मछली का मांस

खाना पकाने की प्रक्रिया

मछली से खाना पकाने के लिए नुस्खा से परिचित होने से पहले, “मछली” अवधारणा के अर्थ को जानने के लिए यह आवश्यक नहीं है। यह पकवान रूसी व्यंजन को संदर्भित करता है, जिसका अर्थ है कि यह वहां है और आपको प्रश्न के उत्तर की तलाश करनी है। प्राचीन समय से, मछली fillets से casseroles रूस में बुलाया गया है। शरीर से शव से सावधानी से चयनित हड्डियों को, फिर छोटे टुकड़ों में काट लें, और फिर भरने के साथ या बिना पहले से तला हुआ मछली केक।

अब शब्द “तम्बू” कुछ हद तक भुला दिया गया है। शब्द “कटलेट”, “ज़राजी” मांग में बहुत अधिक हैं। यह दिलचस्प है कि कटलेट और ज़राजी विदेशी मूल के व्यंजन हैं, और एक रूसी पकवान हैं। फिर भी, विदेशी शब्दों ने जड़ ली है, और रूसी, जो अनिवार्य रूप से एक ही बात का मतलब है, बहुत कम ज्ञात है।

कोई भी मछली मछली के लिए उपयुक्त है, मछली पकड़ने के लिए तुरंत बेहतर है, चूंकि पिट निकालने की बजाय एक श्रमिक प्रक्रिया है।

मेरे पास फ्रीजर में नोटोटिनिया के दो टुकड़े थे, मैं आज उनमें से एक बना दूंगा। सच है, यह एक पट्टिका नहीं है, इसलिए मुझे मछली खुद को तैयार करनी होगी। हम शव को साफ करेंगे, अंदरूनी को हटा देंगे, पंखों को काट लेंगे।

हमने रीढ़ की हड्डी के साथ मछली काट दिया। रिज निकालें, ध्यान से सभी बड़ी और छोटी हड्डियों का चयन करें।

आज से मछली के लिए भरने के रूप में मैं मशरूम ले जाऊंगा: मेरे पास थोड़ा उबला हुआ जमे हुए है। आम तौर पर, आप शुष्क मशरूम, और ताजा के रूप में ले सकते हैं। एक सार्वभौमिक विकल्प चैंपियन है।

कटा हुआ मशरूम में कटा हुआ प्याज और क्रीम या सूरजमुखी के तेल में सभी को तलना जोड़ें। स्वाद के लिए, हम लार और जमीन काली मिर्च का एक चुटकी जोड़ देंगे।

इस बीच, मशरूम तला हुआ जाता है, हम फोर्समीट तैयार करेंगे। चलो एक मांस चक्की के माध्यम से मछली पट्टिका छोड़ दें, अंडे, आटा और थोड़ा काली मिर्च जोड़ें।

हम इसे एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाते हैं।

जबकि हम फोर्समेट तैयार कर रहे थे, हमारे भरने भुना हुआ था। मछली सूखा हम एक फ्लैट केक के रूप में रोटी के टुकड़ों पर फैलते हैं, और बीच में हम मशरूम डालते हैं।

शरीर, एक नियम के रूप में, एक अर्धचालक आकार है – महीने का आकार। यह रूप बहुत आसान है: हमने मशरूम के साथ मछली के केक को आधे में डाल दिया और हल्के से दबाया।

दोनों तरफ हम अपने मछली के कटोरे भुनाते हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, मछली से मछली पकाने में ज्यादा समय नहीं लगता है। मछली के प्रेमी, निश्चित रूप से, इस नुस्खा की सराहना करेंगे।