גלילי פנקייק כבד

תהליך בישול

דף הבית לחמניות מחביתיות כבד – חטיף טעים, מתון חדה למדי עבור שולחן חגיגי. מתאבן יתאים למחצית זכר תחת חם. הכנת פנקייק מהכבד היא תהליך מרתק די מייגע. הבצק הכבד מתברר כמכרז להפליא, והפנקייקים עצמם הם הריחניים ביותר.

פנקייק מוכנים מכבד עוף מקורר. כמילוי, נשתמש גבינה רכה עם גזר מטוגן עם בצל ושום.

אנו מכירים את הרשימה המלאה של החומרים וממשיכים בהכנת בדיקת הכבד.

כבד עוף צונן צריך להיות מופעל על מטחנת בשר.

אנחנו פורצים לתוך ביצה עוף טחון הכבד.

נמלא את החלב.

לאחר מכן, החומרים מעורבבים עד אחיד.

קצת מלח.

נוסיף בקמח חיטה, ואז שוב הכל מעורבב כראוי.

הבצק הכבד התברר כצפוף למדי.

מערבבים את הבצק עם מיקסר או בלנדר. גושים גדולים של כבד לא צריך להיות.

מחממים היטב את המחבת בשמן. יוצקים את בצק הכבד על משטח הטיגון. את הבצק צריך להתפשט בשכבה דקה בצורת פנקייק. אופים את הפנקייק במשך 5 דקות על אש בינונית.

פונים ואופים בצד השני עוד 5 דקות. בתהליך של טיגון במחבת ניתן לכסות.

פנקייקים מוגמרים מכבד עוף מוערמים זה על זה ומחכים עד שהפנקייק יתקררו.

כמילוי, נשתמש גזר מטוגן גבינה רכה. גזר טגן מראש עם בצל ושום בשמן צמחי. לסנן את פני השטח של להבה בכבד עם גבינת גבינת. אנחנו נפרוס את הגזר מעל החלק העליון.

פנקייק קפל מקופל בזהירות. פנקייק כבד מקורר מאוד גמיש בעבודה – לא לשבור ולא סדק.

שמנו את הביצים על צלחת שטוחה.

רולס של פנקייק כבד מוכנים! אנחנו לא לאחסן במשך זמן רב תחת הסרט מזון, כדי לא לקבל חלש יותר. אנו משרתים מתאבן בסוג חם. אם רוצים, אנחנו לקשט עם עשבי תיבול טריים.