מנות לבביות, טעימות להפליא של המטבח האיטלקי הוא לזניה עם Champignons וגבינה.
המרכיבים
פחים לזניה – 6 יח ‘.
מוצרלה – 300 גרם
בצל – 1 PC.
פלפל – לפי הטעם
מלח – לפי הטעם
שמן צמחי – 2 כפות.
שמפניו – 500 גרם
לקבלת רוטב בשמל:
קמח – 1 כף.
חלב – 1.5 כוסות
חמאה – 1 כף.
מלח – לפי הטעם
פלפל – לפי הטעם
מוסקט – לפי הטעם
- 141 קלוריות
- 40 דקות.
- 20 דקות.
תהליך בישול
Lasagna הוא מאכל טעים מאוד מספק של המטבח האיטלקי. מנה זו נאהבת על ידי כולם ללא יוצא מן הכלל, מ קטן עד גדול. כמובן, האפשרות האהובה ביותר היא עם רוטב בשר של בולוניה, אבל האפשרות עם פטריות, גבינת מוצרלה יותר רוטב בשמל הוא גם טעים להפליא מאוד לבבי. וזוהי גרסה טובה מאוד של לזניה לאנשים שלא אוכלים בשר.
להכנת לזניה עם פטריות וגבינה להכין את האוכל ברשימה. פטריות נקיות עם ספוג מטבח חדש נוקשה.
מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הבצלים הקצוצים. מוסיפים את הפטריות לחתוך צלחות, לבשל במשך 7-10 דקות, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
בשלב זה, מחממים את החמאה בסיר. מטגנים בו כף מלאה של קמח.
יוצקים מעט חלב לסיר, מערבבים את הרוטב כל הזמן, כך שאין גושים. רוטב מוכן, ברגע שהוא מתחיל לעבות, מלח, פלפל לפי הטעם, להוסיף קמצוץ של אגוז מוסקט.
עלה לזניה להרתיח במים מומלחים במשך 3 דקות, להוציא אותם מהמים, רק יבש אותו.
תחתית תבנית האפייה משומנת בנדיבות ברוטב בשמל, מניחה שני סדינים של לזניה ומחצית הפטריות.
מפזרים את הפטריות בשכבה נדיבה של מוצרלה מגוררת, שופכים על רוטב בשמל. מכסים את שכבת המילוי עם סדיני לזניה, לחזור על שכבת מילוי שוב. מכסים את המילוי עם שני הסדינים הנותרים של לזניה, מפזרים את החלק העליון של לזניה עם מוצרלה מגוררת, יוצקים את רוטב בשמל הנותרים. אופים בראש התנור ב 180 מעלות במשך 40 דקות.
הטיפוס הסתיים לתת מנוחה של כמה דקות לפני ההגשה.
חותכים את הלזניה עם Champignons וגבינה למנות ומגישים.
טעים מאוד ומספיק להפליא. לזניה עם פטריות וגבינה מוכן לטעימה, נעים!
לזניה עם פטריות וגבינה
מנות לבביות, טעימות להפליא של המטבח האיטלקי הוא לזניה עם Champignons וגבינה.
המרכיבים
פחים לזניה – 6 יח ‘.
מוצרלה – 300 גרם
בצל – 1 PC.
פלפל – לפי הטעם
מלח – לפי הטעם
שמן צמחי – 2 כפות.
שמפניו – 500 גרם
לקבלת רוטב בשמל:
קמח – 1 כף.
חלב – 1.5 כוסות
חמאה – 1 כף.
מלח – לפי הטעם
פלפל – לפי הטעם
מוסקט – לפי הטעם
תהליך בישול
Lasagna הוא מאכל טעים מאוד מספק של המטבח האיטלקי. מנה זו נאהבת על ידי כולם ללא יוצא מן הכלל, מ קטן עד גדול. כמובן, האפשרות האהובה ביותר היא עם רוטב בשר של בולוניה, אבל האפשרות עם פטריות, גבינת מוצרלה יותר רוטב בשמל הוא גם טעים להפליא מאוד לבבי. וזוהי גרסה טובה מאוד של לזניה לאנשים שלא אוכלים בשר.
להכנת לזניה עם פטריות וגבינה להכין את האוכל ברשימה. פטריות נקיות עם ספוג מטבח חדש נוקשה.
מחממים את השמן במחבת ומטגנים את הבצלים הקצוצים. מוסיפים את הפטריות לחתוך צלחות, לבשל במשך 7-10 דקות, מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.
בשלב זה, מחממים את החמאה בסיר. מטגנים בו כף מלאה של קמח.
יוצקים מעט חלב לסיר, מערבבים את הרוטב כל הזמן, כך שאין גושים. רוטב מוכן, ברגע שהוא מתחיל לעבות, מלח, פלפל לפי הטעם, להוסיף קמצוץ של אגוז מוסקט.
עלה לזניה להרתיח במים מומלחים במשך 3 דקות, להוציא אותם מהמים, רק יבש אותו.
תחתית תבנית האפייה משומנת בנדיבות ברוטב בשמל, מניחה שני סדינים של לזניה ומחצית הפטריות.
מפזרים את הפטריות בשכבה נדיבה של מוצרלה מגוררת, שופכים על רוטב בשמל. מכסים את שכבת המילוי עם סדיני לזניה, לחזור על שכבת מילוי שוב. מכסים את המילוי עם שני הסדינים הנותרים של לזניה, מפזרים את החלק העליון של לזניה עם מוצרלה מגוררת, יוצקים את רוטב בשמל הנותרים. אופים בראש התנור ב 180 מעלות במשך 40 דקות.
הטיפוס הסתיים לתת מנוחה של כמה דקות לפני ההגשה.
חותכים את הלזניה עם Champignons וגבינה למנות ומגישים.
טעים מאוד ומספיק להפליא. לזניה עם פטריות וגבינה מוכן לטעימה, נעים!