אני מציע להכין עגבניות במרינדה לחורף עם אודולים בג’לי עם בצלים. חטיף מקורי לחיי היומיום והחגים!

המרכיבים

עגבניות – 1.5 ק”ג

בצל – 3 יח ‘.

ג’לטין – 2 כפות.

מים – 1 ליטר

סוכר – 3.5 כפות.

מלח – 2 כפות.

חומץ – 2 כפות.

פלפל עם אפונה – 10 יח ‘.

עלה מפרץ – 2 יח ‘.

  • 27 קלוריות
  • 30 דקות.

תהליך בישול

אם אתם מחפשים חטיף פשוט אך מקורי לחורף – נסה עגבניות בג’לי. ירקות מתקבלים עם טעם מתובל עשיר, מתוק חמוץ, ואפילו מוקף מריבה ריבה. חטיף כזה הוא לא חבל לשים על שולחן חגיגי, או רק כדי לרצות את יקיריה. זהו תוספת אידיאלית למאכלי בשר ודגים, מנות שונות.

כדי להכין עגבניות ריבה לחורף, אנו מיד להכין את כל החומרים הדרושים, כך שום דבר הוא החמיץ בתהליך. ג’לטין צריך להיות מדולל מיד 100 מ”ל של מים חמים, ומערבבים לעזוב להתנפח.

מצרכים לעגבניות בג'לי לחורף

לקבלת הקציר עדיף לקחת מעין “שמנת” – פירות חזקים, טעים, חוץ מזה, הם נשמרים היטב, לא להתפרק, אבל נראה אסתטי בבנק ובצלחת. עגבניות שאנחנו מתרחצים וחותכים לרבעים.

חותכים את העגבניות

בצל- בצל צריך לנקות ולחתוך עם חצאים או רבעי הטבעות. אגב, את הטעם של בצל חטיף זה הוא רגע חיובי נפרד.

חותכים את הבצל

בצנצנת נקייה אנו מוסיפים: עלי דפנה, גרגרי פלפל, בצל קצוץ.

מניחים עלה דפנה, פלפל ובצל בצנצנת

עכשיו בצנצנת שכבנו בחוזקה את חתיכות העגבניות, עד לפסגה.

שים עגבניות בצנצנת

בליטר מים אנו מגדלים מלח וסוכר. מוסיפים ג ‘לטין ומיד לאחר רתיחה – חומץ שולחן. המרינדה שלנו מוכנה.

להכין מרינדה

השלב הבא: אתה צריך לשפוך את העגבניות במרינדה, שוב עד מאוד.

יוצקים את המרינדה לתוך הצנצנת

כדי לשמור על עגבניות משומר, הם צריכים להיות מפוסטר. עבור צנצנת ליטר, זמן הפסטור הוא לפחות 15 דקות, לצנצנת של 3 ליטר, חצי שעה. הבנקים במהלך התהליך צריך להיות מכוסה עפעפיים, אבל לא עד שהם עוצרים. כדי למנוע את התפרצות הזכוכית עקב מגע עם המתכת, הניחו פיסת בד נקייה בתחתית המחבת.

לעקר את הבנקים

אנחנו מעוותים פחיות עם עגבניות מכסים חזק ככל האפשר.

תמונה של עגבניות בג'לי לחורף

בחורף, העגבניות בג’לי נשמרות בצורה הטובה ביותר במקום קריר וחשוך.

המתכון לעגבניות בג'לי לחורף