מתכון מיץ עגבניות טעים לחורף מעגבניות ביתיות. מיץ מוכן דרך מטחנת בשר עם זרבובית מיץ עם עיסת.

המרכיבים

עגבניות – 5 ק”ג

מלח – לפי הטעם

חומצה אצטית – 1 כפית.

  • 17 קלוריות
  • 1 שעה

תהליך בישול

עגבניות סיניור הוא עגבנייה. במדינות מסוימות, עגבנייה היא ברי ואפילו פרי. עבורנו, עגבניות הן יבול ירקות. למה בלבול כזה התרחש בדיוק עם עגבניות נשאר עבורנו כל מסתורין. אין ספק שזה הכל על זנים של ירקות זה עסיסי ו טעים להפליא. עגבניות סוכר ניתן להשוות פירות יער, אבל בואו כל לעצור אותו עליהם כמו ירקות ומבשלים מיץ עגבניות טעים.

מיץ עגבניות דרך טחינה בשר הוא הכנת העגבניות האהוב עלי. המיץ משמש הן לשתייה והן להכנת רטבים ורוטבים ארומטיים.

כדי להכין מיץ עגבניות דרך מטחנת בשר לחורף, אתה צריך רק עגבניות תוצרת בית גדל במיטה פתוחה, ולא בחממה, וכל עוד לא קנה בסופרמרקט. עגבניות קטנות עגולות עגולות אדומות יתאימו בצורה מושלמת עבור מיץ. זה יהיה גם דורשים מלח וחומצה אצטית קטנה מאוד.

החומרים מיץ עגבניות דרך מטחנת בשר לחורף

שוטפים היטב את העגבניות במים קרים.

פורסים את זה נוח עבור פיתול חתיכות בשר מטחנות.

חותכים את העגבניות

יחד עם מטחנת בשר הרגילה, אני ישתמש זרבובית מיוחדת עבור מיץ, אז אני לא להסיר את העור ואת המקום מן pedicels. אני אקבל מיץ עגבניות עם עיסת בלי זרעים. יש אפשרות של מיץ עגבניות בישול באמצעות מטחנת בשר עם זרעים – כאשר זרבובית המורחבת מיץ אינו משמש, ואז עגבניות ללא עורות ומדליות הם דילג בדרך הרגילה.

לפתול את העגבניות במטחנת בשר

מעבירים מיץ עגבניות דרך טחינה בשר לסיר אמייל. מבשלים במשך 15 דקות, מורידים את הקצף.

כדי לחמם מיץ עגבניות

הוסף מלח לטעמך. אם עגבניות יש קצת חמוץ, אז אתה יכול להוסיף סוכר. אני מבשל מיץ עגבניות רק עם מלח. מערבבים היטב. המלח חייב להתמוסס. מבשלים את המיץ עוד 5 דקות.

מוסיפים מלח

הוסף חומצה אצטית על בסיס 3 ליטר של מיץ 1 כפית. חומצה. מבשלים את מיץ העגבניות עוד דקה.

יוצקים את החומץ

כדי לאחסן מיץ עגבניות מוכן לחורף באמצעות מטחנת בשר הוא הטוב ביותר במיכלי זכוכית תחת מכסה בורג.

מרתיחים מראש את הצנצנות מעל האדים, ואת המכסים – בסיר. הבנקים יכולים גם להיות אפויים בתנור.

לעקר את הבנקים

יוצקים את מיץ העגבניות החם לתוך הצנצנות.

לשפוך מיץ על הבנקים

סגור את כובעי הבורג. עוטפים בבד חם עד להתקרר. רכש של מיץ עגבניות במטחנת בשר לחורף נגמרה!

מעבירים את הצנצנות לתא האחסון. בחורף, משקה ירקות כזה ימשיך לזוז.

מתכון מיץ עגבניות דרך מטחנת בשר לחורף