אנחנו מכינים רזה, קל וטעים רזה, צמחיים מרק מרק של אפונה ירוקה קפואה, עם תוספת של תפוחי אדמה מנטה.

המרכיבים

אפונה ירוקה (קפואה) – 500 גרם

תפוחי אדמה – 500-700 גרם

בצל – 1 PC.

שום – 3 ציפורן

שמן צמחי – 1-2 כפות.

מרק מים / ירקות – 1 ליטר

מלח – לפי הטעם

פלפל שחור טחון – לפי הטעם

מיץ לימון / ליים – לפי הטעם

שמן זית – למנה (אופציונלי)

מנטה (עלים) – 0.5-1 חבורה (לפי הטעם)

  • 100 קלוריות
  • 40 דקות.

תהליך בישול

מרק ירקות צבעוני, מחומם, עשוי מאפונה ירוקה, הוא גרסה טעימה וטעימה להפליא של המנה הראשונה, שתשמח את כל המשפחה. מבושלים עם תוספת של תפוחי אדמה, שום, מנטה טרי, על מרק מים או ירקות, מרק קרם הוא קל ומזין, יש ניחוח מעורר תיאבון, מרקם שמנת וטעם עדין של אפונה ותבלינים. נסה את זה!

המתכון למרק מרק רזה מאפונה ירוקה

כדי להכין מרק אפונה רזה, אתה צריך את החומרים האלה.

המצרכים עבור מחית מרק רזה מן אפונה ירוקה

דק קוצצים עלי נענע, בצל ושום.

קוצצים בצל, שום ונענע

לקלף לחתוך לקוביות קטנות של פקעות תפוחי אדמה.

אנחנו נקיים וחותכים תפוחי אדמה

מטגנים את הבצל בשמן צמחי מחומם עד רך וזהוב (כ 6-8 דקות).

מטגנים את הבצל

מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים את התערובת עוד 1-2 דקות, עד שהניחוח מופיע.

לזרוק שום ומטגנים

מוסיפים את תפוחי האדמה.

הוספת תפוחי אדמה

יוצקים 1 ליטר מים או מרק ירקות.

אנחנו שופכים מים

מביאים את התערובת לרתיחה, מוסיפים 1-2 קמצוץ מלח ומבשלים 15-20 דקות על אש בינונית עד תפוחי האדמה מוכנים.

מבשלים תפוחי אדמה

מוסיפים את האפונה הירוקה. שוב להביא את המרק לרתיחה ומבשלים עוד 2 דקות.

יוצקים את האפונה לתוך המחבת

מכבים את האש, מוסיפים מנטה קצוץ לתוך המחבת על הירקות.

הוספת מנטה

טוחנים את החומרים עם בלנדר שקוע עד שהם טהורים. אם אתה מעדיף מרק לשמור על מרקם – לחתוך מראש כ 1/3 של הירקות, לקצוץ את הנותרים, ולאחר מכן להוסיף את כל הירקות לסיר שוב.

קח את המרק

נסו את המרק והוסיפו מלח, פלפל שחור טחון ומיץ לימון או לימון. מערבבים הכל היטב.

מרק העונה

מרק המחית של אפונה ירוקה מוכן. בכל עת, לקשט כל מנה של מרק עם קמצוץ של עלי נענע ומפזרים עם טיפה של שמן זית.

צילומים - רזה, מרק, פירה, אפונה, ירוק,