Khashlama配牛排排骨和土豆 – 富含维生素和营养热菜。

成分

小牛肉(排骨) – 1,5-2公斤

土豆 – 2-2.5公斤

西红柿 – 1公斤

保加利亚辣椒 – 1个。

洋葱 – 1个头

烹调盐 – 尝尝

向日葵油 – 品尝

绿色欧芹 – 1束

芹菜 – 可选

  • 136千卡
  • 3小时

烹饪过程

如果它被认为是格鲁吉亚菜,这是什么Chuvash hashlama?我用土着Chuvashes对这道菜的名字进行了调查,有趣的是:我的两位同事甚至不知道这些名字。

事实证明,由于这样的hashlams在楚瓦什并不存在,但有一道菜与hashlama的古典高加索版本有很大的相似性。

在楚瓦什女主人的指导下,我准备了一个非常可口,令人满意和有用的热点。

楚瓦什的hashlama产品列入清单。

胡麻的成分在Chuvash

喀山建议我用植物油轻油。之后,一部分小牛排骨放在锅底。肉少许盐。在这个阶段,已经可以在中间加热模式下转动板。

我们在喀山放牛肉排骨

洋葱被捣碎成立方体并送到肉层。

加入切碎的洋葱

接下来是大量的土豆,去皮并切成大块。它将占据大锅的第三部分。不要忘记盐土豆。

顶部浇土豆

在土豆上 – 一层小牛排骨和盐。

以上 - 小牛排骨

肉覆盖着一层保加利亚辣椒。

撒上切碎的黄椒

最后一层是切碎的西红柿。

hashlama的顶层 - 西红柿

需要添加hashlama中的每个新层,但不多。应该考虑到,蔬菜肉通过渴望被长时间消化。

喀山盖上盖子,送到烤箱2小时。同时,釜的内容应该至少沸腾。

楚瓦什未来的哈希拉玛

之后,打开锅的盖子,然后在楚瓦什再煮一小时。让西红柿轻轻地变成棕色。

Khashlama在喀山Chuvash

准备好的菜放在一个碗里。根据出生后住在楚瓦什的一位同事的建议,我用芹菜块和欧芹叶补充了蔬菜肉。芹菜的香气以不寻常的辛辣味浓缩了肉菜。结果无与伦比!

哈瓦拉马在楚瓦什的照片

Chuvash风格的膳食hashlama在我看来比辣的高加索菜更美味。我只会用这种方法做饭 – 尽量少用香料和胡椒,但要多用。

Chuvash中的hashlama配方

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