खाना पकाने की प्रक्रिया
केफिर पर “दादी की” पैटी के लिए नुस्खा मेरी दादी मारिया से आया था। और नानी अपनी दादी के लिए भी बहुत छोटी है, लेकिन वह अपने पोते के लिए हरे प्याज के साथ नाजुक और सुस्त आलू की पाई के खाना पकाने से नफरत नहीं करती है। केफिर आटा के लिए नुस्खा बहुत आसान है। मारिया की दादी से पाई भी आलसी मालकिन बनाती है, जिसके लिए खाना पकाने में आटा खरीदना आसान होता है। मैं वादा करता हूं, सब कुछ क्लासिक यीस्ट पाई की तुलना में बहुत तेज़ होगा।
परीक्षण के लिए, हमें सूची से उत्पादों की आवश्यकता है। हम मात्रा पर ध्यान केंद्रित करते हैं। केफिर के गिलास से यह 6 व्यक्तियों के लिए पिरोज़की निकलता है। 500 मिलीलीटर से – 12 लोगों के लिए।
एक गिलास कटोरे में केफिर छोड़ देता है। बेकिंग सोडा पेश किया गया है। केफिर और सोडा को भाप स्नान पर रखा जाना चाहिए और गर्म राज्य में लाया जाना चाहिए।
हीटिंग की प्रक्रिया में, केफिर को पीटा जाता है, जैसा कि यह था, बुलबुले बनाने के लिए एक whisk के साथ।
गर्म केफिर में आटा और सूखा खमीर का हिस्सा आता है।
फिर – गर्म चिकन अंडे, सूरजमुखी तेल और नमक। सामग्री अर्द्ध तरल आटा में मिश्रित होते हैं।
धीरे-धीरे बाकी आटा पेश किया जाता है।
परीक्षण को मिलाते समय, आपको मैन्युअल मोड पर स्विच करने की आवश्यकता होती है। यह कितना आटा लेंगे – इसके लिए बहुत कुछ। मुझे एक सभ्य और लोचदार बुन मिला, और तुम?
एक बैग में बुन लपेटें और इसे 15 मिनट के लिए फ्रीजर पर भेजें। कम से कम खमीर के साथ केफिर पर दादी के पैटी के लिए एक परीक्षण को प्रमाणन की आवश्यकता नहीं होती है।
जबकि आटा ठंडा होता है, आलू भरना, हरी प्याज और नमक तैयार होते हैं।
छिद्रित हरी प्याज मिस्ड मांस में मैश किए हुए आलू के साथ मिश्रित होते हैं। स्वाद नमक है।
ठंडा कोलोबोक केफिर आटा अच्छी तरह से आटा के साथ लुढ़का और भागों में बांटा गया है।
यह सॉसेज में घुमाता है, जिससे गेंदें बनती हैं।
गेंदों को पतले केक में घुमाया जाता है और आलू भरने से भरा होता है।
मैरी की दादी की पैटी अर्ध आकार के हैं। आप अपने आप से कुछ आ सकते हैं – यह सिद्धांत की बात नहीं है।
मॉडलिंग की प्रक्रिया में भरने को ठीक से बंद करने के लिए, आपको आटा का उपयोग करने की आवश्यकता है।
मलबे को सिवनी द्वारा तेल से गरम फ्राइंग पैन में भेज दिया जाता है। रूज तक मध्यम गर्मी पर टोस्ट। तैयार होने तक दूसरी ओर मुड़ें और तलना।
वे क्या फूहड़ और निविदा हैं – इन दादी की केफिर पर पाई! आटा बुलबुले खमीर से कम नहीं है।
खुद की मदद करो, घर का बना पाई के प्यारे प्रेमी!
दही पर दादी की पैटीज
केफिर पर fluffy दादी patties के लिए एक सिद्ध नुस्खा, कम से कम खमीर के साथ पकाया जाता है।
सामग्री
केफिर 250-500 मिलीलीटर
गेहूं का आटा – 500-1000 जी
खाद्य सोडा – 1 / 3-1 / 2 छोटा चम्मच।
खमीर तेजी से – 2-4 चुटकी
सूरजमुखी तेल – 3-6 चम्मच।
नमक – 1 / 2-2 छोटा चम्मच।
चिकन के अंडे – 1-2 पीसी।
भरने के लिए:
मसालेदार आलू – स्वाद के लिए
हरी प्याज – 1 बीम
नमक – स्वाद के लिए
अतिरिक्त घटक:
सूरजमुखी तेल – फ्राइंग के लिए
खाना पकाने की प्रक्रिया
केफिर पर “दादी की” पैटी के लिए नुस्खा मेरी दादी मारिया से आया था। और नानी अपनी दादी के लिए भी बहुत छोटी है, लेकिन वह अपने पोते के लिए हरे प्याज के साथ नाजुक और सुस्त आलू की पाई के खाना पकाने से नफरत नहीं करती है। केफिर आटा के लिए नुस्खा बहुत आसान है। मारिया की दादी से पाई भी आलसी मालकिन बनाती है, जिसके लिए खाना पकाने में आटा खरीदना आसान होता है। मैं वादा करता हूं, सब कुछ क्लासिक यीस्ट पाई की तुलना में बहुत तेज़ होगा।
परीक्षण के लिए, हमें सूची से उत्पादों की आवश्यकता है। हम मात्रा पर ध्यान केंद्रित करते हैं। केफिर के गिलास से यह 6 व्यक्तियों के लिए पिरोज़की निकलता है। 500 मिलीलीटर से – 12 लोगों के लिए।
एक गिलास कटोरे में केफिर छोड़ देता है। बेकिंग सोडा पेश किया गया है। केफिर और सोडा को भाप स्नान पर रखा जाना चाहिए और गर्म राज्य में लाया जाना चाहिए।
हीटिंग की प्रक्रिया में, केफिर को पीटा जाता है, जैसा कि यह था, बुलबुले बनाने के लिए एक whisk के साथ।
गर्म केफिर में आटा और सूखा खमीर का हिस्सा आता है।
फिर – गर्म चिकन अंडे, सूरजमुखी तेल और नमक। सामग्री अर्द्ध तरल आटा में मिश्रित होते हैं।
धीरे-धीरे बाकी आटा पेश किया जाता है।
परीक्षण को मिलाते समय, आपको मैन्युअल मोड पर स्विच करने की आवश्यकता होती है। यह कितना आटा लेंगे – इसके लिए बहुत कुछ। मुझे एक सभ्य और लोचदार बुन मिला, और तुम?
एक बैग में बुन लपेटें और इसे 15 मिनट के लिए फ्रीजर पर भेजें। कम से कम खमीर के साथ केफिर पर दादी के पैटी के लिए एक परीक्षण को प्रमाणन की आवश्यकता नहीं होती है।
जबकि आटा ठंडा होता है, आलू भरना, हरी प्याज और नमक तैयार होते हैं।
छिद्रित हरी प्याज मिस्ड मांस में मैश किए हुए आलू के साथ मिश्रित होते हैं। स्वाद नमक है।
ठंडा कोलोबोक केफिर आटा अच्छी तरह से आटा के साथ लुढ़का और भागों में बांटा गया है।
यह सॉसेज में घुमाता है, जिससे गेंदें बनती हैं।
गेंदों को पतले केक में घुमाया जाता है और आलू भरने से भरा होता है।
मैरी की दादी की पैटी अर्ध आकार के हैं। आप अपने आप से कुछ आ सकते हैं – यह सिद्धांत की बात नहीं है।
मॉडलिंग की प्रक्रिया में भरने को ठीक से बंद करने के लिए, आपको आटा का उपयोग करने की आवश्यकता है।
मलबे को सिवनी द्वारा तेल से गरम फ्राइंग पैन में भेज दिया जाता है। रूज तक मध्यम गर्मी पर टोस्ट। तैयार होने तक दूसरी ओर मुड़ें और तलना।
वे क्या फूहड़ और निविदा हैं – इन दादी की केफिर पर पाई! आटा बुलबुले खमीर से कम नहीं है।
खुद की मदद करो, घर का बना पाई के प्यारे प्रेमी!