एक साधारण नुस्खा जिसके द्वारा आप eclairs के लिए एक महान जोड़ा तैयार कर सकते हैं, उन्हें बस अद्भुत बनाते हैं।

सामग्री

दूध – 500 मिलीलीटर

चीनी – 150 ग्राम

अंडे (योल) – 5 पीसी।

मक्खन – 50 ग्राम

स्टार्च – 30 ग्राम

वैनिलीन – 2 जी

  • 20 9 केसीएल

खाना पकाने की प्रक्रिया

Eclairs पेस्ट्री हैं, जो एक स्वादिष्ट और सस्ता मिठाई के रूप में आदर्श हैं। उनकी तैयारी में व्यावहारिक रूप से धन या समय की आवश्यकता नहीं होती है। भरने के रूप में, आप न केवल मीठे क्रीम का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि मुलायम पनीर, कैवियार, पैट या सलाद भी उपयोग कर सकते हैं, क्योंकि आटा में तटस्थ स्वाद होता है।

एक मीठा और नाजुक मिठाई पाने के लिए, आप एक स्वादिष्ट कस्टर्ड के साथ ईक्लेयर पका सकते हैं और सामान बना सकते हैं। इसे तैयार करना आसान है, इसमें एक ठाठ स्वाद और सुखद संरचना है।

Eclairs के लिए कस्टर्ड के लिए नुस्खा

Eclairs के लिए कस्टर्ड के लिए आवश्यक सामग्री तैयार करें।

Eclairs के लिए कस्टर्ड के लिए सामग्री

सॉस पैन में दूध में डालना, चीनी और वैनिलीन में डालना।

हम दूध, चीनी और वैनिलीन को गठबंधन करते हैं

अंडे के अंडे को सफेद से अलग करें और उन्हें थोड़ा सा हराएं। सॉस पैन में योल डालो और लगातार stirring के साथ एक उबाल लाने के लिए। फोड़ा करने के लिए यह जरूरी नहीं है!

सॉस पैन में योल डालो

एक सेवारत में आलू स्टार्च डालें और, सरगर्मी रोकने के बिना (और एक व्हिस्की का उपयोग करना बेहतर है), 1-2 मिनट के लिए उबालें और उबाल लें। स्टार्च के बजाय, आप गेहूं के आटे का उपयोग कर सकते हैं। इस मामले में, क्रीम केवल उबाल में लाया जाना चाहिए। क्रीम की घनत्व स्टार्च की मात्रा से विनियमित की जा सकती है – जितना अधिक होगा, क्रीम मोटा होता है।

ग्रे क्रीम

फिर मक्खन डालें और सरकते हुए, पूरी तरह से पिघलने के लिए प्रतीक्षा करें, और गर्मी से हटा दें।

क्रीम मक्खन में जोड़ा गया

ईक्लेयर के लिए कस्टर्ड स्वाद के लिए बहुत ही सभ्य, सजातीय और सुखद साबित होता है। लेकिन! यदि यह गांठों के साथ समान है – इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। आप इसे बचा सकते हैं – इसे एक अच्छी चलनी के माध्यम से रगड़ें, और यह चिकनी, चमकदार, भूख और बहुत स्वादिष्ट हो जाएगा।

Eclairs के लिए क्रीम

कस्टर्ड पूरी तरह से किसी भी केक को पूरा करता है। इसका उपयोग न केवल ईक्लेयर भरने के लिए किया जा सकता है, बल्कि पाई या केक की परत के लिए भी किया जा सकता है, आप कुकीज़ या फलों के साथ संयोजन करके, एक बेजोड़ मिठाई पका सकते हैं।

Eclairs के लिए कस्टर्ड का फोटो

बॉन एपेटिट। प्यार के साथ कुक।

Eclairs के लिए कस्टर्ड