תהליך בישול
מאפינס הם עוגות קטנות חלקיות, שבהן פירות, שוקולד, אגוזים או פירות יער מתווספים לעתים קרובות.
עוגות ומאפינס הם קינוחים שונים לחלוטין, למרות שהם נראים דומים. אבל מאפינס הם אפויים רק בתבניות קטנות, מאפינס – הן קטנות וגדולות: עגול או מלבני.
אבל עדיין ההבדל העיקרי בין מאפינס ועוגות הוא השיטה של הלישה את הבצק. כדי להפוך את הבצק למאפינס, יש צורך לערבב מרכיבים יבשים ויבשים בנפרד, ולאחר מכן לשלב אותם במהירות לערבב עם כפית.
כדי להכין מאפינס עם דומדמניות שחורות אתה לא צריך הרבה זמן ומאמץ, קבוצה של מוצרים עבור זה אפייה נפלאה היא סבירה למדי.
האם נמשיך?
הכינו את החומרים.
במכל הראשון, יש לחבר את המרכיבים היבשים. קמח עם אבקת אפייה, אנחנו מסננים, מוסיפים סוכר ומלח, מערבבים היטב.
במיכל השני אנו מחברים מרכיבים נוזליים: שמן צמחי, ביצה, חלב, טעם מזון. מוסיפים את קליפת הלימון ומערבבים אותה בקומץ של כפית או כפית עד לשלב החומרים. לא צריך לרעוד!
אנחנו מחברים את המרכיבים הנוזליים עם היבש. לשם כך, מרכיב נוזלי הוא שפך לתוך מיכל עם מרכיבים יבשים.
מערבבים עם כפית מלמטה למעלה רק כדי להרטיב את החומרים היבשים. הבצק יהפוך מעט גס. לא להיות חרוץ, לא מנסים לערבב את הבצק כדי חלקה.
מוסיפים את הדומדמניות (הקפאתי).
לערבב בעדינות. לחלופין, דומדמניות ניתן לגלגל בקמח ולאחר מכן הוסיף את הבצק.
אנחנו מפזרים את הבצק על כמוסות נייר או תבניות סיליקון, ממלאים אותם 2/3 של נפח. אם תרצה, את הדף של מאפינס יכול להיות מפוזרים חום חום גרגר גדול סוכר.
הכדורים עם מאפינס לשים מראש לתנור 205-210 מעלות. אופים 15-25 דקות עד שיפודים חומים ויבשים (ראו את התנור). לי מאפינס עם דומדמניות שחורות נאפו 23 דקות בטמפרטורה של 210 מעלות.
אנחנו נותנים את מאפינס מוכן קצת מגניב בתבניות, ואז לשים אותם על באח עבור קירור נוסף.
מאפינס ריחני עדין עם דומדמניות מוכנים.
מאפינס עם דומדמניות שחורות
מאפינס עם דומדמניות שחורות הם טעימים, מאפים עדינים להפליא, אשר יהיה מושלם להשלים את כוס תה או קפה בבוקר.
המרכיבים
קמח חיטה ב / s – 250 גרם
סוכר – 200 גרם
אבקת אפייה – 8 גרם
מלח – 1/3 כפית.
ביצה – 1 PC.
שמן צמחי – 100 גרם
חלב – 180 מ”ל
לימון zest (אופציונלי) – 1 כפית.
מזון טעם “וניל” (אופציונלי) – 1 מ”ל
דומדמניות שחורות (יש לי קפוא) – 100 גרם
תהליך בישול
מאפינס הם עוגות קטנות חלקיות, שבהן פירות, שוקולד, אגוזים או פירות יער מתווספים לעתים קרובות.
עוגות ומאפינס הם קינוחים שונים לחלוטין, למרות שהם נראים דומים. אבל מאפינס הם אפויים רק בתבניות קטנות, מאפינס – הן קטנות וגדולות: עגול או מלבני.
אבל עדיין ההבדל העיקרי בין מאפינס ועוגות הוא השיטה של הלישה את הבצק. כדי להפוך את הבצק למאפינס, יש צורך לערבב מרכיבים יבשים ויבשים בנפרד, ולאחר מכן לשלב אותם במהירות לערבב עם כפית.
כדי להכין מאפינס עם דומדמניות שחורות אתה לא צריך הרבה זמן ומאמץ, קבוצה של מוצרים עבור זה אפייה נפלאה היא סבירה למדי.
האם נמשיך?
הכינו את החומרים.
במכל הראשון, יש לחבר את המרכיבים היבשים. קמח עם אבקת אפייה, אנחנו מסננים, מוסיפים סוכר ומלח, מערבבים היטב.
במיכל השני אנו מחברים מרכיבים נוזליים: שמן צמחי, ביצה, חלב, טעם מזון. מוסיפים את קליפת הלימון ומערבבים אותה בקומץ של כפית או כפית עד לשלב החומרים. לא צריך לרעוד!
אנחנו מחברים את המרכיבים הנוזליים עם היבש. לשם כך, מרכיב נוזלי הוא שפך לתוך מיכל עם מרכיבים יבשים.
מערבבים עם כפית מלמטה למעלה רק כדי להרטיב את החומרים היבשים. הבצק יהפוך מעט גס. לא להיות חרוץ, לא מנסים לערבב את הבצק כדי חלקה.
מוסיפים את הדומדמניות (הקפאתי).
לערבב בעדינות. לחלופין, דומדמניות ניתן לגלגל בקמח ולאחר מכן הוסיף את הבצק.
אנחנו מפזרים את הבצק על כמוסות נייר או תבניות סיליקון, ממלאים אותם 2/3 של נפח. אם תרצה, את הדף של מאפינס יכול להיות מפוזרים חום חום גרגר גדול סוכר.
הכדורים עם מאפינס לשים מראש לתנור 205-210 מעלות. אופים 15-25 דקות עד שיפודים חומים ויבשים (ראו את התנור). לי מאפינס עם דומדמניות שחורות נאפו 23 דקות בטמפרטורה של 210 מעלות.
אנחנו נותנים את מאפינס מוכן קצת מגניב בתבניות, ואז לשים אותם על באח עבור קירור נוסף.
מאפינס ריחני עדין עם דומדמניות מוכנים.