Αλαζονικά απαλό, που λιώνει στο στόμα σας το “Tenerina” θα είναι ένα εξαιρετικό τέλος ενός εορταστικού δείπνου ή ενός ρομαντικού δείπνου.
Τα συστατικά
Πικρή σοκολάτα – 200 γραμ
Ricotta – 100 γραμ
Σιτάλευρο – 60 γρ
Ζάχαρη – 100 g
Βούτυρο – 50 γραμ
Αυγό κοτόπουλου – 3 τεμ.
Γάλα – 2 κουταλιές της σούπας.
Διαδικασία μαγειρέματος
Σας προτείνω να ετοιμάσετε μια ιταλική τούρτα “Tenerina”. Το όνομά του στα ρωσικά μπορεί να μεταφραστεί ως “Nezhenka”, και αντιστοιχεί πλήρως σε αυτό το επιδόρπιο. Αλαζονικά απαλό κέικ στο στόμα σας θα είναι ένα εξαιρετικό τέλος σε ένα εορταστικό δείπνο ή ένα ρομαντικό δείπνο.
Για να προετοιμάσετε ένα Ιταλικό κέικ σοκολάτας “Tenerina” θα πρέπει να προετοιμάσετε αμέσως τα τρόφιμα που περιλαμβάνονται στον κατάλογο.
Το Ricotta σκουπίζεται μέσα από ένα φίλτρο ή σφυρίζει με ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα.
Βάλτε ψιλοκομμένη σοκολάτα, βούτυρο και λιώστε σε μια κατσαρόλα σε ένα λουτρό νερού.
Διαχωρίστε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους. Η μάζα σοκολάτας ελαφρώς δροσερή και εισάγετε έναν κρόκο, κάθε φορά που χτυπάται καλά με ένα μίξερ.
Εισαγάγετε το αλεύρι, τη ρίκοτα, το γάλα και το χτυπημένο χυλό μέχρι να λειανθεί.
Ξεχωριστά, χτυπήστε ελαφρά τα λευκά, στη συνέχεια, προσθέτοντας σταδιακά τη ζάχαρη, κτυπήστε σε σταθερές κορυφές.
Ακριβείς κινήσεις από κάτω προς τα πάνω, εισάγουν πρωτεΐνες στη μάζα σοκολάτας.
Βάλτε τη ζύμη σε μια διαχωρισμένη μορφή με διάμετρο 20 cm με περγαμηνή και επίπεδο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 170 βαθμών για 20 λεπτά. Η ετοιμότητα για να ελέγξετε με ένα σουβλάκι (το καλαμάκι γύρω από τις άκρες του κέικ πρέπει να είναι στεγνό, και στο κέντρο – υγρό).
Ψύξη του κέικ σε θερμοκρασία δωματίου και ψύξη για 2 ώρες. Η Ιταλική τούρτα σοκολάτας “Tenerina” είναι έτοιμη. Καλό φαγητό!
Ιταλική τούρτα σοκολάτας “Tenerina”
Αλαζονικά απαλό, που λιώνει στο στόμα σας το “Tenerina” θα είναι ένα εξαιρετικό τέλος ενός εορταστικού δείπνου ή ενός ρομαντικού δείπνου.
Τα συστατικά
Πικρή σοκολάτα – 200 γραμ
Ricotta – 100 γραμ
Σιτάλευρο – 60 γρ
Ζάχαρη – 100 g
Βούτυρο – 50 γραμ
Αυγό κοτόπουλου – 3 τεμ.
Γάλα – 2 κουταλιές της σούπας.
Διαδικασία μαγειρέματος
Σας προτείνω να ετοιμάσετε μια ιταλική τούρτα “Tenerina”. Το όνομά του στα ρωσικά μπορεί να μεταφραστεί ως “Nezhenka”, και αντιστοιχεί πλήρως σε αυτό το επιδόρπιο. Αλαζονικά απαλό κέικ στο στόμα σας θα είναι ένα εξαιρετικό τέλος σε ένα εορταστικό δείπνο ή ένα ρομαντικό δείπνο.
Για να προετοιμάσετε ένα Ιταλικό κέικ σοκολάτας “Tenerina” θα πρέπει να προετοιμάσετε αμέσως τα τρόφιμα που περιλαμβάνονται στον κατάλογο.
Το Ricotta σκουπίζεται μέσα από ένα φίλτρο ή σφυρίζει με ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα.
Βάλτε ψιλοκομμένη σοκολάτα, βούτυρο και λιώστε σε μια κατσαρόλα σε ένα λουτρό νερού.
Διαχωρίστε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους. Η μάζα σοκολάτας ελαφρώς δροσερή και εισάγετε έναν κρόκο, κάθε φορά που χτυπάται καλά με ένα μίξερ.
Εισαγάγετε το αλεύρι, τη ρίκοτα, το γάλα και το χτυπημένο χυλό μέχρι να λειανθεί.
Ξεχωριστά, χτυπήστε ελαφρά τα λευκά, στη συνέχεια, προσθέτοντας σταδιακά τη ζάχαρη, κτυπήστε σε σταθερές κορυφές.
Ακριβείς κινήσεις από κάτω προς τα πάνω, εισάγουν πρωτεΐνες στη μάζα σοκολάτας.
Βάλτε τη ζύμη σε μια διαχωρισμένη μορφή με διάμετρο 20 cm με περγαμηνή και επίπεδο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 170 βαθμών για 20 λεπτά. Η ετοιμότητα για να ελέγξετε με ένα σουβλάκι (το καλαμάκι γύρω από τις άκρες του κέικ πρέπει να είναι στεγνό, και στο κέντρο – υγρό).
Ψύξη του κέικ σε θερμοκρασία δωματίου και ψύξη για 2 ώρες. Η Ιταλική τούρτα σοκολάτας “Tenerina” είναι έτοιμη. Καλό φαγητό!