खाना पकाने की प्रक्रिया
शायद, ऐसे कोई भी लोग नहीं हैं जो सुगंधित, घर का बना, भूख पट्टियां पसंद नहीं करते हैं, उदाहरण के लिए, आलू के साथ। लेकिन, दुर्भाग्यवश, कभी-कभी न तो समय और न ही उन्हें तैयार करने की ऊर्जा होती है। रास्ता आलसी केक है, वे पारंपरिक लोगों के रूप में स्वादिष्ट हैं।
आलू से भरे आलसी पाई बनाने के लिए सही सामग्री तैयार करें।
आलू को साफ, धोया जाता है और छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है (इसलिए आलू को पकाया जाता है), पकाने के लिए सेट करें। उबलने के बाद पानी, हम लापरवाही करेंगे। हम 15-20 मिनट के लिए सब्जियों को पकाते हैं, हम चाकू से छेद करके तैयारी की जांच करते हैं।
मध्यम आकार के प्याज साफ, धोए और छोटे क्यूब्स में काटा जाता है।
अब आपको भरने के लिए भुना बनाने की जरूरत है। फ्राइंग पैन में, फ्राइंग के लिए तेल गर्म करें, और प्याज डालें। हम इसे एक स्पुतुला के साथ मिलाते हैं, और जब तक प्याज को कारमेल छाया नहीं मिल जाती तब तक हम इसे पास करते हैं।
अगला कदम आटा गूंध रहा है। यहां सबकुछ सरल है – हम उबले हुए पानी, नमक और गेहूं के आटे को जोड़ते हैं। सबसे पहले, एक चम्मच के साथ, और फिर हाथों से आटा गूंधते हैं, धीरे-धीरे आवश्यकतानुसार आटा डालना। अंत में, हमें मुलायम, लोचदार, चिपचिपा आटा नहीं होना चाहिए, पकौड़ी के समान। उसे 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में “आराम” दें।
आलू पकाए जाने के बाद, हम एक सॉस पैन में 150 मिलीलीटर आलू शोरबा छोड़कर कुछ पानी निकाल देते हैं। हम मैश किए हुए आलू बनाते हैं, यहां हम तला हुआ प्याज डालते हैं, मिश्रण करते हैं। आलसी पैटी के लिए भरना तैयार है।
हम आटा लेते हैं, और इसे चाकू के साथ 5 समान भागों में काटते हैं।
आटा का एक हिस्सा लें और इसे एक पतले केक में डाल दें, 2-3 मिमी से अधिक की मोटाई। एक फ्लैट केक पर आलू कीमा बनाया हुआ मांस (5 मिमी से अधिक नहीं) की एक पतली परत रखती है, एक चम्मच के बराबर होती है।
हम आलू के साथ एक रोल में एक केक रोल करते हैं, हम किनारों को पैच करते हैं। अब, एक चाकू के साथ, हम रोल को 7-8 टुकड़े, 2-2.5 सेमी मोटी में काटते हैं। आम तौर पर, मोटाई मौलिक नहीं होती है, और प्रत्येक इसे स्वयं परिभाषित करता है। प्रत्येक टुकड़ा आटा में स्लाइस में काटा जाता है।
एक फ्राइंग पैन में, हम फ्राइंग के लिए तेल गर्म करते हैं, और आलू के साथ हमारे आलसी पैटी डालते हैं। एक तरफ 4-5 मिनट के लिए फ्राइये। हम सुनिश्चित करते हैं कि पैटी जलाए नहीं जाए – परत जंगली होनी चाहिए।
हम आलसी पाई को दूसरी तरफ एक स्पुतुला के साथ बदलते हैं, एक और 3-4 मिनट के लिए तलना। फिर हम फ्राइंग पैन से पाई हटा देते हैं, आप उन्हें पहले नैपकिन पर रख सकते हैं, ताकि अतिरिक्त वसा गायब हो जाए।
यह सब आलू भराई के साथ आलसी पाई तैयार हैं। वैसे, इस तरह के पाई लेंट के लिए अच्छे हैं, लेकिन यदि आप इसके साथ नहीं रहते हैं – तो आप पाई के लिए खट्टा क्रीम की सेवा कर सकते हैं। बॉन भूख!
आलू के साथ आलसी पाई
आलू के साथ आलसी पाई के लिए एक सरल और त्वरित नुस्खा। छोटे से बड़े से सभी के लिए उत्कृष्ट भोजन।
सामग्री
गेहूं का आटा
परिष्कृत तेल – 50 मिलीलीटर।
आलू – 700 ग्राम
पानी – 200 मिलीलीटर
प्याज – 1 पीसी।
नमक – 1 चम्मच।
खाना पकाने की प्रक्रिया
शायद, ऐसे कोई भी लोग नहीं हैं जो सुगंधित, घर का बना, भूख पट्टियां पसंद नहीं करते हैं, उदाहरण के लिए, आलू के साथ। लेकिन, दुर्भाग्यवश, कभी-कभी न तो समय और न ही उन्हें तैयार करने की ऊर्जा होती है। रास्ता आलसी केक है, वे पारंपरिक लोगों के रूप में स्वादिष्ट हैं।
आलू से भरे आलसी पाई बनाने के लिए सही सामग्री तैयार करें।
आलू को साफ, धोया जाता है और छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है (इसलिए आलू को पकाया जाता है), पकाने के लिए सेट करें। उबलने के बाद पानी, हम लापरवाही करेंगे। हम 15-20 मिनट के लिए सब्जियों को पकाते हैं, हम चाकू से छेद करके तैयारी की जांच करते हैं।
मध्यम आकार के प्याज साफ, धोए और छोटे क्यूब्स में काटा जाता है।
अब आपको भरने के लिए भुना बनाने की जरूरत है। फ्राइंग पैन में, फ्राइंग के लिए तेल गर्म करें, और प्याज डालें। हम इसे एक स्पुतुला के साथ मिलाते हैं, और जब तक प्याज को कारमेल छाया नहीं मिल जाती तब तक हम इसे पास करते हैं।
अगला कदम आटा गूंध रहा है। यहां सबकुछ सरल है – हम उबले हुए पानी, नमक और गेहूं के आटे को जोड़ते हैं। सबसे पहले, एक चम्मच के साथ, और फिर हाथों से आटा गूंधते हैं, धीरे-धीरे आवश्यकतानुसार आटा डालना। अंत में, हमें मुलायम, लोचदार, चिपचिपा आटा नहीं होना चाहिए, पकौड़ी के समान। उसे 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में “आराम” दें।
आलू पकाए जाने के बाद, हम एक सॉस पैन में 150 मिलीलीटर आलू शोरबा छोड़कर कुछ पानी निकाल देते हैं। हम मैश किए हुए आलू बनाते हैं, यहां हम तला हुआ प्याज डालते हैं, मिश्रण करते हैं। आलसी पैटी के लिए भरना तैयार है।
हम आटा लेते हैं, और इसे चाकू के साथ 5 समान भागों में काटते हैं।
आटा का एक हिस्सा लें और इसे एक पतले केक में डाल दें, 2-3 मिमी से अधिक की मोटाई। एक फ्लैट केक पर आलू कीमा बनाया हुआ मांस (5 मिमी से अधिक नहीं) की एक पतली परत रखती है, एक चम्मच के बराबर होती है।
हम आलू के साथ एक रोल में एक केक रोल करते हैं, हम किनारों को पैच करते हैं। अब, एक चाकू के साथ, हम रोल को 7-8 टुकड़े, 2-2.5 सेमी मोटी में काटते हैं। आम तौर पर, मोटाई मौलिक नहीं होती है, और प्रत्येक इसे स्वयं परिभाषित करता है। प्रत्येक टुकड़ा आटा में स्लाइस में काटा जाता है।
एक फ्राइंग पैन में, हम फ्राइंग के लिए तेल गर्म करते हैं, और आलू के साथ हमारे आलसी पैटी डालते हैं। एक तरफ 4-5 मिनट के लिए फ्राइये। हम सुनिश्चित करते हैं कि पैटी जलाए नहीं जाए – परत जंगली होनी चाहिए।
हम आलसी पाई को दूसरी तरफ एक स्पुतुला के साथ बदलते हैं, एक और 3-4 मिनट के लिए तलना। फिर हम फ्राइंग पैन से पाई हटा देते हैं, आप उन्हें पहले नैपकिन पर रख सकते हैं, ताकि अतिरिक्त वसा गायब हो जाए।
यह सब आलू भराई के साथ आलसी पाई तैयार हैं। वैसे, इस तरह के पाई लेंट के लिए अच्छे हैं, लेकिन यदि आप इसके साथ नहीं रहते हैं – तो आप पाई के लिए खट्टा क्रीम की सेवा कर सकते हैं। बॉन भूख!