קציצות סלמון

תהליך בישול

מה קציצות פשוט לא נפגשים במטבח הרוסי. בשר, ירקות, דגים! Cutlets מ chum – וריאציה מכובד וטעים ביותר של קציצות דגים מעדנים. מכינים “אדום” מחבתות במחבת, בתנור ואפילו זוג. במיוחד עסיסי הם קטיו kato עם מיונז, מבושל במחבת מתחת למכסה.

להכנת קוצצים עסיסי מן הצ ‘אט, המוצרים נלקחים מהרשימה.

החלב נשטף מן הקרביים. הבשר מתנתק מן העצם. העור מוסר. השכבות נחתכות לחתיכות. החלב שלי הסתתר בבטני. אני בהחלט לתת להם את “העסק”.

פילה של סלמון החלב יחד עם חלב מעוות במטחנת בשר. יש אפשרות כאשר הדג האדום הולך לחתיכות בצורה של סכין בשר קצוץ. קציצות דרך טחינה בשר הם עסיסיים יותר. רק כאלה נחוצים על פי הרעיון שלנו.

יחד עם הדג, גזר טחון, בצל, שום וכיכר חלב הם קרום. אנחנו מסיימים את הכנת המילוי בביצת תרנגולת.

הבא, בשר הקרקע צריך להיות מוכה היטב עם בלנדר או מרוסק שילוב.

לאחר מכן, מסה צמיגה מוזרק מיונז. מיונז תהפוך את כדורי הבשר שלנו למאווררים, עסיסיים ורכים.

המגע הסופי הוא מלח. ב קציצות דגים מלח לא צריך להיות יותר מדי. המלית שוב מעורבת.

ידיים רטובות נוצרות כדורי חצץ, אשר חייב להיות מאובק עם קמח. קציצות נשלחות למחבת מחוממת בשמן לטיגון. במקביל, חימום חייב להיות הראשון חזק. לאחר התחתית משחימה, את cutlets הם התהפכו.

האש פוחתת. המחבת מכוסה במכסה. קציצות מהחלב מבושלות עד מבושל. הזמן לטיגון קציצות מדגים טחונים אינו עולה על 20 דקות.

קציצות עסיסי ואוויר מהחבר שווה לנסות. מוגש לארוחת ערב עם ירקות ועשבי תיבול.

כל מנה עם דג אדום בבסיס הוא תמיד יתרון גדול. התיאבון!