古典的なタータールのデザート。通常、休日や高価なゲストの治療のために用意されています。

成分

小麦粉 – 250 g

卵 – 2個。

砂糖 – 1大さじ。 l。

塩 – 0.2 tsp。

水 – 65 ml(またはミルク)

バター – 15 g

植物油 – 250 g

凝縮ミルク – 1瓶

  • 581 kCal
  • 2時間

調理プロセス

面白い名前 “チャクチャク”は東部の甘さを持っています。このデザートはBashkortostanとTatarstanの全国料理に属しています。チークチャックのレシピを徹底的に研究していて、彼は料理をすることを決めた “ブラッドウッド”と非常に似ています。生地は油で揚げられ、蜂蜜の釉薬で満たされています。凝縮した牛乳を入れたチャクチャカの変種を提案します。それは非常に適したメニューの変更のために、おいしい興味深い甘さを出しました。

凝縮ミルクチャクチャクの成分

凝縮ミルクチャックチャックの成分

卵は、砂糖、泡立て器、またはフォークで軽くなるまで叩きつけます。

砂糖入り卵

小麦粉を深皿に詰め、砂糖で叩いた卵を注ぎ、混ぜる。

小麦粉

バターを溶かして生地に加え、レシピに注ぎ、水を注ぎます。

バター

手で握りこまない柔らかい生地。風邪をひき、20〜30分間休息させる。

チャックチャック生地

作業面に小麦粉を振りかけ、生地をいくつかの部分に分けます。テストから、厚さ0.5cmの層をロールアウトします。

生地を巻く

鋭いナイフで生地を細い帯にスライスします。

生地を切る

次に、写真のように、これらのストリップを2つまたは3つの部分に分割する必要があります。

チャックチャックのための生地の部分

厚い底のボウルに植物油を予熱する。生地のプレートをバターに入れ、金色の茶色になるまで炒める。

ローストチャックチャック

準備ができたストリップはナプキンに置いて余分な脂肪を積み重ねます。

ナプキンのチャックチャック

ボウルで、凝縮したミルクを揚げ生地のストリップと混ぜる。凝縮したミルクでしばらく放置することもできます。

凝縮ミルクのチャックチャック

皿に生地の含浸ストリップを置き、スライドを作る。

凝縮ミルクによるチャックチャックのレシピ

そのようなスライドが結果になるはずです。この料理はチャクチャクと呼ばれています。

チャックチャック、写真

しばらくすると、スティックは凝縮した牛乳で浸され、1つの丘に一緒にくっつくでしょうが、すぐに食べることができます。

チャックチャックのレシピ

凝縮ミルクを入れたチャックチャックは準備ができています。

凝縮ミルクチャックチャック

お味噌汁!