תהליך בישול
ככל הנראה, רוב האנשים רואים את הכבד להיות רק offal. למעשה, הכבד, בפרט עוף – מעדן בשר שימושי מאוד! זהו מקור של חלבון, ויטמינים A ו- C, יוד וחומצה פולית. בנוסף, הכבד של העוף, מתברר, הוא מתעכל הרבה יותר מהר מאשר בשר.
היום נכין תבשיל תפוחי אדמה עם כבד עוף על עיקרון של תבשיל תפוחי אדמה ובשר טחון, אבל במקום מילוי בשר לנו יהיה להדביק hepatic. מאכל זה, כמובן, ישמח אותך ואת יקיריכם!
אז בואו נתחיל לבשל. אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים. כל הירקות יש לשטוף ולנקות מראש, ואת כבד העוף צריך להיות גם שטף היטב.
במים רותחים מומלחים, מרתיחים את הכבד. זה ייקח 10-15 דקות.
בשלב זה, לחתוך בצל קטן לתוך קובייה קטנה.
גזר לשפשף על פומפיה באמצע.
אנחנו מעבירים את הירקות למחבת, מחוממים עם כמות קטנה של שמן צמחי. מבשלים על אש נמוכה עד שהרכיבים רכים.
ובמהלך הזמן הכבד כבר מבושל! אנחנו ממזגים את התוכן של המחבת לתוך מסננת מעט מגניב תוצר לוואי.
אחר כך הכנסנו לקערה של הבלנדר וקוצצים את החלקים למסה החלקה ביותר.
ירקות כבר כבויים ונעשים רכים.
אנחנו מעבירים את הבצל ואת הגזר הכבד, מלח לפי הטעם, להוסיף שמנת חמוצה, כמו גם עשבי תיבול מיובשים: פטרוזיליה, שמיר, טימין.
מוסיפים ומעלים על האש עוד 5 דקות ואז מניחים אותה בצלחת נפרדת ומשאירים אותה בצד אחד.
תפוחי אדמה מבושלים גם במים רותחים מומלחים עד מוכן (20-25 דקות).
מסננים את המים, מוסיפים חמאה בזהירות ללוש את זה עד שהוא מחית.
מפזרים מלח במידת הצורך, פלפל שחור ואגוז מוסקט לפי הטעם. ערבוב.
אנחנו נוהגים את הביצים ומערבבים אותם לעקביות אחידה ואחידה.
הגיע הזמן ליצור תבשיל. בתחתית הצורה נפרש קצת יותר ממחצית מחית תפוחי האדמה, עם רמה של מרית. מעל להפיץ את הכבד מלית וגם ברמה.
את השכבה העליונה שוב הולך פירה הנותרים. ועל מנת קרום rudy יפה להרכיב בתבשיל, מכסים את תפוחי האדמה עם שכבה דקה של שמנת חמוצה (ניתן לשלב עם מיונז).
אנחנו אופים תבשיל תפוחי אדמה עם כבד עוף בתנור ב 180-200 מעלות במשך 25-40 דקות. ברגע הדף מסומק – המנה מוכנה!
התיאבון!
תבשיל תפוחי אדמה עם כבד עוף
היום, הגיבורה העיקרית של תבשיל תפוחי אדמה הוא כבד עוף! קבל לא רק מאכל טעים, אבל שימושי!
המרכיבים
תפוחי אדמה – 7-9 חתיכות.
חמאה – 40 גרם
מלח, פלפל – לפי הטעם
מוסקט – לפי הטעם
ביצה – 2 יח ‘.
שכבת hepatic:
כבד עוף – 500 גרם
שמן צמחי – לטיגון
בצל – 1 PC.
גזר – 1 PC.
מלח – לפי הטעם
עשבי תיבול יבשים – לפי הטעם
שמנת חמוצה – 3 כפות.
תהליך בישול
ככל הנראה, רוב האנשים רואים את הכבד להיות רק offal. למעשה, הכבד, בפרט עוף – מעדן בשר שימושי מאוד! זהו מקור של חלבון, ויטמינים A ו- C, יוד וחומצה פולית. בנוסף, הכבד של העוף, מתברר, הוא מתעכל הרבה יותר מהר מאשר בשר.
היום נכין תבשיל תפוחי אדמה עם כבד עוף על עיקרון של תבשיל תפוחי אדמה ובשר טחון, אבל במקום מילוי בשר לנו יהיה להדביק hepatic. מאכל זה, כמובן, ישמח אותך ואת יקיריכם!
אז בואו נתחיל לבשל. אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים. כל הירקות יש לשטוף ולנקות מראש, ואת כבד העוף צריך להיות גם שטף היטב.
במים רותחים מומלחים, מרתיחים את הכבד. זה ייקח 10-15 דקות.
בשלב זה, לחתוך בצל קטן לתוך קובייה קטנה.
גזר לשפשף על פומפיה באמצע.
אנחנו מעבירים את הירקות למחבת, מחוממים עם כמות קטנה של שמן צמחי. מבשלים על אש נמוכה עד שהרכיבים רכים.
ובמהלך הזמן הכבד כבר מבושל! אנחנו ממזגים את התוכן של המחבת לתוך מסננת מעט מגניב תוצר לוואי.
אחר כך הכנסנו לקערה של הבלנדר וקוצצים את החלקים למסה החלקה ביותר.
ירקות כבר כבויים ונעשים רכים.
אנחנו מעבירים את הבצל ואת הגזר הכבד, מלח לפי הטעם, להוסיף שמנת חמוצה, כמו גם עשבי תיבול מיובשים: פטרוזיליה, שמיר, טימין.
מוסיפים ומעלים על האש עוד 5 דקות ואז מניחים אותה בצלחת נפרדת ומשאירים אותה בצד אחד.
תפוחי אדמה מבושלים גם במים רותחים מומלחים עד מוכן (20-25 דקות).
מסננים את המים, מוסיפים חמאה בזהירות ללוש את זה עד שהוא מחית.
מפזרים מלח במידת הצורך, פלפל שחור ואגוז מוסקט לפי הטעם. ערבוב.
אנחנו נוהגים את הביצים ומערבבים אותם לעקביות אחידה ואחידה.
הגיע הזמן ליצור תבשיל. בתחתית הצורה נפרש קצת יותר ממחצית מחית תפוחי האדמה, עם רמה של מרית. מעל להפיץ את הכבד מלית וגם ברמה.
את השכבה העליונה שוב הולך פירה הנותרים. ועל מנת קרום rudy יפה להרכיב בתבשיל, מכסים את תפוחי האדמה עם שכבה דקה של שמנת חמוצה (ניתן לשלב עם מיונז).
אנחנו אופים תבשיל תפוחי אדמה עם כבד עוף בתנור ב 180-200 מעלות במשך 25-40 דקות. ברגע הדף מסומק – המנה מוכנה!
התיאבון!