מתכון פשוט לקציר מלפפון חמוץ פריך תחת כיסוי קרטון לחורף ללא עיקור.

המרכיבים

מלפפון – 1-1,2 ק”ג

מלח (לכל 1 ליטר מים) – 2 כפות.

סוכר (לכל 1 ליטר מים) – 3 כפות.

חומץ 70-% – 1 כפית.

חזרת עלים, דובדבנים, פטל, דומדמניות – לפי הטעם

שום – 2 ציפורן

פלפל שחור (אפונה) – 7-10 יח ‘.

פלפל ריחני (אפונה) – 3-4 יח ‘.

ציפורן – 3-4 יח ‘.

דיל (מטריות) – 1-2 יח ‘.

  • 34 kCal
  • 20 דקות.

תהליך בישול

מי לא אוהב gherkins חמוץ פריך? ובכן, אז ידעתי – אין כזה! כמה נחמד לפתוח צנצנת חמוצה בחורף, אך החלים על הבשר של מלפפונים כדי המבורגרים, אבל עם פירה! לכל בעלת בית יש המתכון האהוב עליה למלפפונים, טוב, אז החלטתי לחלוק את.

כמובן, זה נוח לגלגל צנצנות עם מפתח או בורג עם מכסה מתכת, אבל! אין דבר אמין יותר מאשר עפעפיים “עבים” קפרון! כבר כאן על המיקרון המכסה לא יעזוב את הפחית, בדק. אמי במשך שנים רבות סגרה את החסר בעטיפות כאלה, ועכשיו אני עוקב אחריה. נסה אותך, זה פשוט מאוד אמין.

כדי להכין את המלפפונים תחת כיסוי ניילון לחורף לקחת את המלפפונים, השום, עלי חזרת, פטל, דומדמניות, דובדבנים. ניתן להוסיף שורש חזרת, פלפל חריף לפי הטעם. אני אוהב להוסיף פלפל שחור ומתוק עם אפונה, ציפורן, שמשייה שמיר.

מצרכים למלפפונים מתחת לכיסוי קרטון לחורף

אנחנו מטגנים את פחיות מעל אדים (או לעקר אותם בדרך נוחה אחרת בשבילך), לשים את העלים, שום ותבלינים על הקרקעית.

שים את הצנצנות הירוקים ותבלינים

בזהירות לשים מלפפונים בצנצנת, אתה יכול לשים עלים, פלפל, שום על גבי, להיות מונחה על ידי הטעם שלך.

ממלאים את הצנצנת עם מלפפונים, עשבי תיבול ושום

אני יוצא מן המתכון ואני ממליץ לך להוסיף עגבניות שרי מלפפונים, זה יהיה לא רק יפה, אלא גם טעים!

שים את העגבניות והירוקים

אני כבר משתמש אלה מכסי ניילון במשך שנים רבות.

יוצקים מים רותחים

ממלאים את הצנצנות, יוצקים אותם במים רותחים, יוצאים ל -10 דקות ומכסים את המכסים.

מכסים את הצנצנות במכסה

מחק את המים בסיר או קומקום, להוסיף מלח וסוכר, מביאים לרתיחה. אנחנו ממלאים שוב את הצנצנות. מכסה צריך להחזיק אותו במים רותחים במשך 15 שניות כדי לקבל מדויק במגבת (לא לשרוף), הם סוגרים את בנקי נטף בעבר על אותם 70% חומץ.

יוצקים מלפפון מלפפון

Caps מקררת מתאימה מאוד קרובה לגדה, זה כולל את חדירת האוויר אל תוך preform. בחורף, לא כל הכח להסיר את הכיסוי, אבל יש דרך פשוטה: לחמם בסיר קטן עם מים, להניח מגבת, לשים במחבת חמה על העטיפה. אחרי רגע, אתה יכול בקלות להסיר את מכסה ניילון מן יכול. בינתיים, להפוך את הצנצנות על המכסים לעטוף אותם עד שהוא מתקרר.

מלפפונים מוכנים תחת כיסוי קרטון לחורף

מלפפונים שנקטפו לחורף תחת עפעפי הקפרון להתברר פריך, רך, טעים מאוד! נסה את זה, ואתה לא תהיה מאוכזב!

תמונה של מלפפונים מתחת לכריכת קרטון לחורף

תיאבון נעים!

מתכון למלפפונים מתחת לכריכת קרטון לחורף