מתכון פשוט שבו אתה יכול להכין תוספת נהדרת eclairs, מה שהופך אותם פשוט מדהים.
המרכיבים
חלב – 500 מ”ל
סוכר – 150 גרם
ביצים (חלמונים) – 5 יח ‘.
חמאה – 50 גרם
עמילן – 30 גרם
ונילין – 2 גרם
תהליך בישול
Eclairs הם מאפים, שהם אידיאליים כמו קינוח טעים ולא יקר. הכנתם כמעט אינה דורשת כסף או זמן. כמילוי, אתה יכול להשתמש לא רק שמנת מתוקה, אלא גם גבינה רכה, קוויאר, פטה או סלטים, כי הבצק יש טעם נייטרלי.
כדי לקבל קינוח מתוק ועדין, אתה יכול לבשל ודברים eclairs עם פודינג טעים. זה קל להכין, יש טעם שיק ומבנה נעים.
הכינו את החומרים הדרושים עבור פודינג עבור eclairs.
בסיר לשפוך בחלב, יוצקים את הסוכר ונילין.
להפריד את החלמון ביצים מן הלבנים להכות אותם קצת. יוצקים את החלמונים לתוך הסיר ומביאים לרתיחה עם ערבוב מתמיד. כדי לרתיחה זה לא הכרחי!
יוצקים עמילן תפוחי אדמה במכה אחת, מבלי לעצור ערבוב (עדיף להשתמש whisk), מביאים לרתיחה ומרתיחים במשך 1-2 דקות. במקום עמילן, אתה יכול להשתמש קמח חיטה. במקרה זה, הקרם צריך רק להביא לרתיחה. הצפיפות של השמנת יכול להיות מוסדר על ידי כמות של עמילן – ככל שזה יותר, הוא עבה השמנת.
לאחר מכן לשים את החמאה ואת ערבוב, לחכות עד להמיס לחלוטין, ולהסיר מהחום.
פודינג עבור eclairs מתברר להיות עדין מאוד, הומוגני ונעים לטעם. אבל! אם זה אותו דבר עם הגושים – זה לא משנה. אתה יכול לשמור אותו – לשפשף אותו דרך מסננת בסדר, וזה יהיה חלק, מבריק, מעורר תיאבון וטעים מאוד.
הקופרד משלים באופן מושלם כל עוגה. זה יכול לשמש לא רק עבור המילוי eclairs, אלא גם עבור שכבת פשטידות או עוגות, אתה יכול, על ידי שילוב עם עוגיות או פירות, לבשל קינוח ללא תחרות.
תיאבון. מבשלים באהבה.
הממזר עבור eclairs
מתכון פשוט שבו אתה יכול להכין תוספת נהדרת eclairs, מה שהופך אותם פשוט מדהים.
המרכיבים
חלב – 500 מ”ל
סוכר – 150 גרם
ביצים (חלמונים) – 5 יח ‘.
חמאה – 50 גרם
עמילן – 30 גרם
ונילין – 2 גרם
תהליך בישול
Eclairs הם מאפים, שהם אידיאליים כמו קינוח טעים ולא יקר. הכנתם כמעט אינה דורשת כסף או זמן. כמילוי, אתה יכול להשתמש לא רק שמנת מתוקה, אלא גם גבינה רכה, קוויאר, פטה או סלטים, כי הבצק יש טעם נייטרלי.
כדי לקבל קינוח מתוק ועדין, אתה יכול לבשל ודברים eclairs עם פודינג טעים. זה קל להכין, יש טעם שיק ומבנה נעים.
הכינו את החומרים הדרושים עבור פודינג עבור eclairs.
בסיר לשפוך בחלב, יוצקים את הסוכר ונילין.
להפריד את החלמון ביצים מן הלבנים להכות אותם קצת. יוצקים את החלמונים לתוך הסיר ומביאים לרתיחה עם ערבוב מתמיד. כדי לרתיחה זה לא הכרחי!
יוצקים עמילן תפוחי אדמה במכה אחת, מבלי לעצור ערבוב (עדיף להשתמש whisk), מביאים לרתיחה ומרתיחים במשך 1-2 דקות. במקום עמילן, אתה יכול להשתמש קמח חיטה. במקרה זה, הקרם צריך רק להביא לרתיחה. הצפיפות של השמנת יכול להיות מוסדר על ידי כמות של עמילן – ככל שזה יותר, הוא עבה השמנת.
לאחר מכן לשים את החמאה ואת ערבוב, לחכות עד להמיס לחלוטין, ולהסיר מהחום.
פודינג עבור eclairs מתברר להיות עדין מאוד, הומוגני ונעים לטעם. אבל! אם זה אותו דבר עם הגושים – זה לא משנה. אתה יכול לשמור אותו – לשפשף אותו דרך מסננת בסדר, וזה יהיה חלק, מבריק, מעורר תיאבון וטעים מאוד.
הקופרד משלים באופן מושלם כל עוגה. זה יכול לשמש לא רק עבור המילוי eclairs, אלא גם עבור שכבת פשטידות או עוגות, אתה יכול, על ידי שילוב עם עוגיות או פירות, לבשל קינוח ללא תחרות.
תיאבון. מבשלים באהבה.