תהליך בישול
קל להכין חטיף מ חציל מבושל עם שום ועשבי תיבול את הטעם של כל אלה שאוהבים מאכלים חצילים. פרוסות Juicy של חצילים, ספוגה ניחוח של עשבי תיבול ושום טרי, מתובל בשמן צמחי, והם אידיאליים כחטיף, וכן כתוספת אל המנה העיקרית.
חצילים מבושלים עם שום וירקות טובים על שולחן היומיום, ויהיה קישוט מעולה של השולחן החגיגי, כי היתרון החשוב ביותר של צלחת זו היא מהירות ופשטות.
הכן את כל המוצרים ברשימה. נהגתי לבשל חצילים כאלה בלי לימון, זה היה קצת טרי, פשוטו כמשמעו 1 כפית. מיץ לימון נותן את החציל לחמיצות קלה, אשר המשפחה שלי באמת אוהב. ירקות ניתן להשתמש על פי העדפתם, יש לי שמיר, פטרוזיליה, כוסברה.
חצילים לשטוף, לחתוך זנבותיהם. אנחנו עושים כמה נקבים במזלג על פני החצילים.
הסיר להרתיח 1.5 ליטר מים, באר מי מלח ולשלוח חצילים במים רותחים להרתיח על אש בינונית במשך 15 דקות – אם חצילים קטנים, ו 20 דקות – אם הם גדולים. מוכנות של חצילים נבדק טוב יותר עם מזלג, אם זה נכנס בקלות חציל, אז זה מוכן. אנחנו מכינים חצילים מהמים.
עכשיו אנחנו צריכים להיפטר מן הנוזל כי חצילים ספוג במהלך תהליך הבישול. כדי לעשות זאת, לפרוס את חצילים על קרש חיתוך, על גבי אותם אנחנו שמים עוד קרש חיתוך ולהתקין את העומס (זה יכול להיות פחית של מים או משהו כבד). אנחנו משאירים את החצילים מתחת לעול במשך 15 דקות.
בינתיים, נכין רוטב לחצילים. לשם כך, בקערה, מערבבים את שמן הירקות (יש לי שמן זית) ומיץ לימון קטן.
שום בואו נלך דרך העיתונות, להוסיף אותו גם את הקערה.
בואו להוסיף מלח ופלפל על ההלבשה לטעום.
ממלאים את הירקות, הפטרוזיליה והכוסברה בסכין ומוסיפים לשאר מרכיבי ההלבשה.
מקורר חצילים ללא חתך נוזלי לחלקים “נגיסה אחת”.
אנחנו מעבירים את החצילים לתוך קערה עם ההלבשה, מערבבים את כל החומרים היטב ולהשאיר את חצילים 20-30 דקות לחלוט.
חצילים מבושלים מוכנים עם שום וירקות מוגשים לשולחן כמו מתאבן קר או לקשט.
אנחנו אוהבים לאכול חצילים כאלה פשוט על הלחם. התיאבון!
חצילים מבושלים עם שום וירקות
חטיף קל להכנה טוב גם על השולחן היומי וגם על החגיגה. היתרון העיקרי הוא מהירות הבישול.
המרכיבים
חצילים – 400 גרם
ירק – 50 גרם
שום – 2 שיניים
מלח – לפי הטעם
אבקת פלפל שחור – 10 גרם
מיץ לימון – 1 כפית.
שמן צמחי – 2 כפות.
תהליך בישול
קל להכין חטיף מ חציל מבושל עם שום ועשבי תיבול את הטעם של כל אלה שאוהבים מאכלים חצילים. פרוסות Juicy של חצילים, ספוגה ניחוח של עשבי תיבול ושום טרי, מתובל בשמן צמחי, והם אידיאליים כחטיף, וכן כתוספת אל המנה העיקרית.
חצילים מבושלים עם שום וירקות טובים על שולחן היומיום, ויהיה קישוט מעולה של השולחן החגיגי, כי היתרון החשוב ביותר של צלחת זו היא מהירות ופשטות.
הכן את כל המוצרים ברשימה. נהגתי לבשל חצילים כאלה בלי לימון, זה היה קצת טרי, פשוטו כמשמעו 1 כפית. מיץ לימון נותן את החציל לחמיצות קלה, אשר המשפחה שלי באמת אוהב. ירקות ניתן להשתמש על פי העדפתם, יש לי שמיר, פטרוזיליה, כוסברה.
חצילים לשטוף, לחתוך זנבותיהם. אנחנו עושים כמה נקבים במזלג על פני החצילים.
הסיר להרתיח 1.5 ליטר מים, באר מי מלח ולשלוח חצילים במים רותחים להרתיח על אש בינונית במשך 15 דקות – אם חצילים קטנים, ו 20 דקות – אם הם גדולים. מוכנות של חצילים נבדק טוב יותר עם מזלג, אם זה נכנס בקלות חציל, אז זה מוכן. אנחנו מכינים חצילים מהמים.
עכשיו אנחנו צריכים להיפטר מן הנוזל כי חצילים ספוג במהלך תהליך הבישול. כדי לעשות זאת, לפרוס את חצילים על קרש חיתוך, על גבי אותם אנחנו שמים עוד קרש חיתוך ולהתקין את העומס (זה יכול להיות פחית של מים או משהו כבד). אנחנו משאירים את החצילים מתחת לעול במשך 15 דקות.
בינתיים, נכין רוטב לחצילים. לשם כך, בקערה, מערבבים את שמן הירקות (יש לי שמן זית) ומיץ לימון קטן.
שום בואו נלך דרך העיתונות, להוסיף אותו גם את הקערה.
בואו להוסיף מלח ופלפל על ההלבשה לטעום.
ממלאים את הירקות, הפטרוזיליה והכוסברה בסכין ומוסיפים לשאר מרכיבי ההלבשה.
מקורר חצילים ללא חתך נוזלי לחלקים “נגיסה אחת”.
אנחנו מעבירים את החצילים לתוך קערה עם ההלבשה, מערבבים את כל החומרים היטב ולהשאיר את חצילים 20-30 דקות לחלוט.
חצילים מבושלים מוכנים עם שום וירקות מוגשים לשולחן כמו מתאבן קר או לקשט.
אנחנו אוהבים לאכול חצילים כאלה פשוט על הלחם. התיאבון!