खाना पकाने की प्रक्रिया
देवदार का आटा एक सुखद स्वाद और पाइन नट्स की सुगंध के साथ एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद है। यह स्वस्थ, खेल और आहार पोषण के लिए उपयुक्त है।
देवदार के आटे के साथ प्रोटीन-अखरोट कुकीज़ में, देवदार नट्स का स्वाद और सुगंध बहुत अधिक महसूस किया जाता है। बेशक, नुस्खा में, देवदार के आटे को किसी भी अन्य अखरोट के आटे के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है, आपको कम स्वादिष्ट कुकीज़ नहीं मिलेंगी, लेकिन एक अलग स्वाद के साथ।
चीनी पाउडर चीनी होने पर ठीक, और इससे भी बेहतर उपयोग करने के लिए वांछनीय है। नट (बादाम और हेज़लनट) एक ब्लेंडर में जमीन हैं।
ओवन 120 डिग्री के तापमान तक गरम किया जाता है। हम बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग ट्रे को कवर करते हैं।
प्रोटीन और नींबू का रस एक विशाल कटोरे में डाल दिया और कम गति मिक्सर पर whisk। जैसे ही प्रोटीन फोम शुरू होते हैं, धीरे-धीरे मिक्सर की गति को अधिकतम तक बढ़ाएं और धीरे-धीरे चीनी डालना शुरू करें, बिना छेड़छाड़ के।
स्थिर चोटी तक हम कई मिनट तक प्रोटीन के साथ चीनी को हराते हैं।
पीटा प्रोटीन और देवदार के आटे में कुचल पागल जोड़ें।
हम सब कुछ एक स्पुतुला (या चम्मच) के साथ “नीचे से ऊपर” चलते हैं। हम जल्दी से कार्य करते हैं, लेकिन अच्छी तरह से, ताकि मात्रा खोने के लिए नहीं। इसे मिश्रित करने के लिए लंबे समय तक जरूरी नहीं है, जैसे ही अखरोट के आटे और जमीन के नट प्रोटीन के साथ मिलते हैं, हम मिश्रण को एक कन्फेक्शनरी बैग में बदल देते हैं।
हम कुकीज़ को बेकिंग शीट पर डालते हैं, प्रत्येक बिस्कुट के बीच में देवदार के अखरोट के साथ सजाने के लिए। हम 50 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में बेकिंग शीट भेजते हैं। कुकीज़ अच्छी तरह से और हल्के भूरे रंग सूख जाना चाहिए। अधिक कुरकुरेपन के लिए, मैं कुकी को ऑफ ओवन में ठंडा करने के लिए छोड़ देता हूं। फिर यह पूरी तरह सूख जाता है, जैसे meringues।
यदि देवदार के आटे के साथ प्रोटीन-अखरोट कुकीज़ कमरे के तापमान पर ठंडा हो जाती हैं, तो शायद, बीच नरम रहेगा।
कुकीज़ को कमरे के तापमान पर एक बंद कंटेनर में संग्रहीत किया जाता है, इसलिए यह एक कमी नहीं खोएगा। कितने दिन संग्रहीत किया जाता है? रसोईघर में मुझ पर एल्बमिनस-अखरोट कुकीज़ “जीवन” दो दिन से अधिक नहीं – यह बहुत जल्दी खाया जाता है।
तैयार कुकीज़ की संख्या तीन ऐसी बेकिंग ट्रे है, जैसा ऊपर की तस्वीर में है, लेकिन यह सब रिक्त स्थान के आकार पर निर्भर करता है। मैंने प्रत्येक तैयारी के लिए लगभग 1 बड़ा चमचा प्रोटीन “परीक्षण” लिया।
बॉन भूख!
देवदार के आटे के साथ प्रोटीन-अखरोट कुकीज़
नट्स के साथ प्रोटीन कुकीज़ कुछ हद तक फ्रेंच मैकरून की तरह हैं। यह हल्का, टुकड़ा हुआ और बहुत कुरकुरा है।
सामग्री
चीनी – 150 ग्राम
अंडा सफेद – 2 पीसी।
नींबू का रस – 1 बड़ा चम्मच।
पागल (बादाम / हेज़लनट) – 60 ग्राम
आटा, देवदार – 40 ग्राम
सजावट के लिए – देवदार पागल
खाना पकाने की प्रक्रिया
देवदार का आटा एक सुखद स्वाद और पाइन नट्स की सुगंध के साथ एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद है। यह स्वस्थ, खेल और आहार पोषण के लिए उपयुक्त है।
देवदार के आटे के साथ प्रोटीन-अखरोट कुकीज़ में, देवदार नट्स का स्वाद और सुगंध बहुत अधिक महसूस किया जाता है। बेशक, नुस्खा में, देवदार के आटे को किसी भी अन्य अखरोट के आटे के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है, आपको कम स्वादिष्ट कुकीज़ नहीं मिलेंगी, लेकिन एक अलग स्वाद के साथ।
चीनी पाउडर चीनी होने पर ठीक, और इससे भी बेहतर उपयोग करने के लिए वांछनीय है। नट (बादाम और हेज़लनट) एक ब्लेंडर में जमीन हैं।
ओवन 120 डिग्री के तापमान तक गरम किया जाता है। हम बेकिंग पेपर के साथ बेकिंग ट्रे को कवर करते हैं।
प्रोटीन और नींबू का रस एक विशाल कटोरे में डाल दिया और कम गति मिक्सर पर whisk। जैसे ही प्रोटीन फोम शुरू होते हैं, धीरे-धीरे मिक्सर की गति को अधिकतम तक बढ़ाएं और धीरे-धीरे चीनी डालना शुरू करें, बिना छेड़छाड़ के।
स्थिर चोटी तक हम कई मिनट तक प्रोटीन के साथ चीनी को हराते हैं।
पीटा प्रोटीन और देवदार के आटे में कुचल पागल जोड़ें।
हम सब कुछ एक स्पुतुला (या चम्मच) के साथ “नीचे से ऊपर” चलते हैं। हम जल्दी से कार्य करते हैं, लेकिन अच्छी तरह से, ताकि मात्रा खोने के लिए नहीं। इसे मिश्रित करने के लिए लंबे समय तक जरूरी नहीं है, जैसे ही अखरोट के आटे और जमीन के नट प्रोटीन के साथ मिलते हैं, हम मिश्रण को एक कन्फेक्शनरी बैग में बदल देते हैं।
हम कुकीज़ को बेकिंग शीट पर डालते हैं, प्रत्येक बिस्कुट के बीच में देवदार के अखरोट के साथ सजाने के लिए। हम 50 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में बेकिंग शीट भेजते हैं। कुकीज़ अच्छी तरह से और हल्के भूरे रंग सूख जाना चाहिए। अधिक कुरकुरेपन के लिए, मैं कुकी को ऑफ ओवन में ठंडा करने के लिए छोड़ देता हूं। फिर यह पूरी तरह सूख जाता है, जैसे meringues।
यदि देवदार के आटे के साथ प्रोटीन-अखरोट कुकीज़ कमरे के तापमान पर ठंडा हो जाती हैं, तो शायद, बीच नरम रहेगा।
कुकीज़ को कमरे के तापमान पर एक बंद कंटेनर में संग्रहीत किया जाता है, इसलिए यह एक कमी नहीं खोएगा। कितने दिन संग्रहीत किया जाता है? रसोईघर में मुझ पर एल्बमिनस-अखरोट कुकीज़ “जीवन” दो दिन से अधिक नहीं – यह बहुत जल्दी खाया जाता है।
तैयार कुकीज़ की संख्या तीन ऐसी बेकिंग ट्रे है, जैसा ऊपर की तस्वीर में है, लेकिन यह सब रिक्त स्थान के आकार पर निर्भर करता है। मैंने प्रत्येक तैयारी के लिए लगभग 1 बड़ा चमचा प्रोटीन “परीक्षण” लिया।
बॉन भूख!