מאנטי עם דלעת בשר טחון

תהליך בישול

מאנטי – מנה המאחדת ליד השולחן את כל קרובי המשפחה. זה פשוט לא יכול לאכול לבד, עם זאת, כמו גם לבשל))

גרסה נוספת של מילוי עבור מאנטי – דלעת בשר בקר. במקרה זה, עדיף כי כוח הוא בהכרח שמנה, ואז קרני מאנטה יהפוך עסיסי וטעים. אחרת, אתה צריך להוסיף לפחות קצת שומן במילוי, עד שמן צמחי. כבר השתמשתי בשומן בשר בקר שנמס, שקפא במקרר שלי ואני רק סידרתי אותו בבשר טחון.

כדי להכין מילוי מאנטי עם דלעת בשר טחון, אנחנו צריכים את המוצרים הבאים. לא לקמץ על הבצל – ככל שזה יותר, המנה תהיה טעימה יותר.

דלעת לחתוך לקוביות קטנות, עדיף קטן.

חותכים את הבצל לרצועות דקות.

מערבבים את הבשר הטחון, דלעת ובצל. מערבבים היטב עם הידיים, משפשפים בצל. מלח להוסיף תבלינים.

מוסיפים שמן ושמן צמחי. שוב זה טוב לערבב הכל. המילוי לגמל שלמה מוכן.

עבור הבדיקה, אנחנו צריכים את הרכיבים הפשוטים ביותר.

ללוש בצק ממים, קמח ומלח. ללוש אותו על השולחן עד שהוא מפסיק לדבוק בידיים שלך. השאירו את הבצק מתחת למגבת במשך 15 דקות. זה יהיה גמיש וחלק. קמח עשוי להיות נחוץ רק עבור גלגול. הייתי צריך בדיוק 500 גרם קמח לכל דבר על הכל.

מחלקים את הבצק לשלושה חלקים. חלק אחד לקחת לעבודה, השאר לשמור תחת מגבת, כדי לא לקבל fouled. מרדדים את הבצק וחותכים לריבועים שווים. אני אוהב לעשות קרני מאנטה גדולות, ולכן הריבועים שלי הם גדולים למדי – יותר מ 10 ס”מ.

שים את המילוי במרכז כל ריבוע.

טופס המעטפות בצורה נוחה.

מניחים על גבי שכבות של מנטובארקי, טובלים את תחתיתם לשמן צמחי. מבשלים מנטי עם דלעת בשר טחון במשך 40 דקות עם מים רותחים קבוע.

מאנטי מוכן מוגש עם רוטב חמוץ שום או ajika.