セロリは人類にとって比較的新しい食糧です。彼の料理の話は17世紀に始まりました。それ以前は、アジアやヨーロッパの住民が癒しの工場として成功しました。アメリカ人は19世紀までセロリを食べることさえしなかった。

現在、3種類のカルチャーセロリが栽培されています。

  • シート
  • コーンフラワー
  • ルート(ルート)

それらはすべて、異なる量のアミノ酸および他の活性物質と同様に、異なるビタミンミネラル組成を有する。それにもかかわらず、すべてのタイプのセロリの人体への影響は同様の効果を有する。したがって、私たちはそれらを別々に考えるのではなく、一緒に考えません。




セロリの種子も調味料として – 調味料として使用されます。しかし、はるかに広くセロリの種子(それからの油)は香水や医薬品に使われています。すでにそれ自体がこの植物の極端な有用性について語っています。

しかし、まだセロリーを知り合ってみましょう…

セロリの化学成分

100グラムあたりの量
セロリのカロリー内容 13 kCal
脂肪 0.1グラム
タンパク質 0.9グラム
炭水化物 2.1グラム
94グラム
食物繊維 1.8グラム
有機酸 0.1グラム
単糖および二糖 2グラム
デンプン 0.1グラム
ビタミン A、B1、B2、B6、B9、C、E、PP、β-カロテン
鉱物 カリウム(430mg)、カルシウム(72mg)、マグネシウム(50mg)、ナトリウム(200mg)
リン(77mg)、鉄(1.3mg)。

セロリの有用な特性

だから、次の事実を述べることから始めましょう:セロリは文字通り「目に」生物学的に活性な要素で満たされています。これは、根、茎、葉に適用されます。したがって、セロリ、女性、紳士を食べて、あなたはうまくいくでしょう!

セロリは、人体の多くのシステムや器官に積極的に影響を与えることができます。さて、正確に言うと、セロリは以下の理由から便利です。

  • 血管の壁を強化し、弾力性と可動性を増強し、時間の経過とともに血圧の正常化をもたらします。
  • これは、虚血、不整脈、狭心症および他の心臓血管疾患に罹患している人々の健康を維持するための追加の要因である
  • その生の形式で定期的に使用して、それによって影響を受けた組織を復活し、嚢胞のリスクを軽減、それらの中に毛細血管網を形成するために、悪性腫瘍への「くさび」に身体を支援
  • それは膵臓を軽減し改善する
  • それは体からコレステロールを除去し、それが消化管に入るとすぐに血流中を循環しています
  • 余分な水分を除去し、同時に浮腫を除去し、関節炎、痛風およびリウマチ、ならびに多くの重篤な腎疾患を予防する
  • その繊維は腸内にある病原性細菌のスラグ、毒素およびコロニーを吸収し、その後排泄システムを刺激してこのすべての汚れを人体から除去する
  • それはあなたが昼食のために何かの余分な部分を食べていないセロリが負のカロリーの産物である(消化の過程では、それが本当に含まれているよりも多くのエネルギーを行く)ので、余分な重量を得ることができます
  • セロリは絶対に安全と「苦痛」のほとんどのためにも有益である一方、ある程度、男性の効力(投薬と人参とは比較できないが、それでも非常に効果的な救済)が増加します。確かに、持続的な効果のみを長時間使用する生植物で達成されます

しかし、有益な特性の印象的なリストにもかかわらず、セロリはまた人体に害を与える可能性があります。だから誰が危険にさらされているのかを見てみましょう。

セロリ

セロリの最大の危険は、腎臓結石患者およびてんかん患者さんです。実際、彼らはこの製品の熱狂的な態度だけで傷つけることができます。葉、茎、またはセロリの根を過度に使用すると、そのような人々は攪拌され、石を出る準備ができていない状態で外に出るように求められます。しかし、てんかん患者では、悪化するとさらに悪化するリスクが高くなる。

まあ、もちろん、ほとんどラフ、新鮮な傷を再開してもよい。この工場では、繊維のため、急性胃腸疾患(潰瘍、胃炎、大腸炎)の瞬間にセロリをいじり価値はありません。

体重減少のためのセロリ

既に上述したように、セロリ – 従って、よりあり、新陳代謝をスピードアップし、負カロリーを有する植物は、毒素および過剰な水の除去を刺激し、また、(少なくともいくつかの物理的な運動の存在下で)燃焼急速脂肪を開発しています。

しかし、2つのメインディッシュと甘いデザートで豊富なセロリを加えても、体重を減らすことはできません。セロリのためにすべて強力ではありません。代わりに、セロリを含むサラダを食べるための第2の料理と一緒に、最初の料理を完全に除外し、デザートを1回または2回噛んで残しておく方が良いです。さらに、デザートに触れないでください。その後、効果は目立つようになります。また、スープとデザートの不足を補うために、2番目のコースで逃げなければ…




ところで、体重を減らすことで良い結果を得るための特別なセロリダイエットがあります。しかし、どんな食事でも短期間の効果が得られます。より多くの貴重なものは、生のセロリを常に使用している習慣であり、残りの食事は事実上変わりません。

セロリを保管する方法

セロリとセロリの葉は、冷蔵庫(退色し始めるまで)と冷凍庫(あなたが望む限り)に保管することができます。さらに、セロリのグリーンは乾燥され、後にシーズニングとして使用することができる。

最も熱心な料理の専門家はまた、セロリの緑に油を注いでいます。

セロリの根は、冷蔵庫(3週間まで)や涼しい場所にある砂の中に保管することもできます(セラーはちょうどいいです)。

セロリの料理への応用

サラダ、ソース、ドレッシング、スープ、メインディッシュ、ジュース、グリーンスムージー – このすべては、(植物の唯一の緑色の部分に合ったグリーンカクテルを除いて、)セロリのどの部分から作ることができます。

この場合、セロリの根はしばしば焼かれ、または単に醸造され、緑は生の形態で使用されます。

ここでの主なことは、身体への治癒効果は主に生のセロリ(その一部)であり、他の選択肢はより快適な味を有するが、有用性の低い物質は含まれていないことである。

セロリと料理のレシピ