גרגירים בסינית מוכה

תהליך בישול

חובבי אוכל סיני יודעים היטב כי הסינים לבשל מוצרים רבים בבלילה: בשר, דגים, ירקות, פטריות. עם זאת, dolar הסינית היא שונה כי מתברר להיות רזה, עדין, פריך.

גרגירים בבלילה בסינית הם מאוד קל להכין, אם אתה יודע איך לעשות כראוי נקניק. שאר התהליך לא ייקח הרבה זמן ולא ידרוש מאמץ רב. אבל התוצאה תהיה לרצות אותך מאוד: קרום פריך טעים חציל עסיסי עדין מאוד – חטיף מהיר מעולה במקרה האורחים נתקלו באופן בלתי צפוי!

חצילים בבלילה הסינית יכול להיות חלק המנה העיקרית, יש צורך רק להוסיף להם ירקות קצוצים, מטוגן בשמן שומשום עם תוספת של רוטב חמוץ מתוק או סויה.

הכן את כל המוצרים ברשימה.

הכינו את הבלילה. אני מכיר את המתכון לבלילה, המשמש את ידידי הסיני, היא אומרת שזהו הבלילה האוניברסלית ביותר עבור ירקות מטוגנים.

אז, בואו להפריד את החלמון מן החלבון. אנחנו לא צריכים חלמון.

בקערה לחלבון להוסיף עמילן. עמילן יתאים הן תפוחי אדמה והן תירס. טוב להצליף לערבב ביצה לבן עם עמילן.

ב דייסה שהתקבל, להוסיף 1 סקופ של מי קרח.

הקציף לשטוף עד חלקה.

חצילים כביסה, לחתוך את העצות. חותכים את חציל במחצית על פני, כפי שמוצג בתמונה.

לאחר מכן, כל חצי חציל הוא חתך חצי יחד.

ועכשיו לחתוך את חצילי חצילים לפרוסות.

אנחנו מעבירים את החצילים לקערה וממלאים אותם בשפע. להשאיר אותם במשך 10-15 דקות.

לאחר זמן, לסחוט את החציל מן הנוזל ששוחרר.

ממלאים את החצילים עם הבלילה ומערבבים היטב בבלילה כך שכל החלקים מכוסים בבלילה.

בסיר, מחממים את שמן הירקות לאובך ומטגנים את פרוסות החצילים במנות קטנות במשך 1-2 דקות בכל צד, תוך ערבוב. אני משתמש במטגן בשביל זה.

חצילים מוכנים מונחים על מגבת נייר, כך שכל עודף השמן נספג לתוך הנייר.

חצילים בסינית מוכה הם מתאבן חם, אשר מומלץ לשרת עם רטבים האהובים עליכם: מתוק חמוץ, רוטב צ’ילי או עם רוטב סויה.

התיאבון!