המתכון הישראלי לבישול חטיף מסורתי של מאכלים יהודיים הוא חומוס של חומוס. המנה מתאימה לצום.

המרכיבים

אגוז – כוס אחת

סודה – על קצה הסכין

שומשום – 50 גרם

זירה – 0.5-1 כפית.

שמן זית – 5-6 כפות

שום – 2 ציפורן

כוסברה – 0.5 קרן

מיץ לימון – 2-3 כפות.

מלח ופלפל – לפי הטעם

פפריקה אדומה – 0,5 כפית.

  • 392 קלוריות
  • 1 שעה

תהליך בישול

אם ביקרת אצל קרובי משפחה בחיפה, בתל אביב, באילת או בנצרת לפחות פעם אחת, ואז בחטיף בשם חומוס אתה תתאהב לחיים, במשך זמן רב ובמשך זמן רב – אני מבטיח לך. זה תמיד טעים, בכל הנסיבות ובכל חברה.

לבישול חומוס בעברית, קח את האוכל ברשימה. חומוס חייב להיות ספוג מים קרים למשך הלילה.

המצרכים לחומוס בעברית

יוצקים חומוס עם מים קרים טריים, מוסיפים סודה בקצה הסכין ומרתיחים עד מבושל, בהתאם לסוג של חומוס זה ייקח מ 30 דקות עד 1 שעה.

לשים חומוס במים

בעוד אפונה מבושלים, להכין את פסטה טחינה (thina). היא יקרה להפליא, ומבשלת אותה בבית בפשטות ובמהירות רבה. זרעים של זרעי שומשום צריך להיות שפכו על מחבת יבשה מחוממת יבשה עד ורוד צבע.

צור את השומשום

כאשר שומשום להיות צבע צהוב יפה ילך ריח טעים טעים, הזרעים מוכנים. מעבירים אותם חמים לתוך מטחנת קפה ואופים לתוך הדבק, שמנת קרם.

לשים שומשום לתוך מטחנת קפה

מוסיפים 1-2 כפות שמן צמחי, מערבבים. טחינה שומשום מוכן.

יוצקים בשמן

במהלך תקופה זו, חומוס יהיה מבושל. המים שבהם הוא מבושל, לא מוזג, הוא שימושי לבישול חומוס.

לרתך את החומוס

במערבל, מעבירים את החומוס מבושל, פסטה טחינה, 3-4 כפות שמן זית, כוסברה קטנה, שום, לימון או מיץ ליים, מלח ופלפל לפי הטעם. להשאיר 1 כף חומוס לקישוט. מוסיפים מעט מרק מחומוס, אנו מווסתים את הצפיפות הרצויה של חומוס. לאחר שהגיע לטעם הרצוי והטעם, השאירו את החומוס לכמה דקות, כך שכל הטעמים מעורבים.

חבר את כל הרכיבים בבלנדר

חומוס מוכן ליהודים. מכניסים אותו לצלחת ההגשה, יוצקים אותו בשמן זית ומפזרים חומוס מבושלים ומפזרים פפריקה אדומה מתוקה.

תצלום חומוס בעברית