खाना पकाने की प्रक्रिया
कीव में छोटी संख्या में कटलेट तैयार करने के लिए पूरी तरह से मल्टीवार्क उपयुक्त है। मल्टीवार्कर के कटोरे में, ऐसे कटोरे को या तो भुनाया जा सकता है और तब बेक्ड या तला हुआ जा सकता है जब तक कि गहरे तला हुआ या अर्द्ध-गहरे तला हुआ में तैयार न हो जाएं। यदि आप मल्टीवार्क अच्छी तरह से अपने मॉडल को जानते हैं, तो आपको उचित मोड की पसंद से निर्देशित किया जाएगा।
गति का मेरे लिए महत्वपूर्ण तैयारी, और जब यह तलने उच्च तापमान पर अच्छा चिकनी, चरम सीमाओं के बिना, उबलते देने शर्तों ( “गर्म”, “जोड़ी,” “multipovar 140-160 डिग्री”) पर अधिक है।
मानक कटोरे के नीचे 4 एल और 5 एल के नीचे, कीव में तीन मध्यम आकार के कटलेट होते हैं, और कटोरे में 3 एल होते हैं – या तो एक बड़ा या दो मध्यम आकार, या तीन छोटे कटलेट।
मेरे संस्करण में, खाने वाले अलग-अलग समय पर आए, और इसलिए एक कटोरा को उसके गठन और ठंडा करने के तुरंत बाद एक छोटे कटोरे में पकाया गया था, और अन्य दो जमे हुए थे और कुछ घंटों बाद कटोरा 5 एल में तैयार किया गया था।
शायद, सबसे अधिक बार चिकन कीव करने के लिए एक साइड डिश मसले हुए आलू की सेवा की है, लेकिन वहाँ के रूप में मेरे जैसे लाखों प्रशंसक हैं जो meatballs या साबुत राई ताजा बेक्ड छोटे गोल रोटी की जरूरत है …
एक मल्टीवार्क में कीव में कटलेट तैयार करने के लिए, आपको पारंपरिक विधि के लिए एक ही उत्पाद की आवश्यकता होती है, केवल मोल्डिंग को लगाया जाना चाहिए। नुस्खा के लिए सूची में सामग्री तैयार करें।
मिश्रित कच्चे अंडे और एक रोटी पैन के साथ एक कटोरा तैयार करें। तुरंत पूरी रोटी डालना न करें, बल्कि इसे आवश्यकतानुसार जोड़ें। रोटी की मात्रा / राशि इसकी तरह निर्भर करती है। अगर यह रोटी से कुचल ब्रेडक्रंब है, तो ई। काफी बड़ा अंश, फिर एक कटलेट को आधे कप की आवश्यकता हो सकती है, और यदि यह आटा के करीब एक उथले संरचना का एक ब्रेडक्रंब है, तो एक कटलेट केवल 1.5 सेंट लॉजकी ले सकता है। यह लगभग डबल रोटी है। कभी-कभी आपको एक तिहाई करना पड़ता है, तो राशि अभी भी बढ़ रही है।
चिकन पट्टिका (आधा स्तन) में भीतरी पतली fillets कटौती। यह या तो एक काट के साथ लपेटा जाता है, या अन्य व्यंजनों के लिए प्रयोग किया जाता है। यह सेकंड के मामले में निविदा और तला हुआ है, इसलिए मैं इसे अन्य व्यंजनों में भेजता हूं – उदाहरण के लिए, चिकन के साथ रोल या किसी भी सलाद के लिए।
मोटी हिस्से से बीच तक मुख्य पट्टिका “पुस्तक” काट लें।
अनदेखा और पूरी तरह से हराया। पट्टिका की सतह को और उसके माध्यम से फाड़ना बहुत महत्वपूर्ण नहीं है।
चिकन कीव के लिए सुगंधित तेल या तो कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ मिश्रण और ठंड, या सिर्फ सही आकार पट्टी में कटौती और कटा हुआ जड़ी बूटियों में उखड़ जाती द्वारा अग्रिम में तैयार।
तैयार नमक थोड़ा नमक, स्वाद के लिए – ग्रीस और अन्य मसालों के साथ केंद्र तेल पर डाल दिया।
पट्टिका के किनारों को घुमाएं ताकि तेल को कसकर अंदर सील कर दिया जा सके। फोल्डिंग की दिशा – स्थिति के अनुसार, क्योंकि यह अधिक विश्वसनीय दिखाई देगी – यद्यपि, हालांकि।
एक डबल रोटी बनाओ, यानी अंडे में कटाई डुबकी, फिर रोटी मिश्रण में, फिर अंडे में डुबकी, और फिर रोटी मिश्रण में रोल। कटाई पूरी तरह से रोटी की एक अच्छी परत के साथ कवर किया जाना चाहिए। यदि कोई संदेह है, तो ट्रिपल रोटी मदद करेगा।
कीव में बिलेट्स कटलेट को रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में ठंडा होना चाहिए। फ्रीजर में बाद में अग्रिम में तैयार किए जाने पर उन्हें लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।
एक बहुआयामी में कीव में कटलेट तैयार करने के तरीके।
1 रास्ता पहली मोड में वनस्पति तेल की एक छोटी राशि 2-3 मिनट के लिए दोनों पक्षों पर “भूनना” तलना कारतूस पर, तो पकाया patties जब तक मोड “30 मिनट के लिए पाक” और सेंकना निर्धारित करते हैं, 15 मिनट के बाद भूल नहीं है, उन्हें दूसरे पक्ष बदल जाते हैं।
2 रास्ता कटोरा Multivarki वनस्पति तेल में डालो, पर “ख़त्म” मोड, “एक जोड़ी” और की तरह एक फोड़ा करने के लिए इसे लाने, चिकनी उबलते दे रही है और लगभग 20 मिनट के सभी पक्षों पर workpiece भून, उनके आकार पर निर्भर करता है।
इस तस्वीर में – “हॉट” पर 3 एल कप के साथ एक मल्टीवार्क में खाना बनाना।
और इस तस्वीर में – एक “उबला हुआ” पर 5 लीटर के कटोरे के साथ एक मल्टीवार्क में खाना बनाना, जो तेल का अच्छा उबाल देता है।
कीव में एक मल्टीवार्क में पकाया कुकीज़ मेज पर सेवा करने के लिए तैयार हैं। जब गहरी कटोरा Multivarki कभी कभी overstrain सकता है से हटा दिया है, लेकिन सुगंधित तेल, सूखा है, तो यह अच्छी तरह से तलने के दौरान सील कर दिया गया है और चिकन तंग चारों ओर हड़पने (व्यावहारिक रूप से एक साथ अटक) breading।
रसदार, हार्दिक, कुछ मामलों में – विशाल!
इस विषय में आलू के एक गार्निश या एक बुन के लिए कुछ और और ताजा सब्जियों से सेवा करने के लिए …
बॉन भूख!
मल्टीवार्क में कीव में कटलेट्स
एक कटोरे multivark में कीव में दो या तीन चिकन कटलेट खाना पकाने के लिए नुस्खा।
सामग्री
चिकन स्तन की Fillet – 3 पीसी।
मक्खन – 100-150 जी
अंडे – 2-3 पीसी।
डिल – 1 गुच्छा
रोटी – 1 गिलास तक
नमक – 3 चुटकी
लहसुन – वांछित अगर 1-2 लौंग
सब्जी का तेल – 0,5 चश्मा से
खाना पकाने की प्रक्रिया
कीव में छोटी संख्या में कटलेट तैयार करने के लिए पूरी तरह से मल्टीवार्क उपयुक्त है। मल्टीवार्कर के कटोरे में, ऐसे कटोरे को या तो भुनाया जा सकता है और तब बेक्ड या तला हुआ जा सकता है जब तक कि गहरे तला हुआ या अर्द्ध-गहरे तला हुआ में तैयार न हो जाएं। यदि आप मल्टीवार्क अच्छी तरह से अपने मॉडल को जानते हैं, तो आपको उचित मोड की पसंद से निर्देशित किया जाएगा।
गति का मेरे लिए महत्वपूर्ण तैयारी, और जब यह तलने उच्च तापमान पर अच्छा चिकनी, चरम सीमाओं के बिना, उबलते देने शर्तों ( “गर्म”, “जोड़ी,” “multipovar 140-160 डिग्री”) पर अधिक है।
मानक कटोरे के नीचे 4 एल और 5 एल के नीचे, कीव में तीन मध्यम आकार के कटलेट होते हैं, और कटोरे में 3 एल होते हैं – या तो एक बड़ा या दो मध्यम आकार, या तीन छोटे कटलेट।
मेरे संस्करण में, खाने वाले अलग-अलग समय पर आए, और इसलिए एक कटोरा को उसके गठन और ठंडा करने के तुरंत बाद एक छोटे कटोरे में पकाया गया था, और अन्य दो जमे हुए थे और कुछ घंटों बाद कटोरा 5 एल में तैयार किया गया था।
शायद, सबसे अधिक बार चिकन कीव करने के लिए एक साइड डिश मसले हुए आलू की सेवा की है, लेकिन वहाँ के रूप में मेरे जैसे लाखों प्रशंसक हैं जो meatballs या साबुत राई ताजा बेक्ड छोटे गोल रोटी की जरूरत है …
एक मल्टीवार्क में कीव में कटलेट तैयार करने के लिए, आपको पारंपरिक विधि के लिए एक ही उत्पाद की आवश्यकता होती है, केवल मोल्डिंग को लगाया जाना चाहिए। नुस्खा के लिए सूची में सामग्री तैयार करें।
मिश्रित कच्चे अंडे और एक रोटी पैन के साथ एक कटोरा तैयार करें। तुरंत पूरी रोटी डालना न करें, बल्कि इसे आवश्यकतानुसार जोड़ें। रोटी की मात्रा / राशि इसकी तरह निर्भर करती है। अगर यह रोटी से कुचल ब्रेडक्रंब है, तो ई। काफी बड़ा अंश, फिर एक कटलेट को आधे कप की आवश्यकता हो सकती है, और यदि यह आटा के करीब एक उथले संरचना का एक ब्रेडक्रंब है, तो एक कटलेट केवल 1.5 सेंट लॉजकी ले सकता है। यह लगभग डबल रोटी है। कभी-कभी आपको एक तिहाई करना पड़ता है, तो राशि अभी भी बढ़ रही है।
चिकन पट्टिका (आधा स्तन) में भीतरी पतली fillets कटौती। यह या तो एक काट के साथ लपेटा जाता है, या अन्य व्यंजनों के लिए प्रयोग किया जाता है। यह सेकंड के मामले में निविदा और तला हुआ है, इसलिए मैं इसे अन्य व्यंजनों में भेजता हूं – उदाहरण के लिए, चिकन के साथ रोल या किसी भी सलाद के लिए।
मोटी हिस्से से बीच तक मुख्य पट्टिका “पुस्तक” काट लें।
अनदेखा और पूरी तरह से हराया। पट्टिका की सतह को और उसके माध्यम से फाड़ना बहुत महत्वपूर्ण नहीं है।
चिकन कीव के लिए सुगंधित तेल या तो कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ मिश्रण और ठंड, या सिर्फ सही आकार पट्टी में कटौती और कटा हुआ जड़ी बूटियों में उखड़ जाती द्वारा अग्रिम में तैयार।
तैयार नमक थोड़ा नमक, स्वाद के लिए – ग्रीस और अन्य मसालों के साथ केंद्र तेल पर डाल दिया।
पट्टिका के किनारों को घुमाएं ताकि तेल को कसकर अंदर सील कर दिया जा सके। फोल्डिंग की दिशा – स्थिति के अनुसार, क्योंकि यह अधिक विश्वसनीय दिखाई देगी – यद्यपि, हालांकि।
एक डबल रोटी बनाओ, यानी अंडे में कटाई डुबकी, फिर रोटी मिश्रण में, फिर अंडे में डुबकी, और फिर रोटी मिश्रण में रोल। कटाई पूरी तरह से रोटी की एक अच्छी परत के साथ कवर किया जाना चाहिए। यदि कोई संदेह है, तो ट्रिपल रोटी मदद करेगा।
कीव में बिलेट्स कटलेट को रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में ठंडा होना चाहिए। फ्रीजर में बाद में अग्रिम में तैयार किए जाने पर उन्हें लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।
एक बहुआयामी में कीव में कटलेट तैयार करने के तरीके।
1 रास्ता पहली मोड में वनस्पति तेल की एक छोटी राशि 2-3 मिनट के लिए दोनों पक्षों पर “भूनना” तलना कारतूस पर, तो पकाया patties जब तक मोड “30 मिनट के लिए पाक” और सेंकना निर्धारित करते हैं, 15 मिनट के बाद भूल नहीं है, उन्हें दूसरे पक्ष बदल जाते हैं।
2 रास्ता कटोरा Multivarki वनस्पति तेल में डालो, पर “ख़त्म” मोड, “एक जोड़ी” और की तरह एक फोड़ा करने के लिए इसे लाने, चिकनी उबलते दे रही है और लगभग 20 मिनट के सभी पक्षों पर workpiece भून, उनके आकार पर निर्भर करता है।
इस तस्वीर में – “हॉट” पर 3 एल कप के साथ एक मल्टीवार्क में खाना बनाना।
और इस तस्वीर में – एक “उबला हुआ” पर 5 लीटर के कटोरे के साथ एक मल्टीवार्क में खाना बनाना, जो तेल का अच्छा उबाल देता है।
कीव में एक मल्टीवार्क में पकाया कुकीज़ मेज पर सेवा करने के लिए तैयार हैं। जब गहरी कटोरा Multivarki कभी कभी overstrain सकता है से हटा दिया है, लेकिन सुगंधित तेल, सूखा है, तो यह अच्छी तरह से तलने के दौरान सील कर दिया गया है और चिकन तंग चारों ओर हड़पने (व्यावहारिक रूप से एक साथ अटक) breading।
रसदार, हार्दिक, कुछ मामलों में – विशाल!
इस विषय में आलू के एक गार्निश या एक बुन के लिए कुछ और और ताजा सब्जियों से सेवा करने के लिए …
बॉन भूख!