खाना पकाने की प्रक्रिया
आहार कटलेट न केवल चिकित्सा पोषण में एक उपयोगी और आवश्यक पकवान हैं, बल्कि छुट्टियों के बाद उचित रूप से उतारने के लायक भी होते हैं। स्टीमर के बिना कटोरे को भापने के लिए नुस्खा गृहिणियों के लिए एक बड़ा छड़ी है। हर किसी के पास एक आवरण, स्टीमर या मल्टीवार्क नहीं होता है, लेकिन लगभग हर घर में एक चलनी या कोलंडर होता है।
मैं एक कोलंडर में बेहतरीन चिकन कटलेट तैयार करने का सुझाव देता हूं। हमारे परिवार को भाप के बिना स्टीम कटलेट बनाने का विकल्प पसंद आया – इसकी सादगी और पहुंच। एक जोड़े के लिए पकाने के लिए डिज़ाइन किए गए “सामान्य” उपकरणों के साथ गड़बड़ी करने से कोलंडर धोना तेज था।
कटलेट की संरचना सबसे सरल है। हम एक skinless चिकन स्तन, रोटी या चोकर पाव रोटी, प्याज, लहसुन, और नमक, मक्खन और meatballs के लिए एक छोटे से मसाला के दो स्लाइस की जरूरत है – स्वाद के लिए। वांछित के रूप में आटा लिया जाता है।
सबसे पहले, आपको मांस ग्राइंडर में घुमाने के लिए मुख्य उत्पादों को तैयार करने की आवश्यकता है। चिकन, प्याज और रोटी स्लाइस में काटा।
मांस की चक्की के माध्यम से तैयार सामग्री पारित की जाती है।
परिणामी सूखे मांस को नमकीन और कटाई मसालों के साथ अनुभवी किया जाता है। मसालों को थोड़ा सा ले लो।
हम चिकन अंडे को छोटा हुआ मांस में तोड़ते हैं।
उसके बाद छोटा हुआ मांस एक सजातीय कटलेट द्रव्यमान में बहुत सावधानीपूर्वक मिश्रित होता है। बेहतर आप चिकन फोर्समीट को हलचल करते हैं, भाप कटलेट अधिक नरम हो जाते हैं।
एक सजातीय फोर्समेट दौर कटलेट से बने होते हैं। चिपचिपा चिकन ग्राउंड मांस हाथों तक नहीं टिकता है, वे पानी से गीले होते हैं। कोलांडर के नीचे मक्खन के साथ पूर्व-स्मीयर किया जाता है, और उसके बाद पहले से ही कटल कटलेट्स रखना आवश्यक है। बहुत “तरल” कटलेट, अगर वांछित, आटा में crumbled। कोलाडर उबलते पानी के एक बर्तन पर रखा जाता है और ढक्कन से ढका होता है। दरअसल, डबल बॉयलर के बिना जोड़े के लिए हमारी चॉप तैयार की जाएगी।
एक सॉस पैन में उबलते पानी की सक्रिय प्रक्रिया की निगरानी करें और 45-60 मिनट के बाद भाप कटलेट पकाया जाएगा। कोशिश करो! यदि आप पूरी तरह से संतुष्ट कटलेट का स्वाद, प्लेट पर कटलेट को ध्यान से हटा दें। हिरन के साथ गार्निश और एक उपयोगी दूसरे के रूप में दोपहर के भोजन के लिए सेवा करते हैं।
स्टीमर यह महत्वपूर्ण नहीं है, जब यह पता चला कि “खेल काल्पनिक है”।
डबल बॉयलर के बिना भाप कटलेट
उबला हुआ चॉप खाना पकाने के लिए एक वैकल्पिक विकल्प एक कोलंडर की मदद से है।
सामग्री
चिकन स्तन – 1 पीसी।
ब्रान के साथ बैटन – 2 स्लाइसें
चिकन अंडा – 1 पीसी।
कटलेट के लिए मसाला – स्वाद के लिए
प्याज – 1 सिर
मक्खन – 30 ग्राम
लहसुन – स्वाद के लिए
आटा – यदि आवश्यक हो
खाना पकाने की प्रक्रिया
आहार कटलेट न केवल चिकित्सा पोषण में एक उपयोगी और आवश्यक पकवान हैं, बल्कि छुट्टियों के बाद उचित रूप से उतारने के लायक भी होते हैं। स्टीमर के बिना कटोरे को भापने के लिए नुस्खा गृहिणियों के लिए एक बड़ा छड़ी है। हर किसी के पास एक आवरण, स्टीमर या मल्टीवार्क नहीं होता है, लेकिन लगभग हर घर में एक चलनी या कोलंडर होता है।
मैं एक कोलंडर में बेहतरीन चिकन कटलेट तैयार करने का सुझाव देता हूं। हमारे परिवार को भाप के बिना स्टीम कटलेट बनाने का विकल्प पसंद आया – इसकी सादगी और पहुंच। एक जोड़े के लिए पकाने के लिए डिज़ाइन किए गए “सामान्य” उपकरणों के साथ गड़बड़ी करने से कोलंडर धोना तेज था।
कटलेट की संरचना सबसे सरल है। हम एक skinless चिकन स्तन, रोटी या चोकर पाव रोटी, प्याज, लहसुन, और नमक, मक्खन और meatballs के लिए एक छोटे से मसाला के दो स्लाइस की जरूरत है – स्वाद के लिए। वांछित के रूप में आटा लिया जाता है।
सबसे पहले, आपको मांस ग्राइंडर में घुमाने के लिए मुख्य उत्पादों को तैयार करने की आवश्यकता है। चिकन, प्याज और रोटी स्लाइस में काटा।
मांस की चक्की के माध्यम से तैयार सामग्री पारित की जाती है।
परिणामी सूखे मांस को नमकीन और कटाई मसालों के साथ अनुभवी किया जाता है। मसालों को थोड़ा सा ले लो।
हम चिकन अंडे को छोटा हुआ मांस में तोड़ते हैं।
उसके बाद छोटा हुआ मांस एक सजातीय कटलेट द्रव्यमान में बहुत सावधानीपूर्वक मिश्रित होता है। बेहतर आप चिकन फोर्समीट को हलचल करते हैं, भाप कटलेट अधिक नरम हो जाते हैं।
एक सजातीय फोर्समेट दौर कटलेट से बने होते हैं। चिपचिपा चिकन ग्राउंड मांस हाथों तक नहीं टिकता है, वे पानी से गीले होते हैं। कोलांडर के नीचे मक्खन के साथ पूर्व-स्मीयर किया जाता है, और उसके बाद पहले से ही कटल कटलेट्स रखना आवश्यक है। बहुत “तरल” कटलेट, अगर वांछित, आटा में crumbled। कोलाडर उबलते पानी के एक बर्तन पर रखा जाता है और ढक्कन से ढका होता है। दरअसल, डबल बॉयलर के बिना जोड़े के लिए हमारी चॉप तैयार की जाएगी।
एक सॉस पैन में उबलते पानी की सक्रिय प्रक्रिया की निगरानी करें और 45-60 मिनट के बाद भाप कटलेट पकाया जाएगा। कोशिश करो! यदि आप पूरी तरह से संतुष्ट कटलेट का स्वाद, प्लेट पर कटलेट को ध्यान से हटा दें। हिरन के साथ गार्निश और एक उपयोगी दूसरे के रूप में दोपहर के भोजन के लिए सेवा करते हैं।
स्टीमर यह महत्वपूर्ण नहीं है, जब यह पता चला कि “खेल काल्पनिक है”।