リンゴとメレンゲのバスケット

調理プロセス

最近、おいしい調味料のバスケットに、クリスピーなメレンゲのキャップの下に、ジューシーなリンゴを入れてみました。レシピをあなたと共有したいと思っていました。

ちょうど想像してみてください：美味しい短い生地、繊細なリンゴの充填レモンの味と壊れやすいメレンゲ…リンゴとメレンゲとバスケットは確かにお祝いの日にあなたとあなたの愛する人を歓迎します。

私たちは小麦粉、バター、砂糖パウダー、バニラ・シュガーをボウルに入れ、それを粉砕して粉砕します。この目的のために、フードプロセッサーを使用することができます。

私たちは卵黄を加え、混ぜます。パン生地を素早くロールパンに巻き、フィルムに包んで冷蔵庫に入れて20分以上放置する。

充填の準備をしましょう。リンゴは剥がれ、剥がれます。その後、小さな立方体にカットします。我々は、厚い底の鍋にリンゴ、バター、砂糖、ジュース、レモンの味を入れます。砂糖の量は、あなたが得る甘いリンゴに応じて調整することができます。鍋の内容物を穏やかに混合し、最小限の火をかけます。油が溶けたら直ちに混ぜて、ふたでふたを覆い、中程度の柔らかさにリンゴを注ぐ。消火の時期は、リンゴの種類によって異なります。

冷蔵庫から生地を取り出し、12個の同じ部分に分けます。各部分は、金型の直径よりわずかに大きいケーキに丸められます（私は金型の直径が8cmです）。ケーキをシリコンモールドに入れ、底面と側面に生地をよく押します。その後、冷凍庫で15分凍結して、ベーキングすると形が失われないようにします。

15分後、我々は金型を取り出し、オーブンに入れて200度まで5〜15分間（オーブンに応じて）入れます。

完成したバスケットで、私たちはリンゴの詰め物を広げ、やさしくタンピングしました。充填物の上に、凍結していない（未凍結の）ベリーに1つ置く。

メレンゲを準備しましょう。冷却されたタンパク質は、篩分けされた砂糖を注ぐ部分でビートします。レモンジュースを注ぎ、ミキサーで叩いて、塊が濃くて濃くなるまで炒める。ホイップの終わりに、コーンスターチを導入します。

我々は、タンパク質の塊を菓子の袋に広げ、リンゴ充填の上に置いた。我々は、オーブンの特性に依存して、約40~60分を焼く140度オーブンに予熱されたバスケットを入れます。完成したメレンゲはわずかにクリーム色でなければならず、タップするときには乾くべきである。バスケットを冷やし、金型から静かに取り出します。主なことは、帽子のために行かないでください、それは非常に壊れやすいです。

リンゴとメレンゲのバスケットが用意されています。素敵なお茶を！