חביתה עם פטריות במחבת

תהליך בישול

מטוגן בחביתת חביתות עם פטריות – ארוחת בוקר נהדרת ולבבית, לשינוי תפריט הבית. לעתים קרובות אני מכינה את החביתה הזאת לבעלי, אם כי לא לארוחת הבוקר, אלא לארוחת הצהריים. באופן מסורתי עבור חביתה אני משתמש פטריות, אבל אם יש לך הזדמנות להשתמש פטריות אחרות, ואז לקחת אותם. חביתה כזו יכולה להיות מבושל על חלב, שמנת חמוצה, שמנת או קפיר, זה יהיה טעים בכל דרך שהיא. בישלתי על שמנת חמוצה. במרכיבים, הצבעתי כי זה מנה אחת, אבל זה בהחלט אפשרי לחלק לשני אנשים.

הכן את כל המוצרים הדרושים מהרשימה.

Champignons צריך להיות שטף היטב לחתוך צלחות.

לרסק ביצים בקערה, להוסיף קצת מלח ופלפל להם, להכות אותם עם לטאטא.

מוסיפים שמנת חמוצה או מוצר חלב אחר: לכל ביצה אחת – כף. שוב מערבבים היטב.

במחבת מחממים את שמן החמניות, מוסיפים את הפטריות ומבשלים עד שהלחות מתאדה, ומטגנים מעט – עד לקרום פריך. בסוף, מתבלים במלח ופלפל.

יוצקים את הפטריות בתערובת הביצים. ניתן גם להוסיף עשבי תיבול קצוצים. לפעמים אני מוסיף, לפעמים אני לא. הפעם הוספתי פטרוזיליה.

מחבת במחבת חביתה ומבשלת במשך 5 דקות על אש קטנה. החלק התחתון של החביתה צריך להיות קלוי, ואת הדף – להיות הידוק ולא להיות נוזלי. אחרי שאני מנקה את האש – אני נותנת לחביתה כמה דקות לעמוד, ואז היא מוסרת בקלות מהמחבת.

מבושל בחביתת מחבת עם פטריות חתוכות למחצה ומועבר עם מרית על הצלחת. מיד לתת את חביתת טעים לשולחן.

התיאבון!