Zucchini – सभी उम्र के लोगों के लिए एक उपयोगी सब्जी! हम गाजर, आलू उन्हें जोड़ देंगे और पूरे परिवार के लिए दुबला सब्जी पैटी पकाएंगे!

सामग्री

स्क्वाश – 3 पीसी।

आलू – 3 पीसी।

गाजर – 2 पीसी।

आटा – 1 गिलास

ब्रेडक्रंब – 5 बड़ा चम्मच।

सब्जी का तेल – 3 बड़ा चम्मच।

नमक, काली मिर्च – स्वाद के लिए

डिल, हरी प्याज – स्वाद के लिए

  • 158 किलो कैल्यू
  • 1 एच। 30 मिनट।

खाना पकाने की प्रक्रिया

केवल दुबला कटलेट नहीं बनाये: अनाज और चावल से, सेम और मसूर से, चुकंदर और गोभी से। आज हम सब्जियों की पैटी बनाते हैं, जिनमें से मुख्य तत्व उबचिनी होगी। कटलेट के लिए मैंने एक गाजर भी लिया जो पकवान को और अधिक “हंसमुख” दिखता है, और एक आलू जो भविष्य के कटलेट को आकार देने में मदद करेगा। आटा में, इसके अलावा, आप यहां फ्राइंग पैन प्याज या अनाज वाले लहसुन में तला हुआ, उदाहरण के लिए – किसी को पसंद कर सकते हैं। लेकिन मुख्य घटक – उबचिनी के बारे में मत भूलना।

किसी भी सब्जी की तरह, ज्यूचिनी मनुष्यों के लिए बहुत उपयोगी है। यह अच्छी तरह से पच जाता है, इसमें विटामिन ए और सी होता है, यह पूरी तरह मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालता है। इसमें कोई आश्चर्य नहीं कि इसका उपयोग बच्चों और आहार पोषण में किया जाता है। बेशक, ताजा रूप में उबचिनी अच्छी है। लेकिन कोई भी इसे विभिन्न व्यंजनों से तैयार करने से मना करता है, उदाहरण के लिए दुबला कटलेट।

तो, दुबला उबचिनी कटलेट की तैयारी के लिए हमें निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता होगी।

Courgettes से दुबला कटलेट के लिए सामग्री

आलू साफ कर रहे हैं, उबलते नमकीन पानी में डुबकी और पूरा होने तक पकाना।

आलू को पानी में रखो

एक बड़े कटोरे में ज्यूचिनी और गाजर साफ किए जाते हैं और तीन ग्राटर पर होते हैं। एक महत्वपूर्ण बात! मैं आपको तरल से उबचिनी निचोड़ने की सलाह देता हूं। यह चरण फ्राइंग के दौरान एक फ्राइंग पैन में एक सब्जी मज्जा से दुबला कटलेट फैलाने से रोक देगा। आलसी मत बनो और आगे की समस्याओं से बचने के लिए, चलनी पर grated zucchini वापस फेंक दो।

Courgettes और गाजर grate

एक चाकू के साथ आलू की जांच करें, पानी निकालें और सब्जियों को मैश किए जाने तक मैश करें। शांत करने के लिए थोड़े समय की अनुमति दें।

Potoloch आलू

स्क्वैश और गाजर में आलू जोड़ें। अच्छी तरह से हिलाओ। यह तुरंत स्पष्ट हो जाएगा कि आलू में निहित स्टार्च सब्जियों को बांधता है और द्रव्यमान को दूर करने की अनुमति नहीं देता है।

उबली और गाजर के साथ आलू को मिलाएं

नमक, काली मिर्च, इच्छा पर मसाले जोड़ें। ताजा हिरन छोड़ दो – हरी प्याज और डिल।

सौंफ और हरी प्याज रखो

फिर आटा जोड़ें और उबली से दुबला कटलेट के लिए आटा गूंधें।

आटा जोड़ें

द्रव्यमान को आकार अच्छी तरह से रखना चाहिए, फैलाना नहीं है। यदि आपके लिए पर्याप्त मात्रा में आटा पर्याप्त नहीं है, तो कुछ और चम्मच जोड़ें। इसके साथ कुछ भी गलत नहीं है।

सब्जी minced मांस हिलाओ

सुविधाजनक आकार के एक कटलेट के प्राप्त द्रव्यमान से फॉर्म इसे सुरक्षित रूप से हाथों से किया जा सकता है। ब्रेडक्रंब में रोल करें।

ब्रेडक्रंब में कटलेट रोल करें

दुबली कटाई को उबली से वनस्पति तेल के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में रखें। कुरकुरा होने तक, 5 मिनट के लिए दोनों तरफ फ्राइये। हमें मांसपेशियों को पागलपन के बिंदु पर फ्राइंग करने की आवश्यकता नहीं है, ताकि वसा उनसे निकल जाए, और सब्जियों का स्वाद पूरी तरह से गायब हो जाएगा, इसलिए हम दोनों तरफ से कटलेट पर एक सुंदर परत की उपस्थिति की प्रतीक्षा कर रहे हैं।

कटलेट फ्राइंग करने के लिए

धीरे-धीरे प्लेट पर कटलेट डाल दें। सामग्री की यह संख्या मेरे पास दो दृष्टिकोण फ्राइंग कटलेट के लिए पर्याप्त थी। टेबल पर हम एक बार एक डिश परोसते हैं, एक गर्म रूप में – कटलेट जल्दी ठंडा हो जाते हैं।

Courgettes से दुबला कटलेट के लिए पकाने की विधि

लेंटन कुकीज़ रात के खाने या रात के खाने के लिए एक पूर्ण पकवान हैं। यदि आप पोस्ट तक नहीं टिकते हैं, तो आप खट्टे क्रीम के साथ कटलेट ग्रीस कर सकते हैं। बॉन भूख!

Courgettes से लेंटन कटलेट का फोटो