תהליך בישול
Vareniki עם תפוחי אדמה וגבינת קוטג ‘אהבתי מאוד, ולמרות הטעם הוא חובב, בתפריט שלי הם עדיין מושרשת. זה קורה כי מן הארוחה יש כמות מסוימת של פירה, כאן זה בדרך כלל הולך vareniki.
גבינת קוטג ‘למילוי מתאים לרכוש או תוצרת בית של כל תוכן שומן. דגש על היחס בין גבינת קוטג ‘ותפוחי אדמה בכמויות שוות (במראה).
מתכונים עבור כופתאות (או כופתאות) נמצאים באתר במגוון רחב, לקחת כל או הציע לי – על חלב.
עבור כופתאות, להכין את החומרים ברשימה. מתוך סכום זה, קיבלתי כמעט 60 חתיכות, וחתך את הבצק הצטרפתי וגלגל שוב.
פירה לי – שרידי הארוחה של אתמול … איך לבשל אותו, אני חושב, ידוע לכל: הראשון לבשל חתיכות של תפוחי אדמה מטופלים במים, ואז לנקז את המים, מלח, וחלקים potoloch להוסיף חלב חם, אם תרצה בכך, חמאה.
Curd השתמשתי תוצרת בית. מתכונים של גבינת קוטג ‘תוצרת בית, גם הוא, באתר, אבל זה קל יותר לקנות מוכן. אם גבינת הקוטג ‘יבש מדי, אז או להוסיף קצת חלב או שמנת חמוצה, או לעשות פירה תפוחי אדמה.
עבור מילוי, את הכדורים יש צורך היטב, כלומר. באופן שווה, מערבבים עם פירה.
מלח הרבה לטעום.
לבצק, מערבבים את החלב עם הביצה.
מערבבים עם קמח, מלח ומערבבים תחילה במזלג או במרית, כך שהרכיבים נלכדים.
לאחר מכן משמנים את ידיכם בשמן צמחי ולשים את הבצק עד שהבצק צריך להיות תלול, אך גמיש. כמות הקמח יכולה להשתנות.
מגלגלים חלקים של הבצק עם סיבוב וגלויים billets עגולים עם עובש או כוס בקוטר מתאים.
בכל חלק של preform בצק שכב מילוי כ העליונות כפית אחת ומייצר כופתאות – סהרונים zaschipyvaya ידני או באמצעות כלים.
מורחים את כופתאות על נקודות גימור עץ, זרועים קמח.
Vareniki ניתן לבשל מיד, על ידי זריקת מנות לתוך מים רותחים, או שאתה יכול להקפיא אותם מאוחר יותר. להקפיא את מוצרים מוגמרים למחצה על אותם חלקים, ולאחר מכן לעבור לתוך שקיות מזון.
כופתות מסורתיות שהוכנו במחבת, להתקלח במים רותחים, לאחר צף – על 2-3 דקות בממוצע רותחות, כמו גם ככל האפשר על הזוג. העיקר הוא שהבצק מבושל והוא היה רך, אבל המילוי לא צריך הרבה זמן.
כופתאות תפוחי אדמה וגבינה טעים עם קרם קר, עם חמאה מלוחה מותכת pomakushek עם התגלמויות של ביצים לא מבושלות, ביצה, מבושל “בשקית” או ביצים עם חמאה. הנושא יהיה עשבי תיבול קצוצים טריים או פלפלים.
התיאבון!
Vareniki עם תפוחי אדמה וגבינת קוטג ‘
במתכון זה אני מראה גרסה טעימה ומספקת של המילוי של כופתאות מחית תפוחי אדמה וגבינת קוטג ‘. נסה את זה!
המרכיבים
קמח חיטה – כ -250 גרם
חלב – 100 מ”ל
ביצה (אופציונלי) – 1 PC.
מלח – 1 קמצוץ
שמן צמחי – 1 כפית. (עבור הידיים)
למילוי:
פירה תפוחי אדמה – כ 200 גרם
גבינת קוטג ‘- 150-200 גרם
מלח – 1 קמצוץ
להגשת בקשה:
שמנת חמוצה או חמאה
תהליך בישול
Vareniki עם תפוחי אדמה וגבינת קוטג ‘אהבתי מאוד, ולמרות הטעם הוא חובב, בתפריט שלי הם עדיין מושרשת. זה קורה כי מן הארוחה יש כמות מסוימת של פירה, כאן זה בדרך כלל הולך vareniki.
גבינת קוטג ‘למילוי מתאים לרכוש או תוצרת בית של כל תוכן שומן. דגש על היחס בין גבינת קוטג ‘ותפוחי אדמה בכמויות שוות (במראה).
מתכונים עבור כופתאות (או כופתאות) נמצאים באתר במגוון רחב, לקחת כל או הציע לי – על חלב.
עבור כופתאות, להכין את החומרים ברשימה. מתוך סכום זה, קיבלתי כמעט 60 חתיכות, וחתך את הבצק הצטרפתי וגלגל שוב.
פירה לי – שרידי הארוחה של אתמול … איך לבשל אותו, אני חושב, ידוע לכל: הראשון לבשל חתיכות של תפוחי אדמה מטופלים במים, ואז לנקז את המים, מלח, וחלקים potoloch להוסיף חלב חם, אם תרצה בכך, חמאה.
Curd השתמשתי תוצרת בית. מתכונים של גבינת קוטג ‘תוצרת בית, גם הוא, באתר, אבל זה קל יותר לקנות מוכן. אם גבינת הקוטג ‘יבש מדי, אז או להוסיף קצת חלב או שמנת חמוצה, או לעשות פירה תפוחי אדמה.
עבור מילוי, את הכדורים יש צורך היטב, כלומר. באופן שווה, מערבבים עם פירה.
מלח הרבה לטעום.
לבצק, מערבבים את החלב עם הביצה.
מערבבים עם קמח, מלח ומערבבים תחילה במזלג או במרית, כך שהרכיבים נלכדים.
לאחר מכן משמנים את ידיכם בשמן צמחי ולשים את הבצק עד שהבצק צריך להיות תלול, אך גמיש. כמות הקמח יכולה להשתנות.
מגלגלים חלקים של הבצק עם סיבוב וגלויים billets עגולים עם עובש או כוס בקוטר מתאים.
בכל חלק של preform בצק שכב מילוי כ העליונות כפית אחת ומייצר כופתאות – סהרונים zaschipyvaya ידני או באמצעות כלים.
מורחים את כופתאות על נקודות גימור עץ, זרועים קמח.
Vareniki ניתן לבשל מיד, על ידי זריקת מנות לתוך מים רותחים, או שאתה יכול להקפיא אותם מאוחר יותר. להקפיא את מוצרים מוגמרים למחצה על אותם חלקים, ולאחר מכן לעבור לתוך שקיות מזון.
כופתות מסורתיות שהוכנו במחבת, להתקלח במים רותחים, לאחר צף – על 2-3 דקות בממוצע רותחות, כמו גם ככל האפשר על הזוג. העיקר הוא שהבצק מבושל והוא היה רך, אבל המילוי לא צריך הרבה זמן.
כופתאות תפוחי אדמה וגבינה טעים עם קרם קר, עם חמאה מלוחה מותכת pomakushek עם התגלמויות של ביצים לא מבושלות, ביצה, מבושל “בשקית” או ביצים עם חמאה. הנושא יהיה עשבי תיבול קצוצים טריים או פלפלים.
התיאבון!