沸騰水を入れたヨーグルトの開封パンケーキ

調理プロセス

沸騰した水でヨーグルトのパンケーキ – Shrovetideで私の一番好きなパンケーキ！彼らはいつも優秀であり、穴、レース、レースでシックでシックなようです。食欲をそそるような種類に加えて、パンケーキは甘く乳製品の風味も持っています。私の人生の間に私はたくさんのパンケーキを作りましたが、そのような美しいものはほとんどありません。

基本的にはパンケーキ生地を20分間放置してグルテンを活性化させますが、カスタード（沸騰水で煮詰めたもの）ではこのプロセスをスキップして直ちにパンケーキを揚げることができます。それは生地に沸騰した水を注ぎ、即座にかき混ぜるときであり、多数の泡が形成され、その後移されて焼かれる。テストを作成するための最も重要な条件は、 小麦粉が生地に介入した後でなければ沸騰した水を注ぎ、そうでなければケフィアと卵の塊が崩壊する!

だから、必要な食材を準備し、料理を始めよう！

大小の鶏卵は、深いプレートやボウルに壊れています。砂糖と塩を入れる。

白身と卵黄が完全に混合され、ケフィアを注ぎ、再び混ぜるように、容器の内容物を泡立て器で取ります。

我々は植物油を追加します、それはより良い – 表現されたアロマと1グレードの小麦粉なしで洗練されています。もう一度、すべてが完全に混合されます。最初にフライパンに潤滑油を残しておいてください。

その後、直ちに釜から沸騰水で生地を満たし、すぐにそれを妨害し始めます – 生地の表面には泡が現れます。彼らは私たちが必要としているものです。

ストーブのパンケーキパンを温め、グリースに植物油を加えます。取鍋生地の約半分が鍋に注がれ、生地を円形にするために回転します。片側のパンケーキを約1分間振る。パンケーキの端が乾いたら、反対側に回します。

別の瞬間を炒める。

沸騰水を入れたヨーグルトのパンケーキは準備ができています。それらをプレートまたは皿の上に置く。

私たちは蜂蜜やジャムを提供します – あなた自身の味に自分自身を向ける。

あなたに快適！