Champignons ממולא שרימפס – מתאבן טעים וקל להכנת מתאבן חם עם סוד קטן.
המרכיבים
שמנינים – 400 גרם
שרימפס – 100 גרם
בשר חזיר – 20 גרם
מיונז – 6 כפות.
שמנת חמוצה – 3 כפות.
מלח, פלפל שחור – לפי הטעם
פטרוזיליה – 2 sprigs
שמן עבור שימון של עובש – על פי הצורך
- 154 קלוריות
- 1 שעה 30 דקות.
תהליך בישול
Champignons ממולא שרימפס הם פשוטים מאוד להכין, אבל באותו זמן חטיף חם מעניין לטעום. גם אם אתה פשוט לדחוף את פטריות שרימפס ואופים אותם בתנור. אני מציע קצת יותר מורכב וטעים יותר אפשרות. זה אידיאלי עבור חגיגות חגיגית: champignons מוכנים זמן רב לפני ההגשה והוא יכול להיות מושרה במשך מספר שעות. ככל שאתה לטמא אותם, רווי יותר את הטעם יהיה. מינימום צנוע – שעה. וכאשר האורחים כבר על סף הדלת – פשוט לשים פטריות בתנור במשך 15 דקות, ואז מיד לשרת חם.
פיקנטיות מיוחדת של מילוי של פטריות אלה הוא השימוש של כמות קטנה של בשר חזיר יחד עם שרימפס. במקום חזיר, יכול להיות, למעשה, כל דבר – כמה נקניקיות, כמה דגים מעושנים או מלוחים – כל מוצר עם טעם הרבה יותר חזק מאשר שרימפס עצמם. זה נחוץ כמו תיבול.
מן הפטריות אנחנו שוברים את הרגליים (אנחנו לא זורקים אותם החוצה, הם נחוצים), אנחנו מפזרים כפית של מיונז, מלח ופלפל לפי הטעם בכל פטריה. אנחנו מריחים כל Champignon בפנים ובחוץ עם מיונז עם תבלינים.
אנחנו חותכים שרימפס, חזיר, רגלי Champignon ופטרוזיליה. אתה יכול לטחון אותם קומביין או מסוק.
מתבלים את המילוי עם שרידי מיונז ושמנת חמוצה, מלח, פלפל, בזהירות ומערבבים.
אנחנו דוחפים את הפטריות, מדליקים קלות את המילוי, ומשאירים אותם למרינדה מתחת לשעה לפחות שעה. יותר טוב – יותר.
בתנור שחומם מראש ל 200 C, אופים פטריות ממולאות עם סרטנים בצורת עקשן ברמה ממוצעת עם זרימת אוויר של 15 דקות. צורת המתכת עדיפה למרוח מעט בשמן, בציפוי קרמי או לא מקל וללא שמן זה יהיה טוב.
אתה יכול לקשט עם עלי פטרוזיליה לפני ההגשה.
הכל מוכן!
שמפניות ממולאות שרימפס
Champignons ממולא שרימפס – מתאבן טעים וקל להכנת מתאבן חם עם סוד קטן.
המרכיבים
שמנינים – 400 גרם
שרימפס – 100 גרם
בשר חזיר – 20 גרם
מיונז – 6 כפות.
שמנת חמוצה – 3 כפות.
מלח, פלפל שחור – לפי הטעם
פטרוזיליה – 2 sprigs
שמן עבור שימון של עובש – על פי הצורך
תהליך בישול
Champignons ממולא שרימפס הם פשוטים מאוד להכין, אבל באותו זמן חטיף חם מעניין לטעום. גם אם אתה פשוט לדחוף את פטריות שרימפס ואופים אותם בתנור. אני מציע קצת יותר מורכב וטעים יותר אפשרות. זה אידיאלי עבור חגיגות חגיגית: champignons מוכנים זמן רב לפני ההגשה והוא יכול להיות מושרה במשך מספר שעות. ככל שאתה לטמא אותם, רווי יותר את הטעם יהיה. מינימום צנוע – שעה. וכאשר האורחים כבר על סף הדלת – פשוט לשים פטריות בתנור במשך 15 דקות, ואז מיד לשרת חם.
פיקנטיות מיוחדת של מילוי של פטריות אלה הוא השימוש של כמות קטנה של בשר חזיר יחד עם שרימפס. במקום חזיר, יכול להיות, למעשה, כל דבר – כמה נקניקיות, כמה דגים מעושנים או מלוחים – כל מוצר עם טעם הרבה יותר חזק מאשר שרימפס עצמם. זה נחוץ כמו תיבול.
מן הפטריות אנחנו שוברים את הרגליים (אנחנו לא זורקים אותם החוצה, הם נחוצים), אנחנו מפזרים כפית של מיונז, מלח ופלפל לפי הטעם בכל פטריה. אנחנו מריחים כל Champignon בפנים ובחוץ עם מיונז עם תבלינים.
אנחנו חותכים שרימפס, חזיר, רגלי Champignon ופטרוזיליה. אתה יכול לטחון אותם קומביין או מסוק.
מתבלים את המילוי עם שרידי מיונז ושמנת חמוצה, מלח, פלפל, בזהירות ומערבבים.
אנחנו דוחפים את הפטריות, מדליקים קלות את המילוי, ומשאירים אותם למרינדה מתחת לשעה לפחות שעה. יותר טוב – יותר.
בתנור שחומם מראש ל 200 C, אופים פטריות ממולאות עם סרטנים בצורת עקשן ברמה ממוצעת עם זרימת אוויר של 15 דקות. צורת המתכת עדיפה למרוח מעט בשמן, בציפוי קרמי או לא מקל וללא שמן זה יהיה טוב.
אתה יכול לקשט עם עלי פטרוזיליה לפני ההגשה.
הכל מוכן!