תהליך בישול
אם המטבח שלך יש multivarker עם פונקציה סיר סיר, זה חטא לא להשתמש בו. אני מציע לעשות פילאף בתוך רב תנור. במקרה שלי, המולטיואר חזק מאוד, והמנות מוכנות די מהר. קערה של multivark שלי moulexx CE500E32 מיועד 5 ליטר, בהתאם, אני מבשלת הרבה pilaf טעים.
מיד אני מזהיר, כי בכל הדגמים השונים, ולכן זמן ההכנה נראה בספר הדרכה. בתוך סיר הלחץ, כל הכלים מוכנים בלחץ גבוה עם מכסה סגור היטב. כמה דברים חשובים בהכנת פילאף: בחירת בשר ותבלינים עבורו, בישול זירבק (תערובת של בצל, בשר וגזר) וכמובן, הוספת אורז. כמות הבשר, הבצל והגזר צריכה להיות זהה. אז, בואו לקבל הכל בסדר.
כדי להכין את פילאף בסיר בלחץ רב, לקחת את המרכיבים הבאים.
בחר את הבשר בעצמך. אתה יכול לקחת טלה, בשר חזיר, בשר או עוף. בכל גרסה, עליך להכין את הבשר מראש. אני משתמש בשר חזיר שמן. נקי מ ורידים וסרטים, לשטוף וחותכים לחתיכות קטנות. שים את multivark בקערה. יוצקים מים חמים, אתה יכול וקר. מכסים היטב במכסה ומפעילים את תוכנית הכיבוי למשך 20 דקות. בשר צריך להיות מבושל, כך בתוצאה הסופית זה לא היה קשה.
לאחר אות הצליל, שחררו את האדים, פתחו את המכסה. קח את הבשר לתוך קערה נפרדת בקערה נפרדת. מסננים את המרק דרך מסננת. נצטרך את זה להכנה נוספת.
אנחנו מנקים הרבה בצלים. חותכים אותם לפרוסות אקראיות. מעבירים אותו לקערה עם שמן צמחי שחומם מראש על “טיגון”. מטגנים את הבצל עד למכרז.
מוסיפים את הבשר אל הבצל. מערבבים וממשיכים לטגן באותו מצב בערך 5-7 דקות.
עבור מזונות מטוגנים, יוצקים תבלינים, למעט שום. מערבבים ומטגנים כשתי דקות.
מוסיפים את הגזרים לחתוך לקוביות או באח על פומפיה גדולה. מוסיפים ומטגנים במצב טיגון במשך 5-10 דקות.
מוסיפים מלח לפי הטעם. זה לקח לי 3-4 כפית. עבור מספר מסוים של מוצרים. יוצקים מרק או מים רותחים, על 600-700 מ”ל. מערבבים וטועמים. בשלב זה, אתה יכול להתאים עבור מלח ותבלינים אחרים.
מוסיפים את האורז שטף, עגול או ארוך, על פי שיקול דעתך. מורחים אותו על שכבת גזר, בצל ובשר, אבל לא מתערבבים. הנוזל צריך להיות מעל גרגרי אורז על 1-1.5 ס”מ למעלה עם ראש שום שטף. מכסים היטב במכסה. הפעל את תוכנית “פילאף” במשך 15 דקות. אתה מונחה על ידי הטכניקה שלך.
פתח את שסתום הקיטור ושחרר את האדים. פתח את המכסה. הכל, מבושל בתוך סיר לחץ רב-שכבתי, ניתן להגיש על שולחן.
התיאבון!
פילאף בתוך סיר לחץ רב
מבושל בתוך סיר הלחץ multivark, pilaf היא ארוחת צהריים טעימה ומספקת לכל המשפחה, וזה קל לעשות קל!
המרכיבים
אורז – 300 גרם
בצל – 470 גרם
בשר חזיר – 600 גרם
גזר – 420 גרם
מלח – לפי הטעם
כורכום – 1 כפית.
אבקת פפריקה – כפית אחת
כשות- Suneli – 1 כפית
קארי – 1 כפית.
Барбарис – 1 ч.л.
שום – ראש אחד
שמן צמחי – 100 גרם
תהליך בישול
אם המטבח שלך יש multivarker עם פונקציה סיר סיר, זה חטא לא להשתמש בו. אני מציע לעשות פילאף בתוך רב תנור. במקרה שלי, המולטיואר חזק מאוד, והמנות מוכנות די מהר. קערה של multivark שלי moulexx CE500E32 מיועד 5 ליטר, בהתאם, אני מבשלת הרבה pilaf טעים.
מיד אני מזהיר, כי בכל הדגמים השונים, ולכן זמן ההכנה נראה בספר הדרכה. בתוך סיר הלחץ, כל הכלים מוכנים בלחץ גבוה עם מכסה סגור היטב. כמה דברים חשובים בהכנת פילאף: בחירת בשר ותבלינים עבורו, בישול זירבק (תערובת של בצל, בשר וגזר) וכמובן, הוספת אורז. כמות הבשר, הבצל והגזר צריכה להיות זהה. אז, בואו לקבל הכל בסדר.
כדי להכין את פילאף בסיר בלחץ רב, לקחת את המרכיבים הבאים.
בחר את הבשר בעצמך. אתה יכול לקחת טלה, בשר חזיר, בשר או עוף. בכל גרסה, עליך להכין את הבשר מראש. אני משתמש בשר חזיר שמן. נקי מ ורידים וסרטים, לשטוף וחותכים לחתיכות קטנות. שים את multivark בקערה. יוצקים מים חמים, אתה יכול וקר. מכסים היטב במכסה ומפעילים את תוכנית הכיבוי למשך 20 דקות. בשר צריך להיות מבושל, כך בתוצאה הסופית זה לא היה קשה.
לאחר אות הצליל, שחררו את האדים, פתחו את המכסה. קח את הבשר לתוך קערה נפרדת בקערה נפרדת. מסננים את המרק דרך מסננת. נצטרך את זה להכנה נוספת.
אנחנו מנקים הרבה בצלים. חותכים אותם לפרוסות אקראיות. מעבירים אותו לקערה עם שמן צמחי שחומם מראש על “טיגון”. מטגנים את הבצל עד למכרז.
מוסיפים את הבשר אל הבצל. מערבבים וממשיכים לטגן באותו מצב בערך 5-7 דקות.
עבור מזונות מטוגנים, יוצקים תבלינים, למעט שום. מערבבים ומטגנים כשתי דקות.
מוסיפים את הגזרים לחתוך לקוביות או באח על פומפיה גדולה. מוסיפים ומטגנים במצב טיגון במשך 5-10 דקות.
מוסיפים מלח לפי הטעם. זה לקח לי 3-4 כפית. עבור מספר מסוים של מוצרים. יוצקים מרק או מים רותחים, על 600-700 מ”ל. מערבבים וטועמים. בשלב זה, אתה יכול להתאים עבור מלח ותבלינים אחרים.
מוסיפים את האורז שטף, עגול או ארוך, על פי שיקול דעתך. מורחים אותו על שכבת גזר, בצל ובשר, אבל לא מתערבבים. הנוזל צריך להיות מעל גרגרי אורז על 1-1.5 ס”מ למעלה עם ראש שום שטף. מכסים היטב במכסה. הפעל את תוכנית “פילאף” במשך 15 דקות. אתה מונחה על ידי הטכניקה שלך.
פתח את שסתום הקיטור ושחרר את האדים. פתח את המכסה. הכל, מבושל בתוך סיר לחץ רב-שכבתי, ניתן להגיש על שולחן.
התיאבון!