चोटी वाली तुर्की पैटी विभिन्न प्रकार के होम मेनू के लिए एक अद्भुत दैनिक व्यंजन हैं। किसी भी गार्निश के लिए बढ़िया।
सामग्री
तुर्की पट्टिका – 500 ग्राम
अंडे – 2-3 पीसी।
प्याज – 2 पीसी।
सेमिनिना – 1 बड़ा चम्मच।
आटा – 1-2 चम्मच।
खट्टा क्रीम – 2 बड़ा चम्मच।
सरसों – 1 चम्मच।
नमक, काली मिर्च – स्वाद के लिए
कुक्कुट मसाला – वैकल्पिक
सूरजमुखी तेल – फ्राइंग के लिए
खाना पकाने की प्रक्रिया
चपटे हुए कटलेट अब कोई आश्चर्यचकित नहीं है, उन्होंने दृढ़ता से कई गृहिणियों के मेनू में प्रवेश किया। मेरे परिवार में, ऐसे कटोरे को मां या दादी द्वारा पकाया नहीं जाता था, वे सामान्य पसंद करते थे, और शायद उन्हें इस नुस्खा के बारे में पता नहीं था। मैंने एक बार 90 के दशक में एक दोस्त के नुस्खा को बताया। तब मैंने इन कटलेट को चिकन पट्टिका से पकाया, लेकिन थोड़ी देर बाद मैंने दूसरे मांस से खाना बनाना शुरू कर दिया। सालों से, मैंने थोड़ा नुस्खा पर पुनर्विचार किया, मेयोनेज़ से इंकार कर दिया, इसे खट्टा क्रीम के साथ बदल दिया, और अक्सर मेरे परिवार के लिए पकाया जाता है। आज मैं टर्की से कटा हुआ कटलेट पेश करता हूं।
खाना पकाने के कटोरे के लिए आवश्यक उत्पादों की सूची तैयार करें।
टर्की पट्टिका बारीक कटौती।
एक गहरे कटोरे में fillets मोड़ो। प्याज जोड़ें, इसे छोटे क्यूब्स में काट लें।
खट्टा क्रीम, सरसों, ब्रेक अंडे जोड़ें। मैंने 2 बड़े अंडे जोड़े। यदि अंडे छोटे होते हैं, तो यह 3 जोड़ना बेहतर होता है। आम तौर पर मैं 5 अंडे को 1 किलो के fillets में जोड़ता हूं।
सामग्री आटा और सूजी में जोड़ें, अच्छी तरह से हलचल, नमक और काली मिर्च जोड़ें। आप पक्षी के लिए मसाला भी जोड़ सकते हैं।
एक बार फिर, मिश्रण अच्छी तरह मिलाएं। एक ढक्कन के साथ कटोरे को कवर करें और इसे कम से कम 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। अक्सर मैं शाम से ऐसी चीजें तैयार करता हूं, और सुबह में मैं जल्दी ही कटलेट फ्राइज़ करता हूं, यह बहुत सुविधाजनक है।
पैन में, तेल डालें, इसे अच्छी तरह गर्म करें। फ्राइंग से पहले, मांस द्रव्यमान फिर से हलचल किया जाना चाहिए। बड़े पैमाने पर एक फ्राइंग पैन में फैलाने के लिए एक चम्मच, कटलेट बनाते हैं। जब आप देखते हैं कि निचला भाग अच्छी तरह से जब्त और भूरा हुआ है, तो आप बदल सकते हैं।
दूसरी तरफ कटलेट फ्राइये।
टर्की से स्वादिष्ट कटा हुआ कटलेट अपने पसंदीदा सॉस के साथ किसी भी पक्ष पकवान में सेवा करने के लिए।
बॉन भूख!
टर्की से छोटा कटर
चोटी वाली तुर्की पैटी विभिन्न प्रकार के होम मेनू के लिए एक अद्भुत दैनिक व्यंजन हैं। किसी भी गार्निश के लिए बढ़िया।
सामग्री
तुर्की पट्टिका – 500 ग्राम
अंडे – 2-3 पीसी।
प्याज – 2 पीसी।
सेमिनिना – 1 बड़ा चम्मच।
आटा – 1-2 चम्मच।
खट्टा क्रीम – 2 बड़ा चम्मच।
सरसों – 1 चम्मच।
नमक, काली मिर्च – स्वाद के लिए
कुक्कुट मसाला – वैकल्पिक
सूरजमुखी तेल – फ्राइंग के लिए
खाना पकाने की प्रक्रिया
चपटे हुए कटलेट अब कोई आश्चर्यचकित नहीं है, उन्होंने दृढ़ता से कई गृहिणियों के मेनू में प्रवेश किया। मेरे परिवार में, ऐसे कटोरे को मां या दादी द्वारा पकाया नहीं जाता था, वे सामान्य पसंद करते थे, और शायद उन्हें इस नुस्खा के बारे में पता नहीं था। मैंने एक बार 90 के दशक में एक दोस्त के नुस्खा को बताया। तब मैंने इन कटलेट को चिकन पट्टिका से पकाया, लेकिन थोड़ी देर बाद मैंने दूसरे मांस से खाना बनाना शुरू कर दिया। सालों से, मैंने थोड़ा नुस्खा पर पुनर्विचार किया, मेयोनेज़ से इंकार कर दिया, इसे खट्टा क्रीम के साथ बदल दिया, और अक्सर मेरे परिवार के लिए पकाया जाता है। आज मैं टर्की से कटा हुआ कटलेट पेश करता हूं।
खाना पकाने के कटोरे के लिए आवश्यक उत्पादों की सूची तैयार करें।
टर्की पट्टिका बारीक कटौती।
एक गहरे कटोरे में fillets मोड़ो। प्याज जोड़ें, इसे छोटे क्यूब्स में काट लें।
खट्टा क्रीम, सरसों, ब्रेक अंडे जोड़ें। मैंने 2 बड़े अंडे जोड़े। यदि अंडे छोटे होते हैं, तो यह 3 जोड़ना बेहतर होता है। आम तौर पर मैं 5 अंडे को 1 किलो के fillets में जोड़ता हूं।
सामग्री आटा और सूजी में जोड़ें, अच्छी तरह से हलचल, नमक और काली मिर्च जोड़ें। आप पक्षी के लिए मसाला भी जोड़ सकते हैं।
एक बार फिर, मिश्रण अच्छी तरह मिलाएं। एक ढक्कन के साथ कटोरे को कवर करें और इसे कम से कम 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। अक्सर मैं शाम से ऐसी चीजें तैयार करता हूं, और सुबह में मैं जल्दी ही कटलेट फ्राइज़ करता हूं, यह बहुत सुविधाजनक है।
पैन में, तेल डालें, इसे अच्छी तरह गर्म करें। फ्राइंग से पहले, मांस द्रव्यमान फिर से हलचल किया जाना चाहिए। बड़े पैमाने पर एक फ्राइंग पैन में फैलाने के लिए एक चम्मच, कटलेट बनाते हैं। जब आप देखते हैं कि निचला भाग अच्छी तरह से जब्त और भूरा हुआ है, तो आप बदल सकते हैं।
दूसरी तरफ कटलेट फ्राइये।
टर्की से स्वादिष्ट कटा हुआ कटलेट अपने पसंदीदा सॉस के साथ किसी भी पक्ष पकवान में सेवा करने के लिए।
बॉन भूख!