תהליך בישול
Vareniki – מנה של המטבח הסלבי, מוכר מילדות. המילוי נעשה שונה מאוד: תפוחי אדמה, גבינת קוטג ‘, דובדבנים, כרוב, פטריות … כופתאות מבושלות בדרך כלל על מים עם תוספת של ביצים, קמח ומלח. אבל היום אנחנו נעשה כופתאות מתוך הבלילה פודינג, הם יהיו טעים מאוד, אני מבטיח! ועל המילוי אנחנו לוקחים מחית תפוחי אדמה ופטריות. למרבה הצער, עכשיו זה לא העונה של פטריות, אז אני אשתמש קפוא. הטעים מכול, כמובן, עם פטריות ריחניות וודי, אבל גם shititake הוא מתאים למדי.
אז, בואו נתחיל בישול כופתאות מבצק פודינג עם תפוחי אדמה ופטריות. אם יש לך משפחה גדולה – לבשל יחד, עבור שיחות הזמן יעוף במהירות. קח את המוצרים ברשימה.
בואו נכניס את תפוחי האדמה במים המלוחים, ועתה נעבור את המבחן. מכניסים את השמנת החמוצה לקערה, מסננים את הקמח ומוסיפים.
חמאה, יוצקים מים רותחים, מערבבים.
ברגע שהשמן נמס, שופכים את המים והשמן לתוך קערה ומיד ללוש את הבצק.
ראשית, מערבבים בכפית, ואחרי שאנחנו מעבירים את הבצק לשולחן, מקציפים בקמח, ומכניסים את הבצק לחלקות, אם יש צורך, לשפוך את הקמח. הבצק הופך רך וחלק. בהתחלה החלטתי לעשות חצי של מנה, אבל עם הזמן נזכר והכנת חלק מלא.
אנחנו נסיר את הבצק בשקית או מתחת לסרט לכמה דקות, אבל בינתיים, בואו ניקח את המילוי. תפוחי האדמה היו מבושלים, אנחנו מחבלים אותו במחית, מוסיפים חלב. בצל קצוץ דק מלוחים כדי הזהב בשמן צמחי. כדי בצל היה טעים ופריך, אתה יכול לשפוך קורטוב של סוכר לתוך המחבת.
פטריות קצת הפשיר, שטף וחותכים לחתיכות קטנות. מאז פטריות ייתן הרבה לחות, אני יטגן אותם בנפרד מן בצל, כך קרן נשאר פריך.
מניחים את הפטריות על מחבת חמה ומחכים עד שהלחות תתנדף. מוסיפים מעט שמן צמחי ומטגנים את הפטריות במשך 5 דקות.
מערבבים את הפירה עם בצל ופטריות. המילוי של כופתאות מוכן.
אז הזמן של “פעולה מקודשת”, כלומר, מודלים של vareniki, בא))). חותכים חלק מהבצק, מגלגלים את הנקניקייה בעובי של כ -3 ס”מ, חותכים את הבצק על הכביסה, ואז מגלגלים את העיגולים. הבצק מבושל מאוד נעים בעבודה, הוא התגלגל בקלות החוצה. אתה יכול גם לגלגל את הבצק לשכבה לחתוך את העיגולים עם כוס.
כפית פורקת את מילוי תפוחי האדמה והפטריות על בצק, יוצרים כופתה.
באותו אופן אנחנו עיוורים אצווה הראשונה של vareniki. מוסיפים מים, מוסיפים ומרתיחים את הוורניקי, תוך ערבוב בעדינות, במשך 5-7 דקות. אל תשים vareniki רבים בבת אחת, אחרת הם יכולים להישאר יחד.
הנה כופתאות יפות וטעימות מאוד מן הבצק מבושל עם תפוחי אדמה ופטריות יש לנו התברר! בצק עדין, מילוי ריחני – זה מה שעדין היום על השולחן שלנו.
מגישים כופתאות עם שמנת חמוצה, חמאה בצל פריך קרמל! המילוי של תפוחי אדמה ופטריות הוא טעים מאוד, והבצק הוא כזה שאתה רוצה שזה יהיה עבה התגלגל)))
התיאבון! מבשלים לבריאות!
כופתאות מבצק מבושל עם תפוחי אדמה ופטריות
כופתאות מדהימות של הבלילה פודינג עם מלית של תפוחי אדמה ופטריות – מאכל טעים תוצרת בית, והם יכולים להיות מבושל על ידי כל המשפחה.
המרכיבים
שמנת חמוצה – 2 כפות.
קמח – 2 כוסות (כוס – 250 מ”ל)
חמאה – 2 כפות.
מים רותחים – 2/3 כוס
מלח – לפי הטעם
מילוי:
תפוחי אדמה – 400 גרם
חלב – 100 מ”ל
פטריות – 200 גרם
בצל – 2 יח ‘.
שמן צמחי – 2 כפות.
תהליך בישול
Vareniki – מנה של המטבח הסלבי, מוכר מילדות. המילוי נעשה שונה מאוד: תפוחי אדמה, גבינת קוטג ‘, דובדבנים, כרוב, פטריות … כופתאות מבושלות בדרך כלל על מים עם תוספת של ביצים, קמח ומלח. אבל היום אנחנו נעשה כופתאות מתוך הבלילה פודינג, הם יהיו טעים מאוד, אני מבטיח! ועל המילוי אנחנו לוקחים מחית תפוחי אדמה ופטריות. למרבה הצער, עכשיו זה לא העונה של פטריות, אז אני אשתמש קפוא. הטעים מכול, כמובן, עם פטריות ריחניות וודי, אבל גם shititake הוא מתאים למדי.
אז, בואו נתחיל בישול כופתאות מבצק פודינג עם תפוחי אדמה ופטריות. אם יש לך משפחה גדולה – לבשל יחד, עבור שיחות הזמן יעוף במהירות. קח את המוצרים ברשימה.
בואו נכניס את תפוחי האדמה במים המלוחים, ועתה נעבור את המבחן. מכניסים את השמנת החמוצה לקערה, מסננים את הקמח ומוסיפים.
חמאה, יוצקים מים רותחים, מערבבים.
ברגע שהשמן נמס, שופכים את המים והשמן לתוך קערה ומיד ללוש את הבצק.
ראשית, מערבבים בכפית, ואחרי שאנחנו מעבירים את הבצק לשולחן, מקציפים בקמח, ומכניסים את הבצק לחלקות, אם יש צורך, לשפוך את הקמח. הבצק הופך רך וחלק. בהתחלה החלטתי לעשות חצי של מנה, אבל עם הזמן נזכר והכנת חלק מלא.
אנחנו נסיר את הבצק בשקית או מתחת לסרט לכמה דקות, אבל בינתיים, בואו ניקח את המילוי. תפוחי האדמה היו מבושלים, אנחנו מחבלים אותו במחית, מוסיפים חלב. בצל קצוץ דק מלוחים כדי הזהב בשמן צמחי. כדי בצל היה טעים ופריך, אתה יכול לשפוך קורטוב של סוכר לתוך המחבת.
פטריות קצת הפשיר, שטף וחותכים לחתיכות קטנות. מאז פטריות ייתן הרבה לחות, אני יטגן אותם בנפרד מן בצל, כך קרן נשאר פריך.
מניחים את הפטריות על מחבת חמה ומחכים עד שהלחות תתנדף. מוסיפים מעט שמן צמחי ומטגנים את הפטריות במשך 5 דקות.
מערבבים את הפירה עם בצל ופטריות. המילוי של כופתאות מוכן.
אז הזמן של “פעולה מקודשת”, כלומר, מודלים של vareniki, בא))). חותכים חלק מהבצק, מגלגלים את הנקניקייה בעובי של כ -3 ס”מ, חותכים את הבצק על הכביסה, ואז מגלגלים את העיגולים. הבצק מבושל מאוד נעים בעבודה, הוא התגלגל בקלות החוצה. אתה יכול גם לגלגל את הבצק לשכבה לחתוך את העיגולים עם כוס.
כפית פורקת את מילוי תפוחי האדמה והפטריות על בצק, יוצרים כופתה.
באותו אופן אנחנו עיוורים אצווה הראשונה של vareniki. מוסיפים מים, מוסיפים ומרתיחים את הוורניקי, תוך ערבוב בעדינות, במשך 5-7 דקות. אל תשים vareniki רבים בבת אחת, אחרת הם יכולים להישאר יחד.
הנה כופתאות יפות וטעימות מאוד מן הבצק מבושל עם תפוחי אדמה ופטריות יש לנו התברר! בצק עדין, מילוי ריחני – זה מה שעדין היום על השולחן שלנו.
מגישים כופתאות עם שמנת חמוצה, חמאה בצל פריך קרמל! המילוי של תפוחי אדמה ופטריות הוא טעים מאוד, והבצק הוא כזה שאתה רוצה שזה יהיה עבה התגלגל)))
התיאבון! מבשלים לבריאות!