מתכון רוטב לכל מיני חטיפים מפירה, שמנת חמוצה וירקות.
המרכיבים
תפוחי אדמה – 2 יח ‘.
שמנת חמוצה – 3-4 כפות.
ירקות טריים – לפי הטעם
שמן צמחי – 1 כף.
מלח – 1 קמצוץ או לפי הטעם
- 115 קמ”ש
- 10 דקות.
- 20 דקות.
תהליך בישול
אהבתי רוטב תפוחי אדמה למגוון של מאכלים, ובמיוחד לחטיפים. בישלתי איתו כל מיני כריכים (עם עוף, פטריות, ירקות, גבינה וכו ‘) ולחמניות לבה (כמו הרינג, ירקות, בשר וכו’).
תפוחי אדמה לרוטב ניתן לבשל במיוחד, או לקחת את החלק שלו בזמן בישול פירה על צלחת בצד. שמנת חמוצה נותן את הרוטב קצת טעם גבינה, ואת תכולת השומן שלה לא חשוב.
הירוקים של הרוטב מתאימים מאוד. בגרסה זו, יש לי זרד קטן של ריחן גמד טרי מן אדן החלון, וגם אהבתי רוטב תפוחי אדמה עם שמיר.
העקביות של הרוטב יכולה להיות עבה או סניריה. לקבלת רוטב נוזלי יותר, להשאיר עם תפוחי אדמה קצת יותר מים, שבו הוא היה מבושל.
הכינו את החומרים ברשימה עבור המתכון.
תפוחי אדמה יש לנקות, לחתוך לחתיכות מולחם, כמו מחית, כלומר. בכמות קטנה של מים על רתיחה חלשה במשך כעשרים דקות – עד רכות או עיכול קל.
ואז לנקז כמעט את כל המים, לשפוך תפוחי אדמה חמים בקלילות, יוצקים בשמן הירקות ומעכים את הקרום.
ב מחית תפוחי אדמה מוסיפים שמנת חמוצה וירקות קצוצים.
מערבבים יחד את המצרכים ולאחר מכן לטאטא עד רכה.
רוטב מתפוחי אדמה ושמנת חמוצה מוכן.
יש לי תוכניות לעשות פיצה איתו! אני אפיץ רוטב תפוחי אדמה על בסיס הבצק, תוציא את נקניקיות הנקניקיות, אולי תוסיפי עוד, תזליף את הגבינה … אני בטוח שזה יהיה טעים.
רוטב תפוחי אדמה
מתכון רוטב לכל מיני חטיפים מפירה, שמנת חמוצה וירקות.
המרכיבים
תפוחי אדמה – 2 יח ‘.
שמנת חמוצה – 3-4 כפות.
ירקות טריים – לפי הטעם
שמן צמחי – 1 כף.
מלח – 1 קמצוץ או לפי הטעם
תהליך בישול
אהבתי רוטב תפוחי אדמה למגוון של מאכלים, ובמיוחד לחטיפים. בישלתי איתו כל מיני כריכים (עם עוף, פטריות, ירקות, גבינה וכו ‘) ולחמניות לבה (כמו הרינג, ירקות, בשר וכו’).
תפוחי אדמה לרוטב ניתן לבשל במיוחד, או לקחת את החלק שלו בזמן בישול פירה על צלחת בצד. שמנת חמוצה נותן את הרוטב קצת טעם גבינה, ואת תכולת השומן שלה לא חשוב.
הירוקים של הרוטב מתאימים מאוד. בגרסה זו, יש לי זרד קטן של ריחן גמד טרי מן אדן החלון, וגם אהבתי רוטב תפוחי אדמה עם שמיר.
העקביות של הרוטב יכולה להיות עבה או סניריה. לקבלת רוטב נוזלי יותר, להשאיר עם תפוחי אדמה קצת יותר מים, שבו הוא היה מבושל.
הכינו את החומרים ברשימה עבור המתכון.
תפוחי אדמה יש לנקות, לחתוך לחתיכות מולחם, כמו מחית, כלומר. בכמות קטנה של מים על רתיחה חלשה במשך כעשרים דקות – עד רכות או עיכול קל.
ואז לנקז כמעט את כל המים, לשפוך תפוחי אדמה חמים בקלילות, יוצקים בשמן הירקות ומעכים את הקרום.
ב מחית תפוחי אדמה מוסיפים שמנת חמוצה וירקות קצוצים.
מערבבים יחד את המצרכים ולאחר מכן לטאטא עד רכה.
רוטב מתפוחי אדמה ושמנת חמוצה מוכן.
יש לי תוכניות לעשות פיצה איתו! אני אפיץ רוטב תפוחי אדמה על בסיס הבצק, תוציא את נקניקיות הנקניקיות, אולי תוסיפי עוד, תזליף את הגבינה … אני בטוח שזה יהיה טעים.