生地とチーズの肉を使った自家製のパイは、おいしい、心のこもった夕食に最適なペストリーです。

成分

テストの場合:

ケフィア – 200 ml

エッグ – 2個。

小麦粉 – 400 g

硬いチーズ – 100 g

ドライイースト – 9 g

プロバンスハーブ – 1大さじ

オリーブオイル – 1大さじ。

海塩 – 1 tsp。

充填の場合:

硬いチーズ – 100 g

ビーフ – 700 g

  • 230 kCal

調理プロセス

私は単純な、しかし同時に、肉とチーズを持つおいしいパイのレシピを共有したい。それは非常に簡単に準備されていますが、結果は華やかです – 風味豊かで風通しの良い肉を充填した優しく風通しの良い生地です。ケーキは暖かい形のテーブルの上に置くことができ、充填物であるチーズはその味を与える。パイを完全に冷たくし、薄いスライスにカットして、テーブルの上にサンドイッチとして提供することができます。そして、第一と第二の選択肢は勝利です – パイはテーブルから即座に消えます。

パン生地の肉とチーズの写真

必要な成分を準備する。

生地とチーズのパイの材料

牛肉を洗って、フィルムをはがし、水を注ぎ、火にかけます。沸点で、火を最小限に抑え、騒音を除去し、塩を加え、準備が整うまで調理を続ける。

肉を煮る

それから肉を取り出し冷やす。ブロスをろ過し、別の皿で使用することができる。

肉汁を肉汁から取る

深いボウルで、室温でケフィアを注ぐ。卵、少し亀裂を入れ、酵母を振りかける。次に、大さじ2〜3杯を加えます。ふるいにかけた小麦粉を加え、再びかき混ぜ、ナプキンで覆い、暖かい場所に15〜20分間放置する。

ヨーグルトと卵を組み合わせる

オパラは空気の泡でなければなりません。これが起こらなければ、ケフィアは十分に暖かくなく、別の時間を待たなければならない、または酵母が悪い。次に、準備されたスプーンに塩とプロバンスのハーブを注ぎます。

スパイスを加える

硬いチーズを大さじにかけ、他の食材を注ぐ。

おろしチーズを加えなさい

軽くかき混ぜて小麦粉を注入し始める。それは必然的に暖かく、2回はふるい分けられなければならない。慎重に生地を混合するたびに、小さな作品でそれを導入してください。

小麦粉を加えなさい

それがすべての小麦粉を完全に吸収するとき、それにオリーブオイルまたはヒマワリ油のスプーンを加え、5〜7分間慎重に生地を練り続けます。生地は柔らかく、優しく、手にこだわらなければなりません。

生地をひっくり返す

生地を深いボウルに戻し、ナプキンで覆い、暖かい場所に放置してください。それが二倍になると、やはり変わり、不等な2つの部分に分けることがうまくなります。

既製生地

大きい方のうちの1人はローリングピンでロールアウトし、ベーキングディッシュに入れて、少し伸ばして手の端を滑らかにします。ナプキンで覆い、暖かい場所に15分間放置する。

生地を型に入れる

この時点で、薄いスライスやストローに切った冷たい牛肉を準備します。

肉を切る

硬いチーズは大きなおろしの上に火をつける。

おろしのチーズを焼く

肉を生地の上に置く。

肉を生地にかける

チーズを上に振りかける

チーズを振りかける

ロール生地の2番目の部分を上にします。指を押して、端を接続します。ナプキンで再び覆い、生地が上がるように15〜20分間放置する。

充填材をバッターで覆う

次にオーブンに送ってください。 180度の温度で30〜35分の温度で肉とチーズでパイを焼く。

生地とチーズを入れた既製のパイ

柔らかく、風通しの良い優しいパイは準備ができており、切断して提供するだけです。

チーズの生地からの肉のパイ

お鍋のおかず。愛をもって料理する。

生地とチーズのパイのレシピ