פילה עוף בחלבונים מוכתמים

תהליך בישול

אני רוצה לחלוק איתכם מתכון לפילה עוף מבושל בחלבונים מוכתמים. בשר כזה “מעיל פרווה” מתברר להיות רך, עסיסי, ואת “מעיל” עצמו הוא מאוד אוורירי.

אתה לא צריך הרבה זמן לבישול. אנחנו מגישים פילה עוף עם סלט ירקות.

כדי להכין פילה עוף בבלילה של חלבונים מוקצף להכין את המוצרים ברשימה.

פילה עוף חתוך לחתיכות של עובי בינוני. מורחים על הלוח, מכסים בסרט או בחבילה ומכים.

יש צורך בסרט או בחבילה כדי שפיסות בשר לא יתפזרו לכיוונים שונים. כך גם המטבח שלך, ואתה תישאר נקי.

פילה עם מלח, פלפל ותערובת של כשות- sunli. בואו לתת את הבשר “מנוחה”.

בינתיים, בואו נכין את הבלילה. אנחנו מחלקים את הביצים לסנאים ולחלמונים. בחלמונים מוסיפים כף אחת. מים וקלילות עם מזלג. שפם עם קמצוץ של מלח להקציף קצף עבות.

קח את פילה העוף, טובל אותו בחלמונים, אחר כך לתוך הקמח, ואז הופך את החלבונים המוקצפים.

פילה הוא הניח במחבת ומטגנים על חום בינוני עד קרום rudy מופיע.

ואז סובבים את הפילה ומטגנים בצד השני.

פילה עוף מוכן בחלבונים מוכתמים מוכתמים על מפית כדי לספוג את עודפי השומן.

תן את המנה להתקרר קצת, ואז לשרת.

התיאבון!