דרך פשוטה מלפפונים חמוצים לחורף ללא עיקור. מלפפונים להתברר פריך מאוד מעורר תיאבון!

המרכיבים

לב ליטר הבנק:

מלפפונים – כ 600 גרם

עלי דפנה – מחשב אחד.

פלפלים – 5 יח ‘.

פלפל ריחני – 4 יח ‘.

חזרת עלים – 1 PC.

שום – 3-4 שיניים

עלי דומדמניות – 4-5 יח ‘.

עלי דובדבן – 4 יח ‘.

מים – כ -0.5 ליטר

מלח – 1 כף.

שמיר ב inflorescences – 2 יח ‘.

  • 20 kCal
  • 40 דקות.

תהליך בישול

ישנם מתכונים רבים עבור מלפפונים בישול לחורף, אבל אתה רוצה לבחור מהם הפשוטה ביותר, המהירה ביותר, במיוחד אם יש לנו הרבה מלפפונים, וכולם חייבים להיות מעובדים, נשמר. על פי המתכון הזה מלפפונים חמוצים לחורף הוא פשוט. אנחנו לא צריכים לשפוך את הפירות עם מים רותחים לעקר, כמו המתכון הזה. יש רק תנאי הכרחי אחד: הצנצנות שלנו צריך להיות מאוחסן במרתף או במקרר.

אני זוכר את זה מתכון מלפפונים בישול ללא עיקור למדתי בילדותי, כאשר אני באמת רוצה לעזור לאמי בשימור. ועכשיו הנכדה שלי עוזרת לי. היא רק בת שלוש, אבל כמה עלים לשים בצנצנת, היא זכרה ומבלה אותי בשמחה איתי במטבח. באופן כללי, כפי שאמרתי, בחירת מלפפונים לחורף קל!

החומרים עבור מלפפונים חמוצים לחורף

לפני בישול מלפפונים 3-4 שעות במים קרים, במיוחד אם הם נאספו מראש. זה ייתן להם רעננות, ובצורה סופית פירות יהפוך פריך.

שים מלפפונים במים

בצנצנות נקיות ונקיות וניקיון נקבל גרגרי פלפל, פלפל מתוק, עלי דפנה ושום. אם שיני שום גדולים, ניתן לחתוך אותם.

שים פלפל עלה עלה בפחיות

שמנו את המלפפונים בתוך צנצנת, מנסה להשתמש בחלל ככל האפשר. מלפפונים גדולים שאנחנו מניחים, ואלה קטנים יותר – למעלה. בחלל הפנוי אנו מניחים עלים של דומדמניות, דובדבן, חזרת. למעלה יכול לשים את התפרחת של שמיר.

שים את המלפפונים, שום וירקות בצנצנות

כך אנו ממלאים את כל הבנקים.

ממלאים את כל הבנקים

מכינים את חמוץ. על צנצנת ליטר אנחנו צריכים 1 כף של מלח סלע. מלח מסיס במים, רתיחה וקרירה. זה טוב להשתמש במי מעיין או מים היטב, זה לא יכול להיות מבושל.

לעשות מלח

תביאי את המלח אל הצנצנת.

יוצקים את המלפפונים במי מלח

לחשב את הכמות הנכונה של מים ומלח לכל הצנצנות. מילוי.

מלח במי מלח

זה הכול. סגור את הצנצנות עם המכסים ומכניסים מיד למקרר. פשוט יותר פשוט! מלפפון כבשים לחורף נגמר.

מתכון מלפפונים חמוצים לחורף

מלפפונים מלוחים בתוך כחודש. התיאבון!

תמונה של מלפפונים מלוחים לחורף