आलू शोरबा पर Patties

खाना पकाने की प्रक्रिया

यदि आप स्वादिष्ट पाई खाना चाहते हैं और परिवार को पोषण देना चाहते हैं, लेकिन फ्रिज में कोई दूध या केफिर नहीं था – इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। आलू से भराई पकाना, और शोरबा आटा की तैयारी के आधार के रूप में काम करेगा। आटा अविश्वसनीय हो जाता है: मुलायम, प्रशंसनीय। उसके साथ काम करना एक खुशी है। और आलू के शोरबा पर पाई स्वादिष्ट होंगे: अंदर – एक निविदा, आलू भरना, और बाहर – एक पतला, हवादार खोल।

शुष्क खमीर के साथ आलू शोरबा पर पेस्टी पैटी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री तैयार करें।

आलू छीलें, पानी डालें और पकाएं।

उबलते समय, उत्पन्न शोर को हटाना और कमजोर उबाल के साथ पके हुए तक पकाते रहना आवश्यक है।

शोरबा के कटोरे में निकालें, इसे गर्म राज्य में ठंडा करें और केवल तब चम्मच तैयार करना शुरू करें (अन्यथा खमीर केवल वेल्डेड हो जाएं)।

जबकि डेकोक्शन ठंडा होता है, पाई के लिए भरने के लिए जरूरी है: बारीक कटा हुआ प्याज के लिए तलना।

मैश किए हुए आलू में नमक और मैश स्वाद के लिए आलू। आलू चिकना, सजातीय, बिना गांठ के होना चाहिए। तला हुआ प्याज रखो और फिर मिलाएं।

एक गहरे कटोरे में, पिघला हुआ मक्खन, एक चिकन अंडे और नमक का एक चुटकी गठबंधन करें। फिर एक गर्म आलू शोरबा डालना और शुष्क खमीर में डालना।

Homogenous तक हिलाओ और sifted आटा भागों में इंजेक्शन शुरू करते हैं। छोटे हिस्सों में आटा जोड़ें और सावधानी से बाद में आटा मिलाएं।

आटा बहुत नरम, प्रशंसनीय हो जाता है, हाथों से चिपके हुए नहीं, बच्चों की मुलायम मिट्टी को याद दिलाने के लिए। आटा में प्रवेश करने के बाद, एक और 7-10 मिनट के लिए मिश्रण जारी रखें। फिर एक कटोरे में डाल दें, गीले नैपकिन के साथ कवर करें और दृष्टिकोण के लिए एक गर्म जगह में डाल दें।

जब यह दोगुना हो जाता है, तो इसे अच्छी तरह से मरम्मत और आगे के काम में सुविधा के लिए कई हिस्सों में विभाजित किया जाना चाहिए।

प्रत्येक भाग वैकल्पिक रूप से रोलर में बदल जाता है और रोल करता है। बदले में, यह छोटे भागों में बांटा गया है। यह याद रखना चाहिए कि पाई का आकार टुकड़े के आकार पर निर्भर करेगा। यह स्वाद का विषय है – किसी को छोटी पाई पसंद है, और कोई – अधिक।

उलटा “कॉलम” का प्रत्येक टुकड़ा और केक आकार देने, हथेली दबाएं। एक रोलिंग पिन के साथ, प्रत्येक रोटी को थोड़ा सा रोल करें, तैयार सामग्री को केंद्र में रखें।

किनारों की रक्षा करें और हथेली को शीर्ष पर फ़्लैट करें। सभी पैटीज बनाएं और केवल तभी उन्हें तलना शुरू करें।

पहली बार पैटीज़ को तलना शुरू करना जरूरी है, क्योंकि उनका आटा पहले से ही विश्राम कर चुका है और मात्रा में वृद्धि हुई है। गर्म फ्राइंग पैन में तेल में डालना और इसे अच्छी तरह गर्म करना। आग को बीच में कम करें और केक डालें। उन्हें दो तरफ से एक कठोर रंग में फ्राइये। एक नैपकिन पर बाहर निकलने के लिए तैयार पाई, ताकि अतिरिक्त वसा चली गई हो।

आलू के शोरबा पर नाजुक, स्वादिष्ट, सुगंधित और हार्दिक खमीर पाई मेज पर परोसा जा सकता है।

वे किसी को उदासीन नहीं छोड़ेंगे। मेरा विश्वास करो, मुझे एक अतिरिक्त हिस्सा करना होगा।

बॉन एपेटिट। प्यार के साथ कुक।