אני מציע להכין חצילים לחורף, אשר מושרים כמו פטריות. המתכון הוא פשוט מאוד, ללא בעיות, אבל מתברר טעים מאוד!
המרכיבים
חצילים – 900 גרם
בצל – 1 PC.
שום – 2 ציפורן
פלפל ריחני – 4 יח ‘.
פלפל שחור עם אפונה – 4 יח ‘.
ציפורן – 6 יח ‘.
זרעי שמיר – כמה קמצוץ
עלה מפרץ – 4 יח ‘.
מרינדה:
מים – 1 ליטר
מלח – 1 כף.
סוכר – 2-3 כפות.
שמן חמניות – 2-3 כפות
חומץ 9% – 5 כפות.
תהליך בישול
אני מציע להכין חצילים לחורף, אשר מושרים כמו פטריות. המתכון הוא פשוט מאוד, ללא בעיות, ומתברר טעים מאוד. קיבלתי כמעט 2 ליטר של חטיפים, אבל כשניסיתי את חצילים מן המרינדה, החלטתי שאני לא לגלגל הכל, אבל להשאיר חטיף לעת עתה. זאקאטלה צנצנת אחת, והשאר נשפך לתוך צנצנת ליטר, מכוסה בכובע קפריון והכניס למקרר. כשהחליפו את החצילים הכמוסים כמו פטריות, הם נהיו עוד יותר טעימים. כדי לקשט כל מתאבן כזה יתאים כמו שזה בלתי אפשרי דרך אגב.
כדי להכין חצילים במרינדה פטריות, לקחת את האוכל ברשימה.
חותכים חצילים חתיכות גדולות, מוסיפים מלח לעזוב למשך חצי שעה.
עבור המרינדה בסיר, יוצקים מים, מוסיפים סוכר ומלח. יוצקים בשמן חמניות. המרינדה חייבת בהכרח לנסות, ומיד להתאים את הטעם.
חציל שטף עם מים זורמים מלח, לסחוט. טובלים במרינדה ומבשלים 5 דקות.
בצל לחתוך חצי טבעות, צלחות שום.
מוסיפים בצל ושום במחבת לחצילים, יוצקים את החומץ ומבשלים במשך דקה אחת.
שים תבלינים בפחיות סטריליות נקיות.
ממלאים את פחיות עם חצילים יחד עם מרינדה. מיד להפשיל ולהפוך את התחתונה למעלה. עוטפים עד שמתקררים לגמרי.
שאר חצילים כבושים ניתן גם מקופל לתוך צנצנת נקייה עם תבלינים והניח במקרר. נסה תוך 3 שעות. אתה יכול לגלגל את כל. אם חצילים צפופים בצנצנות עם כמות מינימלית של מרינדה, אז אולי יש תוספת מרינדה שבו אתה יכול לבשל חלק נוסף של חצילים כבושים כמו פטריות.
תהנה ההכנות שלך!
חצילים כמו פטריות כבושות
אני מציע להכין חצילים לחורף, אשר מושרים כמו פטריות. המתכון הוא פשוט מאוד, ללא בעיות, אבל מתברר טעים מאוד!
המרכיבים
חצילים – 900 גרם
בצל – 1 PC.
שום – 2 ציפורן
פלפל ריחני – 4 יח ‘.
פלפל שחור עם אפונה – 4 יח ‘.
ציפורן – 6 יח ‘.
זרעי שמיר – כמה קמצוץ
עלה מפרץ – 4 יח ‘.
מרינדה:
מים – 1 ליטר
מלח – 1 כף.
סוכר – 2-3 כפות.
שמן חמניות – 2-3 כפות
חומץ 9% – 5 כפות.
תהליך בישול
אני מציע להכין חצילים לחורף, אשר מושרים כמו פטריות. המתכון הוא פשוט מאוד, ללא בעיות, ומתברר טעים מאוד. קיבלתי כמעט 2 ליטר של חטיפים, אבל כשניסיתי את חצילים מן המרינדה, החלטתי שאני לא לגלגל הכל, אבל להשאיר חטיף לעת עתה. זאקאטלה צנצנת אחת, והשאר נשפך לתוך צנצנת ליטר, מכוסה בכובע קפריון והכניס למקרר. כשהחליפו את החצילים הכמוסים כמו פטריות, הם נהיו עוד יותר טעימים. כדי לקשט כל מתאבן כזה יתאים כמו שזה בלתי אפשרי דרך אגב.
כדי להכין חצילים במרינדה פטריות, לקחת את האוכל ברשימה.
חותכים חצילים חתיכות גדולות, מוסיפים מלח לעזוב למשך חצי שעה.
עבור המרינדה בסיר, יוצקים מים, מוסיפים סוכר ומלח. יוצקים בשמן חמניות. המרינדה חייבת בהכרח לנסות, ומיד להתאים את הטעם.
חציל שטף עם מים זורמים מלח, לסחוט. טובלים במרינדה ומבשלים 5 דקות.
בצל לחתוך חצי טבעות, צלחות שום.
מוסיפים בצל ושום במחבת לחצילים, יוצקים את החומץ ומבשלים במשך דקה אחת.
שים תבלינים בפחיות סטריליות נקיות.
ממלאים את פחיות עם חצילים יחד עם מרינדה. מיד להפשיל ולהפוך את התחתונה למעלה. עוטפים עד שמתקררים לגמרי.
שאר חצילים כבושים ניתן גם מקופל לתוך צנצנת נקייה עם תבלינים והניח במקרר. נסה תוך 3 שעות. אתה יכול לגלגל את כל. אם חצילים צפופים בצנצנות עם כמות מינימלית של מרינדה, אז אולי יש תוספת מרינדה שבו אתה יכול לבשל חלק נוסף של חצילים כבושים כמו פטריות.
תהנה ההכנות שלך!