家でワッフルケーキを「一から」準備することは難しくありません。それは最も簡単な製品から準備され、それは非常においしいことが判明!

成分

ウェーハケーキ:

鶏肉の卵 – 2個。

砂糖 – 0.5杯

バター – 50 g

ミルク – 1グラス

バニリン – 味に

ソーダ – 1/4 tsp

塩 – 1ピンチ

小麦粉 – 1,5カップ

クリーム:

凝縮ミルク(GOST) – 2缶

バター – 200 g

  • 341 kCal
  • 1時間50分。

調理プロセス

手作りのワッフルは購入したばかりのものとは違って、彼らはもっと「感謝して」クリームを飲んで完全に浸しています。まあ、もちろん、自家製のワッフルケーキを焼くことで、私たちはその品質を疑うことはありません。

ここで私はベーキングを提案するハンサムな男です。ワッフルケーキは30種類あり、クリームの層数は多いです。それは信じられないほど難しいようですか?私はあなたにこれが「怖い」とは思わないことを証明します。十分な在庫で自由時間のカップルの時間を持っている – それは多くの時間がアクティブなケーキの調理(焼くケーキや調理クリームを)取る方法です。ちなみに、クリームは凝縮したミルクについて、ケーキはキズがあるので、自分で調理することも提案します。私たちは進めますか?

自家製のワッフルケーキと凝縮ミルクからのケーキのレシピ

成分を準備する。あなたが手作りのワッフルケーキと凝縮したミルクの沸かしたケーキを作る前に、あなたがする必要があることは、非常に最初と最長の時間です。

自家製ワッフルと濃縮乳からのケーキの成分

GOSTに基づいて作られたミルクを購入すると、マーキングTUのミルクは植物油の添加で作られます。私は通常、すぐに複数の缶を一度に調理し、冷蔵庫に保管します。沸騰凝縮ミルクの購入経験私は非常に失敗したので、私は再び既製の “バレンカ”を買ったことはありません。

それは缶上記数センチメートルになるようにこのように、深い鍋に設定コンデンスミルク(室温)を有する缶は、同じ温度の水を注ぎます。我々は、中央のバーナーに鍋を置き、ガスを入れて、最小限のモードにし、蓋(ゆるく)で鍋を覆う。忍耐で借りて:銀行が強い温度差から爆発しないように、あなたは徐々に缶の中の温度を上げる必要があります。そのため、水がゆっくりと弱火で加熱されても、それは約一時間かかります、とすぐに水が沸騰し始めると、3時間の時限 – これは煮練乳の料理です。 3時間後、火を消し、蓋を閉めた状態で、瓶を完全に冷めるまで鍋に入れておいてください。

料理の過程で、水が沸騰しないことを確認し、缶のレベルを下回らないようにしてください。必要に応じて、お湯を注ぐ。

調理した翌日に凝縮した牛乳をゆでた、柔らかく柔らかい。

凝縮ミルク

クリームを調製するには、室温で軟化した濃縮牛乳2缶とバター200gが必要です。冷蔵庫の後に凝縮したミルクがある場合は、それも油で1つの温度になるように、事前に取得する必要があります。そうでなければ、クリームは均一にならないでしょう。

写真には、異なる色の凝縮ミルク2缶が入っています。暗い1は、ほぼ月の冷蔵庫に立って、それは砂糖の結晶化のプロセスを開始し、砂糖の粒が小さかった、そして光 – 調理後の日は、それが均質で、より柔らかいです。

凝縮したミルクとバターを準備する

クリームを調製するには、ミキサーをバターと凝縮ミルクで泡立てて、青く均一なクリームを得る。クリームのいくつかの大さじは脇に置き、涼しい場所で掃除されます – このクリームは、完成したケーキを仕上げるために後で必要となります。

凝縮ミルクでビートを打つ

ウェハのためのケーキはバターを溶かし、それはソーダとバニラ、小麦粉proseemと少し、砂糖のミックスを冷却し、塩ひとつまみを追加してみましょう。

生地の成分

適切な料理で、卵を砕いて砂糖を加え、砂糖が溶けるまでそれぞれ泡立ててください。ここでは無骨な質量は必要ありません。ミキサーなしで行うことができます。

卵を砂糖で結ぶ

溶かしたバターとミルクを加えてから、すべてをよく混ぜます。

バターとミルクを加える

次に、小麦粉のミックスを加え、塊を使わずに均質な生地を得るまで泡立て器で練ってください。ペーストはパンケーキのペーストのように見えます。

ベーキングケーキのために薄いウエハー用のワッフルアイロンが必要です。

ワッフルアイロンを加熱する

1つのケーキの試験量は、ワッフルアイロンの直径に依存する。私は各ケーキのための生地のスプーン一杯のデザートを取った(それは大さじよりわずかに少ない)。

ワッフルアイロンが – 非粘着コーティングの場合、油で潤滑することはできません。私のワッフルアイロン5の温度体系では、私はマーク “2”でウェーハを焼く。各ケーキのベーキングには1〜2分かかります。

連続的なほぼコンベアプロセスが始まります。ワッフルアイロンを暖め、一杯の生地を注ぎ、ふたを閉め、準備が整うまでケーキを焼く。

生地をワッフルアイロンに注ぎます

ボード上にスパチュラで準備したワッフルを取り出し、すぐにクリームを注ぎます。ケーキ1個あたりのクリームの消費量 – 1 tsp。スライドで。

ケーキを焼いされるまで、準備ができてホットケーキは、クリームを潤滑、promazyvatとエッジを忘れないでください:ウエハはすぐに崩れるので、我々は可能な限り迅速にすべてを行う必要があり非常にくっきりと冷却生産しました。次のホットケーキをクリーム状ケーキの上に置き、全面に軽く手で押し付けて、クリームをウエハ層間により均一に分布させる。

したがって、我々は30ケーキのケーキと同じクリームの層を形成する。テストのこの量から、私は45のウェーハを得た。ケーキの側面を仕上げるために必要な4-5枚。残りのウェーハはチューブで巻き取ることができます。まだ熱いうちに冷たいミルクを飲んで食べます。

ウェーハを揚げる

私はそのようなケーキを持っています。我々は浸漬のために室温で1時間テーブル上に置く。その後、冷蔵庫で2〜3時間凍結して凍結します。ケーキをより滑らかにするために、私は荷物としてその上にカッティングボードを置きます。しかし、これは必須のステップではありません。

平日のケーキで夕方のティーパーティーのために装飾することはできませんが、ゲストは自由に飾ることができます。

すべてのワッフルを炒める

私はクリームの薄い層でケーキの側面と上を塗りつけた。遅延した5本のワッフルは十分に冷却されており、ローリングピンで容易に大きなクラムに変えることができます。

ケーキは十分に凍結しており、損傷の恐れなしにピックアップすることができます。私たちは片手の手のひらにケーキを握り、秒針でウェーハクラムを取り出し、軽くケーキの油を注いだ側に押し付けます。ケーキの上に残りのクリームを配布し、ワッフルパン粉、おろしチョコレートや砂糖エンドウ豆を味わい、その後、凝固を完了するために、1〜2時間冷蔵庫にケーキを削除するために飾ります。

自家製のワッフルケーキと凝縮ミルクからのケーキ

ケーキを少しずつ切ってテーブルに出します。

ケーキは自宅のウェーハケーキからカットされ、凝縮したミルクはビスケットではありません – ワッフルケーキははるかに高密度です、この事実を気にさせてはいけません。結局、ワッフルケーキは30種類あります!しかし同時に、ケーキは十分に飽和しています。ウェーハは、自分自身でクリームを取る彼らのクランチを失った。

手作りのワッフルケーキと凝縮ミルクから作られた既製のケーキ

お味噌汁!

自家製のワッフルケーキと凝縮ミルクからのフォトケーキ