תהליך בישול
כולנו יודעים שפילאף הוא רק מאורז. מכוסמת אתה יכול לבשל רק דייסה עם בשר, כמו pilau. אבל בכל אופן, זה איכשהו בדרך מיוחדת מתברר טעים. וגם את הטכנולוגיה של הבישול הוא כמעט זהה לזה של plov.
בשר למנה הזאת לקחתי עוף, הוא מבושל די מהר, במיוחד פילה עוף. אם אתה מבשל הרבה פילאף מכוסמת, אז אסור לקחת חלקים אחרים של העוף, לקצוץ אותם היטב.
לבישול פילוב מכוסמת עם עוף, אנחנו לוקחים את המוצרים הנ”ל.
פילה עוף לחתוך לחתיכות נוח. אני אוהב את זה פחות.
בתוך קלחת זה טוב לחמם שמן צמחי. האש היא מעל הממוצע. מטגנים את פילה העוף עד רודי, מוסיפים מלח מיד.
מוסיפים את הבצל, חתוכים לטבעות חצי רזות או רבע. מטגנים את הכל עד שקיפות הבצל.
אחר-כך הניחו את הגזרים, חתוכים לקש, לתוך הקדירה. הכל צולים במשך 7-10 דקות. אל תשכחו לערבב כל הזמן כדי ששום דבר לא יישרף.
הוספתי קצת זירה ופלפל חריף אדום, לפי הטעם. זה טוב מלח dirwak, חזק יותר מהרגיל.
ואז לשפוך כוס מים לתוך הקדירה. מביאים לרתיחה, להפחית חום לכסות. יש לאפשר לתכולת הקדירה להיכבות עד לרתיחה מלאה של הנוזל. בדרך כלל – כ 15-20 דקות.
כוסמת כוסמת, לשטוף היטב ולהוסיף לקלחת.
יוצקים את הגרון במים בשיעור של 1: 2.5. כלומר, 100 גרם של דגנים נלקחים 250 מ”ל של מים. מביאים לרתיחה, מכסים שוב במכסה, מבשלים על אש קטנה עד כוסמת מבושלת. תראי ותתאים את רכות הדגנים. אם נראה כי הנוזל הוא יותר מדי, ואז לפתוח את המכסה ולאפשר את הלחות לרתיחה. אני מחבב את קרופ הגרוש.
כאשר הנוזל נשאר קצת, לאסוף את התוכן של הגבעה kazan למרכז. מכסים מחדש ומניחים לדגנים להגיע לעמדה שלמה.
מוכן plov מ כוסמת עם עוף ומערבבים, לנסות על מלח ולהניח על צלחות. מגישים כוסמת או סלט מרינדה.
התיאבון!
פילאף מכוסמת עם עוף
מנה ריחנית של כוסמת ועוף מועילים.
המרכיבים
כוסמת – 250 גרם
פילה עוף – 300 גרם
גזר – 200 גרם
בצל – 2 יח ‘.
שמן צמחי – 7 כפות.
מלח – לפי הטעם
זירה
פלפל אדום
תהליך בישול
כולנו יודעים שפילאף הוא רק מאורז. מכוסמת אתה יכול לבשל רק דייסה עם בשר, כמו pilau. אבל בכל אופן, זה איכשהו בדרך מיוחדת מתברר טעים. וגם את הטכנולוגיה של הבישול הוא כמעט זהה לזה של plov.
בשר למנה הזאת לקחתי עוף, הוא מבושל די מהר, במיוחד פילה עוף. אם אתה מבשל הרבה פילאף מכוסמת, אז אסור לקחת חלקים אחרים של העוף, לקצוץ אותם היטב.
לבישול פילוב מכוסמת עם עוף, אנחנו לוקחים את המוצרים הנ”ל.
פילה עוף לחתוך לחתיכות נוח. אני אוהב את זה פחות.
בתוך קלחת זה טוב לחמם שמן צמחי. האש היא מעל הממוצע. מטגנים את פילה העוף עד רודי, מוסיפים מלח מיד.
מוסיפים את הבצל, חתוכים לטבעות חצי רזות או רבע. מטגנים את הכל עד שקיפות הבצל.
אחר-כך הניחו את הגזרים, חתוכים לקש, לתוך הקדירה. הכל צולים במשך 7-10 דקות. אל תשכחו לערבב כל הזמן כדי ששום דבר לא יישרף.
הוספתי קצת זירה ופלפל חריף אדום, לפי הטעם. זה טוב מלח dirwak, חזק יותר מהרגיל.
ואז לשפוך כוס מים לתוך הקדירה. מביאים לרתיחה, להפחית חום לכסות. יש לאפשר לתכולת הקדירה להיכבות עד לרתיחה מלאה של הנוזל. בדרך כלל – כ 15-20 דקות.
כוסמת כוסמת, לשטוף היטב ולהוסיף לקלחת.
יוצקים את הגרון במים בשיעור של 1: 2.5. כלומר, 100 גרם של דגנים נלקחים 250 מ”ל של מים. מביאים לרתיחה, מכסים שוב במכסה, מבשלים על אש קטנה עד כוסמת מבושלת. תראי ותתאים את רכות הדגנים. אם נראה כי הנוזל הוא יותר מדי, ואז לפתוח את המכסה ולאפשר את הלחות לרתיחה. אני מחבב את קרופ הגרוש.
כאשר הנוזל נשאר קצת, לאסוף את התוכן של הגבעה kazan למרכז. מכסים מחדש ומניחים לדגנים להגיע לעמדה שלמה.
מוכן plov מ כוסמת עם עוף ומערבבים, לנסות על מלח ולהניח על צלחות. מגישים כוסמת או סלט מרינדה.
התיאבון!