מתכון מצוין לכרוב כבוש עם חזרת וגזר, חלופה טעימה ובריאה לסלט.
המרכיבים
כרוב לבן – 2 ק”ג
שורש חזרת – 100 גרם
גזר – 200 גרם
מלח – 2 כפות. l.
סוכר – 100 גרם
מים – 1.5 ליטר
עלה מפרץ – 4 יח ‘.
פלפל שחור אפונה – 10 יח ‘.
תהליך בישול
כרוב חמוץ הוא מתאבן ידוע מאז ימי קדם. הם אוכלים אותו עם מנות בשר ודגים, לעשות ממנו סלטים שונים, לבשל מרק, מרקים, בורש. זה לא רק טעים, אבל גם מאוד שימושי. מוצרי התסיסה הכלולים כרוב כבוש יש השפעה מועילה על microflora של הבטן שלנו.
אלי היום אחד וריאנטים של הכנת כרוב כזה, כלומר עם חזרת. זה נותן את המנה הזאת קצת פיקנטי ומבושע.
כדי להכין כרוב כבוש עם חזרת וגזר, לקחת את המוצרים המוצגים בתמונה.
כלי העבודה העיקריים מתכון זה הם רטוש מגרד. עם כרוב אנחנו מסירים את העלים העליונים. לנוחות, לחתוך לשלושה או ארבעה חתיכות דק לגזור או לחתוך עם סכין.
גזר מנוקים, שלי ושלושה על פומפיה.
חזרת הוא קילף גם מגורד.
מערבבים את הכרוב המרוסס בגזרים מגורדים, חזרת מגורדת. מוסיפים את עלי הדפנה ואת פלפל שחור. אנחנו מערבבים את החומרים האלה ומכניסים אותם לסיר גדול.
מרתיחים את המים, מגניב להכין את המלח בקצב: כף אחת של מלח לליטר מים. יוצקים את המלח לתוך סיר. אתה לא צריך לשפוך הרבה מים – כרוב ירוקן מיץ שלה. אנחנו מכסים את הסיר עם מכסה, אבל לא לגמרי, אבל כדי שהאוויר נכנס. אנחנו נשארים בחדר. מערבבים מעת לעת. ביום השני יתחיל תהליך התסיסה.
אחרי שלושה ימים, הכרוב כבר יהיה חמוץ. מוסיפים לו סוכר, מערבבים אותו בקפידה ושולחים אותו לקור. למחר אפשר לאכול אותו.
כרוב כבוש עם חזרת וגזר מוכן.
התיאבון!
כרוב כבוש כרוב עם חזרת וגזר
מתכון מצוין לכרוב כבוש עם חזרת וגזר, חלופה טעימה ובריאה לסלט.
המרכיבים
כרוב לבן – 2 ק”ג
שורש חזרת – 100 גרם
גזר – 200 גרם
מלח – 2 כפות. l.
סוכר – 100 גרם
מים – 1.5 ליטר
עלה מפרץ – 4 יח ‘.
פלפל שחור אפונה – 10 יח ‘.
תהליך בישול
כרוב חמוץ הוא מתאבן ידוע מאז ימי קדם. הם אוכלים אותו עם מנות בשר ודגים, לעשות ממנו סלטים שונים, לבשל מרק, מרקים, בורש. זה לא רק טעים, אבל גם מאוד שימושי. מוצרי התסיסה הכלולים כרוב כבוש יש השפעה מועילה על microflora של הבטן שלנו.
אלי היום אחד וריאנטים של הכנת כרוב כזה, כלומר עם חזרת. זה נותן את המנה הזאת קצת פיקנטי ומבושע.
כדי להכין כרוב כבוש עם חזרת וגזר, לקחת את המוצרים המוצגים בתמונה.
כלי העבודה העיקריים מתכון זה הם רטוש מגרד. עם כרוב אנחנו מסירים את העלים העליונים. לנוחות, לחתוך לשלושה או ארבעה חתיכות דק לגזור או לחתוך עם סכין.
גזר מנוקים, שלי ושלושה על פומפיה.
חזרת הוא קילף גם מגורד.
מערבבים את הכרוב המרוסס בגזרים מגורדים, חזרת מגורדת. מוסיפים את עלי הדפנה ואת פלפל שחור. אנחנו מערבבים את החומרים האלה ומכניסים אותם לסיר גדול.
מרתיחים את המים, מגניב להכין את המלח בקצב: כף אחת של מלח לליטר מים. יוצקים את המלח לתוך סיר. אתה לא צריך לשפוך הרבה מים – כרוב ירוקן מיץ שלה. אנחנו מכסים את הסיר עם מכסה, אבל לא לגמרי, אבל כדי שהאוויר נכנס. אנחנו נשארים בחדר. מערבבים מעת לעת. ביום השני יתחיל תהליך התסיסה.
אחרי שלושה ימים, הכרוב כבר יהיה חמוץ. מוסיפים לו סוכר, מערבבים אותו בקפידה ושולחים אותו לקור. למחר אפשר לאכול אותו.
כרוב כבוש עם חזרת וגזר מוכן.
התיאבון!