נכין מנה של המטבח הקוריאני “הוא” היום מן הבטן תרנגולת וליהנות הטעם של וריאציה של צלחת זו!
המרכיבים
בשר עוף – 500 גרם
בצל – 1 PC.
גזר – 1 PC.
שום – 2 ציפורן
רוטב סויה – 2 כפות.
שמן זית – 2 כפות.
חומץ 9% – 1.5 כפות.
מלח – לפי הטעם
פלפל שחור אדמה – לפי הטעם
תיבול עבור גזר קוריאני – 1 כפית. (אופציונלי)
תהליך בישול
אם אתה כמו מעריץ של המטבח הקוריאני כמוני, אז אתה גם אוהב את המנה הזאת – הוא מן החדרים עוף. בליבתה, המנה הזאת אינה שונה ממנות עם שם זהה, אלא מסוגים אחרים של בשר או דגים, אולי עם הבדל אחד בלבד, אישית אני מעדיף לרתיחה מראש את הבטן, בעוד שרוב זה מוכן מבשר גולמי או מדגים.
הוא מן הבטן עוף בקוריאנית הוא מוכן פשוט יהפוך צלחת עצמאית מעולה או מנה צלחת למנה העיקרית.
הכן את כל המוצרים ברשימה.
נקה את הבטן עוף מן העור מחוספס פנימי, אם זה זמין, הבטן שלי נמכרו כבר ניקה. ממלאים את הבטן עוף עם מים (2 ליטר), מוסיפים מלח (1 כפית) ומבשלים במשך 1.5 שעות, עד שהם רכים.
עם הבטן מוכן לנקז את המים, תן להם להתקרר לחתוך לרצועות.
גזר לשפשף את הגזר מגורד.
פרשנו את חדרי העוף הקצוצים לקערה לגזרים.
אנחנו גם מוסיפים שום דרך העיתונות.
בצל חתוכים לחצי טבעות ומטגנים בשמן צמחי עד רך, 5-7 דקות. הבצל לא צריך להיות אדמדם, יתר על כן, נשרף, אחרת המנה תהיה מרירה.
מוסיפים את הקערה עם הבשר עוף בצל מטוגן, חומץ, תיבול עבור גזרים קוריאנית.
אנחנו שופכים ברוטב סויה ומערבבים את כל המרכיבים היטב, אם יש צורך בכך, לדחות אותו. מוסיפים פלפל שחור.
מכסים את צלחת עם צלוחית כך שהוא דוחס את תוכן הקערה היטב, ולאחר מכן לשים את עול (עומס). אנחנו שולחים אותו למקרר במשך 1-3 שעות.
את הגמר הוא סיים מבשר עוף על צלחת ומגיש אותו לשולחן.
התיאבון!
הוא מן הבטן עוף בקוריאנית
נכין מנה של המטבח הקוריאני “הוא” היום מן הבטן תרנגולת וליהנות הטעם של וריאציה של צלחת זו!
המרכיבים
בשר עוף – 500 גרם
בצל – 1 PC.
גזר – 1 PC.
שום – 2 ציפורן
רוטב סויה – 2 כפות.
שמן זית – 2 כפות.
חומץ 9% – 1.5 כפות.
מלח – לפי הטעם
פלפל שחור אדמה – לפי הטעם
תיבול עבור גזר קוריאני – 1 כפית. (אופציונלי)
תהליך בישול
אם אתה כמו מעריץ של המטבח הקוריאני כמוני, אז אתה גם אוהב את המנה הזאת – הוא מן החדרים עוף. בליבתה, המנה הזאת אינה שונה ממנות עם שם זהה, אלא מסוגים אחרים של בשר או דגים, אולי עם הבדל אחד בלבד, אישית אני מעדיף לרתיחה מראש את הבטן, בעוד שרוב זה מוכן מבשר גולמי או מדגים.
הוא מן הבטן עוף בקוריאנית הוא מוכן פשוט יהפוך צלחת עצמאית מעולה או מנה צלחת למנה העיקרית.
הכן את כל המוצרים ברשימה.
נקה את הבטן עוף מן העור מחוספס פנימי, אם זה זמין, הבטן שלי נמכרו כבר ניקה. ממלאים את הבטן עוף עם מים (2 ליטר), מוסיפים מלח (1 כפית) ומבשלים במשך 1.5 שעות, עד שהם רכים.
עם הבטן מוכן לנקז את המים, תן להם להתקרר לחתוך לרצועות.
גזר לשפשף את הגזר מגורד.
פרשנו את חדרי העוף הקצוצים לקערה לגזרים.
אנחנו גם מוסיפים שום דרך העיתונות.
בצל חתוכים לחצי טבעות ומטגנים בשמן צמחי עד רך, 5-7 דקות. הבצל לא צריך להיות אדמדם, יתר על כן, נשרף, אחרת המנה תהיה מרירה.
מוסיפים את הקערה עם הבשר עוף בצל מטוגן, חומץ, תיבול עבור גזרים קוריאנית.
אנחנו שופכים ברוטב סויה ומערבבים את כל המרכיבים היטב, אם יש צורך בכך, לדחות אותו. מוסיפים פלפל שחור.
מכסים את צלחת עם צלוחית כך שהוא דוחס את תוכן הקערה היטב, ולאחר מכן לשים את עול (עומס). אנחנו שולחים אותו למקרר במשך 1-3 שעות.
את הגמר הוא סיים מבשר עוף על צלחת ומגיש אותו לשולחן.
התיאבון!