆して、アルメニア、アゼルバイジャンでドルマです。正確には、正確なこの料理はなく、ロールキャベツの非常に連想させるドルマを、聞いて慣れて、私たちのロシア語版では、ドルマと呼ばれています。 グルジアのドルマのための食糧を準備しなさい。あなたが塩辛いぶどう葉を使用する場合、彼らは水に浸して、水ですすぎに十分にマリネする必要があります。 ポットで、水を注ぎ、沸騰させ、塩を加え、ブドウの葉を3〜4分間煮ます。 それからすぐに冷たい水の中に入れ、次に水をガラスにするために小角またはふるいに傾けます。 ライスはよく水ですすぎ、鍋に入れ、2本の指で米の水の上に水を注ぎ、沸騰させ、熱を下げて半分になるまで3〜5分間料理する。 細かい肉を準備する。肉を肉挽き機に通す。理想的には、若い子羊の肉を細かく刻んだ場合は、混合した細かい肉、牛肉+豚肉または単純に牛肉を使用することができます。 細かくタマネギとニンニクを切って、挽肉に加えなさい。 みじん切り米、黒と赤唐辛子で味付け、コリアンダー、suneliホップ、味に塩を追加し、すべてのものをかき混ぜます。グルジアのバージョンでは、ミースミートがかなりシャープですが、あなたの好みを考慮に入れることができます。 ぶどうの葉のマット面には、1〜2杯分の挽肉を配置し、シートをロールで折り重ねてロールにします。 深いつる葉を揚げ鍋または厚い壁の下部をカバーし、ドルマシームを、それらを捨てます。 40~50分ブロスを注ぐか、水位ドルマ上方及び低い熱上煮る、工作物に平坦な蓋/プレートを浮上されていないカバー。 彼らはグルジアのマゾニでドルマを奉仕するか、ヨーグルト200g、ニンニク押出物2個、コショウ、塩、ホップ・サンリのピンチを混ぜてソースを準備することができます。 お味噌汁！
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